【医生提醒】不仅是板栗，山楂不建议和任何高蛋白食物一起吃—2023－11－14
本帖最后由 汇泉湾泳客 于 2023-11-16 04:43 编辑@香官愚叟@山苗@DLW @尘埃落定 @蓝色海湾 @崔大嘴 @山水游@牛弟的阿哥 @wan老兵新传 @小鱼儿外婆 @沈阳天路 @岸上人 @威海杆哥 @今来 @铁锚 @大道致简@冬晨泳@洪499683166 @Q八大关
秋季之后，南京的街头巷尾就开始飘起了栗子香，不吃些栗子，都不算过秋天。可近日，某网友因为一晚上连吃了10元钱山楂和10元钱板栗而胃痛去明基医院就诊，门诊初步诊断胃炎（去年胃镜提示浅表性胃炎）、胃石。他还在社交平台晒出了病例，并提醒大家板栗和山楂不要一起吃。南京明基医院消化内科主任李庭赞表示，其实不仅仅是板栗，山楂最好不要和任何高蛋白食物一起吃，而且最好不要过量进食。
山楂属于酸性食物，而板栗则是碱性食物。在消化过程中，酸性食物和碱性食物可能会产生中和反应，从而影响消化系统的正常工作。
如果肠胃功能不好的人进行食用后，山楂形成的微小结石就很容易与板栗进行结合，形成胃石。
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“板栗中就含有大量淀粉、蛋白质、维生素等营养成分。”李庭赞主任解释说，而山楂中含有较多的果酸等，易于和胃酸螯合，易于与食物中的果胶、食物纤维、蛋白质形成螯合物，这是一种不溶于水的物质，这种物质不仅会影响身体对蛋白质的营养吸收，还可能结块形成胃石，导致肠胃不适。“所以，吃山楂时要避免空腹进食，还要避免和这些含蛋白质丰富的食物一起吃，特别是我们生活中常见的鸡蛋、牛奶、海鲜等。”
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李庭赞主任介绍，门诊上类似的患者其实屡见不鲜，上午还接诊了一位40岁左右的男性患者，追问病史发现，就是因为在吃山楂之前连吃了三个煮鸡蛋。“他是三四天前这么吃的，症状在几天内逐渐显现了出来，实在疼痛难忍后到医院来做胃镜，就发现有一个8cm的结石。”后来，建议他通过“可乐疗法”进行治疗，即每天喝2瓶500ml的可乐，三天后复查结石是否消除。
“可乐中含有的柠檬酸和碳酸氢钠会一起作用于胃石，将它逐层溶解，这对于刚形成不久的胃石症患者是有效的。但如果是形成时间较久、硬度较大的结石，则效果甚微。”李庭赞主任还提醒，虽然这是一个简单方便的治疗方法，但也不建议患者自行在家使用，市民自我诊断往往缺乏经验，胃石症患者还容易并发胃食管返流症、胃溃疡和胃出血等疾患，此时若还大量饮用碳酸饮料，很容易加重病情造成胃穿孔。
此外，糖尿病患者、痛风患者等也不宜服用可乐。所以，如果出现胃部不适，应及时就医，如何治疗也应该在专业医生的指导下进行。
同样值得注意的是，当下山楂、板栗、柿子等都大量上市，也是不少市民的“心头爱”，它们不仅有不能与某些食物大量同食的禁忌，即便是只钟爱其中一种而不克制的摄入，也都可能造成胃部的不适，需适量。
李庭赞主任提醒说，“板栗中含有大量淀粉，吃多了容易降低肠胃蠕动功能，导致消化不良，也会影响血糖；柿子当中同样含有大量鞣酸，多吃易导致胃胀、胃痛、形成结石等问题。”
不仅是板栗，山楂不建议和任何高蛋白食物一起吃。
蓝色海湾 发表于 2023-11-16 04:52
不仅是板栗，山楂不建议和任何高蛋白食物一起吃。
谢谢老朋友海湾大哥第一时间关注，点评:):handshake 南京明基医院消化内科主任李庭赞表示，其实不仅仅是板栗，山楂最好不要和任何高蛋白食物一起吃，而且最好不要过量进食。
汇泉湾泳客 发表于 2023-11-16 04:43
同样值得注意的是，当下山楂、板栗、柿子等都大量上市，也是不少市民的“心头爱”，它们不仅有不能与某些食 ...
提醒的好，学习并牢记了。
提醒得很好!学习了!
泽雅 发表于 2023-11-16 05:48
南京明基医院消化内科主任李庭赞表示，其实不仅仅是板栗，山楂最好不要和任何高蛋白 ...
谢谢老朋友泽雅长老关注，点评:) 威海杆哥 发表于 2023-11-16 09:01
提醒的好，学习并牢记了。
谢谢老朋友杆哥关注，点评:) 868584 发表于 2023-11-16 12:09
提醒得很好!学习了!
谢谢老朋友868584关注，点评:) 汇泉湾泳客 发表于 2023-11-16 13:56
谢谢老朋友杆哥关注，点评
不客气:handshake
板栗，山楂不建议和任何高蛋白食物一起吃！ 科学饮食，事半功倍。 科学饮食
适量有度
汇泉湾泳客 发表于 2023-11-16 04:56
谢谢老朋友海湾大哥第一时间关注，点评
谢谢！:handshake:handshake:victory:
威海杆哥 发表于 2023-11-16 15:03
不客气
:):handshake 岸上人 发表于 2023-11-16 16:03
板栗，山楂不建议和任何高蛋白食物一起吃！
谢谢老朋友岸上人关注，点评:) 尘埃落定 发表于 2023-11-16 17:59
科学饮食，事半功倍。
谢谢老朋友尘埃落定关注，点评:)
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