春季喝粥 保健佳品
<FONT color=#0b819f size=4> 春天,是万物复苏的季节,也是各种疾病频发的季节。现在讲究“药补不如食补”,食补当中以汤、粥,最为适宜。<BR> 粥里加些荠菜、韭菜、芹菜等,既利消化吸收,又助春阳升发,为理想的保健食品。<BR> 【荠菜粥】<BR> 先将粳米倒入锅内加水煮沸,再加上洗净的荠菜,同煮为粥,粳米与荠菜的比例为1∶1。阳春季节,其他蔬菜上市价格较贵,荠菜不失为上好的时令佳蔬。近年来,研究资料表明,食用荠菜等野菜,有助于提高机体的免疫力。<BR> 【韭菜粥】<BR> 先将粳米加水煮沸,再加入洗净切碎的韭菜同煮为粥。韭菜自古是美食佳蔬,它富含维生素A、B、C和糖类、蛋白质,有调味杀菌等作用。春日食韭可助阳,促进生发。<BR> 【芹菜粥】<BR> 将芹菜连根洗净,加水熬煮,取汁与粳米同煮为粥。芹菜四季皆有,而在春日蔬菜淡季,鲜嫩的芹菜是人们最为喜欢的蔬菜之一。它含有蛋白质,脂肪和维生素A、B、C以及钙、磷、铁等,尤其是钙、磷的含量较高,每百克芹菜含钙8.5mg、磷61mg,颇适宜于生Zhang旺盛的儿童食用。<BR> 【红枣粥】<BR> 用红枣、粳米同煮成粥,粳米与红枣比例为2∶1。红枣具有良好的补益作用,其性平和,能养血安神,尤适于久病体虚、脾胃功能不良者食用。另有民谚云:“要使皮肤好,粥里加红枣。”可见红枣粥对美容护肤也是大有益处的。<BR> 另外,中医学认为:肝脏与草木相似,草木在春季萌发、生Zhang;肝脏在春季时功能也更活跃。因此,春季养生以养肝护肝为先。下面介绍几种养肝粥,你不妨对症一试。<BR> 芹菜粥:150克芹菜,粳米100克,将芹菜连根洗净,每次加水熬煮,取汁与粳米同煮做粥服用。春季肝阳易动,常使人上火头疼、眩晕目赤,有此病患者或中老年人,常吃些芹菜粥,对调养肝脏、降低血压、减少烦躁有一定好处。<BR> 菠菜粥:菠菜250克,粳米250克,食盐、味精各适量。将菠菜洗净,在沸水中烫一下,切段;粳米淘净置铝锅内,加水适量,煎熬至粳米熟时,将菠菜放入粥中,继续煎熬至成粥时停火;再放入食盐、味精即成。菠菜粥对因肝阴不足引起的高血压、头痛目眩、贫血、糖尿病等都有较好的防治作用。<BR> 菊花粥:菊花15克,粳米100克。菊花洗净,粳米淘洗干净。菊花、粳米放锅中,加适量清水,加盖,旺火煮沸,文火熬至成粥即可。该粥散风热,清肝火,降血压。适用于头晕、头痛、目赤、疔疮肿毒、原发性高血压等。<BR> 梅花粥:取白梅花5克,粳米80克,先将粳米煮成粥,再加入白梅花,煮沸两三分钟即可,每餐吃一碗,可连续吃三五天。梅花性平,能舒肝理气,激发食欲。食欲减退者食用效果颇佳,健康者食用则精力倍增。<BR> 桑葚粥:桑葚30克(鲜桑葚用60克),糯米60克,冰糖适量。将桑葚洗干净,与糯米同煮,待煮熟后加入冰糖。桑葚粥可以滋补肝阴,养血明目。适合于肝肾亏虚引起的头晕眼花、失眠多梦、耳鸣腰酸、须发早白等症。<BR> 决明子粥:决明子10克(中药店有售),大米60克,冰糖少量。先将决明子加水煎煮,取汁适量,用其汁和大米同煮,成粥后加入冰糖即成。该粥清肝、明目、通便。对于目赤红肿、畏光多泪、高血压、高血脂、习惯性便秘等症效果明显。<BR></FONT> 好 看着都馋了 <P><FONT size=5>收藏了,慢慢照着试做。</FONT></P> 原文由 丑鱼儿 发表: <br><P><FONT size=5>收藏了,慢慢照着试做。</FONT></P> 原文由 丑鱼儿 发表: <br><P><FONT size=5>收藏了,慢慢照着试做。</FONT></P> 原文由 冬泳缘 发表: 原文由 丑鱼儿 发表: <BR><P><FONT size=5>收藏了,慢慢照着试做。</FONT></P> 原文由 傲雪寒梅 发表: <BR><IMG src="/attachments/Upfiles/2008328171429381.bmp"><FONT size=7>顶<EM>上去</EM></FONT><BR><BR><IMG src="http://www.china-ws.org/BBS/Htmleditor/regular_smile.gif"> <BR><IMG src="/attachments/Upfiles/2008328171429381.bmp"><BR><BR> 好啊。那咱就多喝呗。 原文由 青竹 发表: 原文由 傲雪寒梅 发表: <BR><IMG src="/attachments/Upfiles/2008328171429381.bmp"><FONT size=7>顶<EM>上去</EM></FONT><BR><BR><IMG src="http://www.china-ws.org/BBS/Htmleditor/regular_smile.gif"> 原文由 傲雪寒梅 发表: <BR><IMG src="/attachments/Upfiles/2008328171429381.bmp"><BR><BR>
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