喜欢做馒头的朋友请看

吴雪儿 发表于 2008-2-16 16:45

啤酒馒头松软。和面时在面粉中加些啤酒（啤酒和水各一半），这样蒸出来的馒头格外松软。　　　　用盐水发面松软。发面时，若放一点盐水调和，可以缩短发酵时间，蒸出来的馒头也更加松软可口。　　　　冷天用发酵粉发面，加上一些白糖，可缩短发酵时间，其效果也好。 <IMG onmousewheel="return bbimg(this)" height=300 src="http://www.yinhan.com.cn/life/UploadFiles_1012/200701/20070105134744551.jpg" width=400 onload=javascript:resizepic(this) border=0>

雪韵梅情 发表于 2008-2-16 16:47

下次蒸馒头就试试雪儿的偏方<IMG src="http://www.china-ws.org/BBS/Htmleditor/tounge_smile.gif">

岸边发表于 2008-2-16 16:49

现在会蒸馒头的不多了.

冬湖冲 发表于 2008-2-16 20:05

＇中之杰＇的馒头是很好吃地！

汤水冬鱼 发表于 2008-2-17 14:28

试一试，不蒸馒头，争口气！

吴雪儿 发表于 2008-2-17 19:39

<IMG onmousewheel="return bbimg(this)" height=300 src="http://www.yinhan.com.cn/life/UploadFiles_1012/200701/20070105134744551.jpg" width=400 onload=javascript:resizepic(this) border=0>不会有意去争创世界吉尼斯记录吧？还未发，更未上笼蒸，面团就这样的大？ 是一团还没有发酵的面，发酵后要做很多个小的馒头的。

吴雪儿 发表于 2008-2-17 19:32

原文由米奇妙发表: 山东人喜欢吃馒头，你们也喜欢做馒头吗？ 是的，我虽然是东北人但也非常的喜欢吃面食，家里吃面比吃米多。

初来乍到 发表于 2008-2-17 07:23

原文由雪韵梅情发表: 下次蒸馒头就试试雪儿的偏方<IMG src="http://www.china-ws.org/BBS/Htmleditor/tounge_smile.gif"> <IMG src="http://www.china-ws.org/BBS/Htmleditor/wink_smile.gif">

大海的风帆 发表于 2008-2-16 22:13

原文由吴雪儿发表: 啤酒馒头松软。和面时在面粉中加些啤酒（啤酒和水各一半），这样蒸出来的馒头格外松软。　　　　用盐水发面松软。发面时，若放一点盐水调和，可以缩短发酵时间，蒸出来的馒头也更加松软可口。　　　　冷天用发酵粉发面，加上一些白糖，可缩短发酵时间，其效果也好。 <IMG onmousewheel="return bbimg(this)" height=300 src="http://www.yinhan.com.cn/life/UploadFiles_1012/200701/20070105134744551.jpg" width=400 onload=javascript:resizepic(this) border=0>不会有意去争创世界吉尼斯记录吧？还未发，更未上笼蒸，面团就这样的大？

米奇妙 发表于 2008-2-16 22:42

山东人喜欢吃馒头，你们也喜欢做馒头吗？

双飞雁 发表于 2008-2-17 09:51

马上做试验！！！

日不落 发表于 2008-2-17 06:39

原文由米奇妙发表: 山东人喜欢吃馒头，你们也喜欢做馒头吗？菜做的好,主食也很拿手啊!

细雨春风 发表于 2008-2-18 14:19

我最不在行的,就是发面一类的食品,谢谢提供的良方,明天一定一试.

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