香官愚叟 发表于 2022-5-29 08:57

夏吃豆,胜过肉

       俗话说, “夏吃豆,胜过肉”,这是因为夏天的天气炎热, 动一下就会汗流浃背,出汗会带走我们体内钾元素、还有其它营养物质的流失, 而豆类食材营养丰富, 大多数豆都具有高钾高钙高蛋白的特性,多吃些豆类食材, 对身体健康十分有利。 建议:入夏多吃豆,这四种豆子要经常吃,高钾高钙高蛋白,应季而食身体棒,健康过夏天!快来看看这几种黄金豆都有哪些吧。http://res.youth.cn/img-detail/2ab76fbbc4d246a0fd50a12e2e76be31:640:427.jpg/webp
1. 毛豆夏天正是毛豆大量上市的季节, 它是夏季最适宜鲜食的豆类食材之一,毛豆中的钾含量高,夏天时吃毛豆可以弥补因出汗过多而导致的钾流失,从而缓解钾的流失而引起的疲乏无力和食欲下降。且毛豆中还含有蛋白质、膳食纤维、高钙、卵磷脂、等多种营养物质, 常吃具有清热解毒、健脾益胃、益智健脑等功效。【毛豆米炒虾仁】原料: 鲜大虾 毛豆米 姜末 料酒 淀粉 油盐制作:鲜大虾剥去虾壳后再挑出虾线,再将虾仁中加入少许盐、料酒、淀粉和姜末等调味料拌均匀腌制一下。烧锅水加入少许盐和油, 将准备好的毛豆米放进锅中煮至九成熟。烧热锅放入适量的油,下入腌制好的虾仁进锅翻炒至变色,加入焯好的毛豆米进去煸炒几下,加入适量的盐调味,最后加入水淀粉勾芡即可。



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2. 豌豆夏天也是吃豌豆的好时节, 豌豆B族维生素含量高,是毛豆的3倍多,天热出汗会丢失一部分B族维生素,适量吃些豌豆能有效的补充维生素。豌豆中的钾和胡萝卜素含量也较高。豌豆还含有大量的胡萝卜素、叶黄素,对保护视神经、改善视力,尤其是适合学生党和用眼过度的朋友们食用。【豌豆米番茄炒鸡蛋】原料: 豌豆米 鸡蛋 番茄 油盐制作:鸡蛋加入少许盐拌均匀; 烧锅水加入少许盐和几滴油,将豌豆米放进锅中煮至九成熟后捞出备用。烧热锅放入适量的油, 将打散的鸡蛋倒进锅中翻炒熟后划成小块,加入番茄丁进锅翻炒至微微出汁,加入焯好的豌豆米进锅翻炒几下,再加入盐调味翻炒均匀即可。http://res.youth.cn/img-detail/b67df4afed1b318a776b624668fffb02:640:427.jpg/webp
3. 绿豆夏天天气炎热, 这时防暑降温是重点,绿豆不仅能给身体补充钾元素,还具有消热、降火、解毒等功效。夏天应该多吃绿豆,用它煮上一碗绿豆汤,能消暑止渴、清热解毒,喝上一口暑气顿消。【百合绿豆汤】原料: 绿豆 百合 冰糖制作:提前将绿豆浸泡三个小时;将泡好的绿豆放入电压力锅中, 再将干百合放入电压力锅中;加入适量的水;按下电压力锅上煲煮豆类的功能键;时间到, 加入少许冰糖融化即可。




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4. 赤小豆 (红豆)进入炎热的夏季,是心火最旺的时期,很容易出现心烦易怒,因此夏季养生重在养心。 而红豆既能利水消水肿,又具有养心的功效,夏季多吃些红豆,有利于身体的健康。夏天炎热大量流汗,带着流失钾元素,吃红豆能补充钾离子,避免夏季低钾症状。夏季暑湿重也容易导致脾虚而疲劳感加剧,多吃红豆能清热祛湿,健脾胃。用红豆煲汤、入粥、消暑甜品等等,都很不错。【芋头红豆汤】原料: 红豆 荔浦芋头 冰糖制作:提前将红豆洗净后,再放入冷水中浸泡上三个小时;将泡过的红豆放入电压力锅中; 加入荔浦芋头块,加入适量的水,再按下炖煮甜品的功能键;时间到, “芋头红豆汤”就炖好了,加入少许冰糖融化即可。“夏天吃豆胜过肉”,有钱没钱,要多吃这四种豆,高钾高钙高蛋白,健康过夏天。





868584 发表于 2022-5-29 09:12

好文!学习了!

威海杆哥 发表于 2022-5-29 10:15

学习了

汇泉湾泳客 发表于 2022-5-29 13:41


蓝色海湾 发表于 2022-5-29 21:15



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