汇泉湾泳客 发表于 2023-5-11 04:52

【知识】乳清蛋白和植物蛋白 谁的增肌效率更高? — 游泳杂志 2023-05-10

本帖最后由 汇泉湾泳客 于 2023-5-11 04:52 编辑

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很多跑者为了增加蛋白质摄入量,多采取摄入蛋白粉的方式。蛋白质对于增加肌肉至关重要,而且能够延长饱腹感,有利于减肥。蛋白粉比较常见的是乳清蛋白粉和植物蛋白粉,它们在增加肌肉的效率方面孰高孰低呢?https://nimg.ws.126.net/?url=http%3A%2F%2Fcms-bucket.ws.126.net%2F2023%2F0406%2F826e4799j00rso8490092c0010400mpc.jpg&thumbnail=660x2147483647&quality=80&type=jpg
乳清蛋白和植物蛋白

汇泉湾泳客 发表于 2023-5-11 04:52

乳清蛋白是从牛乳中提取出来的蛋白,所以实际上它属于动物蛋白。由于乳清蛋白中含有较多的支链氨基酸,所以和植物蛋白相比,乳清蛋白通常被认为在提升跑者表现、促进肌肉生长和减肥方面更具优势。其实这是一个误区。植物蛋白的范围比较宽泛,像大豆蛋白、糙米蛋白、豌豆蛋白、大麻籽蛋白、葵花籽蛋白甚至西瓜籽蛋白,都属于植物蛋白。市场上销售的植物蛋白粉通常是包含多种植物的蛋白,目的是能够包含所有必需氨基酸。

汇泉湾泳客 发表于 2023-5-11 04:52

需要注意的是,乳清蛋白是从牛乳中提取的,所以它含有一定的乳糖,而有些跑者可能会有乳糖不耐症,摄入乳清蛋白之后给肠胃带来一定的负担,可能会对跑步产生不利影响。而且,素食主义者应该不会选择乳清蛋白。而在植物蛋白中,大豆蛋白含有人体必需的9种氨基酸,被称为完全蛋白质。但不少蛋白质含有的必需氨基酸并不全,所以需要几种蛋白质混合在一起,才能满足人体对必需氨基酸的需求。

汇泉湾泳客 发表于 2023-5-11 04:52

研究认为,不论是选择乳清蛋白粉还是植物蛋白粉,都能提高肌肉的增长效率,两者并不是非黑即白的关系。关键是每吃一份蛋白粉需要为跑者提供20-30克的蛋白质,以及5-12克的支链氨基酸。而且,支链氨基酸中最好能含有3克的亮氨酸,因为它对于肌肉增长非常重要。不过,跑者对于肌肉增长要树立一个正确的观念,尽量从健康食物中获取蛋白质,蛋白粉只能作为一个辅助手段。像鸡蛋、酸奶、鸡胸肉、鱼、大豆、瘦肉等,都是高蛋白食物,平时需要多吃。

蓝色海湾 发表于 2023-5-11 05:11


跑者对于肌肉增长要树立一个正确的观念,尽量从健康食物中获取蛋白质,蛋白粉只能作为一个辅助手段。像鸡蛋、酸奶、鸡胸肉、鱼、大豆、瘦肉等,都是高蛋白食物,平时需要多吃。

汇泉湾泳客 发表于 2023-5-11 05:17

蓝色海湾 发表于 2023-5-11 05:11
跑者对于肌肉增长要树立一个正确的观念,尽量从健康食物中获取蛋白质,蛋白粉只能作为一个辅助手段。像 ...

谢谢老朋友海湾大哥第一时间关注,点评:):handshake

泽雅 发表于 2023-5-11 05:49

   平时多吃些高蛋白营养物质,对于运动以后的营养补充是有好处的。

尘埃落定 发表于 2023-5-11 07:51

肌肉增长离不开高蛋白营养物质。

威海杆哥 发表于 2023-5-11 08:34

学习了

山苗 发表于 2023-5-11 08:51

特别中老年人得多来点!:lol

868584 发表于 2023-5-11 09:21

提醒得好!

汇泉湾泳客 发表于 2023-5-11 14:53

泽雅 发表于 2023-5-11 05:49
平时多吃些高蛋白营养物质,对于运动以后的营养补充是有好处的。

谢谢老朋友泽雅长老关注,点评:)

汇泉湾泳客 发表于 2023-5-11 14:54

尘埃落定 发表于 2023-5-11 07:51
肌肉增长离不开高蛋白营养物质。

谢谢老朋友尘埃落定关注,点评:)

汇泉湾泳客 发表于 2023-5-11 14:54

威海杆哥 发表于 2023-5-11 08:34
学习了

谢谢老朋友杆哥关注,点评:)

汇泉湾泳客 发表于 2023-5-11 14:54

山苗 发表于 2023-5-11 08:51
特别中老年人得多来点!

谢谢老朋友山苗长老关注,点评:)

汇泉湾泳客 发表于 2023-5-11 14:55

868584 发表于 2023-5-11 09:21
提醒得好!

谢谢老朋友868584关注,点评:)

威海杆哥 发表于 2023-5-11 15:06

汇泉湾泳客 发表于 2023-5-11 14:54
谢谢老朋友杆哥关注,点评

不客气:handshake

岸上人 发表于 2023-5-11 16:15

      老年人需要更多的蛋白:victory:

蓝色海湾 发表于 2023-5-11 21:22

汇泉湾泳客 发表于 2023-5-11 05:17
谢谢老朋友海湾大哥第一时间关注,点评


谢谢!:handshake:handshake:victory:

刘建华 发表于 2023-5-11 21:33

乳清蛋白
植物蛋白
各有所长
按需摄入

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