餐前吃营养蔬菜可以预防胃癌
餐前吃营养蔬菜可以预防胃癌http://d.ifengimg.com/q100/img1.ugc.ifeng.com/newugc/20190614/6/wemedia/1f0c74e0f5753f3b0cbc820aea40b7e3546a3ccf_size116_w550_h396.jpg蔬菜中含有极丰富的硝酸盐，它进入胃部后可以产生一种叫氧化氮的化合物，而氧化氮可以清除一些有害物质，所以餐前吃些蔬菜对防胃癌是有一定作用的。此外空肚吃蔬菜，蔬菜的养分会在短时间内达到血液中，有助于补充体力和养分，使人精神焕发。色彩艳丽的蔬菜对防癌作用极佳。因此可以选择几种爽口又赏心悦目的蔬菜做餐前开胃，如青萝卜切成细丝放点醋和糖，或切成块直接食用，胡萝卜去皮生食。番茄拌白糖或空口吃，黄瓜切条生食，也可将几样蔬菜切块放在一起，有红有绿，开心开胃。
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