白山龙 发表于 2008-4-2 10:02

早餐最不可少的三食物

<FONT color=#113dee size=4>　　早餐的重要性已是众所周知，早餐不仅要营养丰富，而且很重要的一点是，一定要“顶饿”，因为上午是一天中学习和工作任务最繁重的一个时段。<BR><BR>　　<B>早餐宜吃食品</B><BR><BR>　　◆&nbsp;早餐是大脑的“开关”，其能量来源于碳水化合物，因此早餐一定要进食一些淀粉类食物，最好选择没有精加工的粗杂粮并且掺有一些坚果、干果。这样的食品释放能量比较迟缓，可以延长能量的补充时间，如紫米面馒头、芝麻酱花卷、包子、馄饨、豆沙包、坚果面包、吐司、玉米粥等。<BR><BR>　　◆&nbsp;其次，维持人体充沛精力和灵敏反应力的蛋白质也不能少，因为含蛋白质的早餐能在数小时内持续地释放能量，使我们更“顶饿”。可以选择鸡蛋、酱牛肉、方火腿、通脊肉、辣鸡翅、素鸡豆制品等食物。<BR><BR>　　◆&nbsp;第三，早餐一定要有些蔬菜和水果，如凉拌小菜、蔬菜沙拉、水果沙拉等等。这不仅仅是为了补充水溶性维生素和纤维素，还因水果和蔬菜含钙、钾、镁等矿物质属碱性食物，可以中和肉、蛋等食品在体内氧化后生成的酸根，以达到酸碱平衡。<BR><BR>　　<B>早餐不宜食品</B><BR><BR>　　值得注意的是，早餐不宜吃太多油炸食物如油条、油饼、炸糕等，虽然食用后饱腹感会比较明显，但因摄入脂肪和胆固醇过多，消化时间太长，易使血液过久地积于消化系统，造成脑部血流量减少，可能会使人整个上午都觉得无法集中精神。另外，就餐时间也很重要，一般来说起床后活动20~30分钟，人的食欲最旺盛，吃早餐是最合适的。<BR><BR>　　健康的营养早餐建议：牛奶一杯，鸡蛋1个或熟肉一份，全麦面包几片或馒头一个等，蔬菜一碟如烫菠菜、甘蓝菜或空心菜等，也可吃生菜沙拉，水果一个或鲜果汁一杯。</FONT><BR>

丑鱼儿 发表于 2008-4-2 22:02

<FONT size=5>科学早餐，吃出健康！</FONT>

自由人 发表于 2008-4-2 10:09

吃不了那么多啊

初来乍到 发表于 2008-4-2 10:05

改变早餐习惯!

冬泳先锋 发表于 2008-4-2 20:41

<br>            吃早餐也要讲究科学.<br>

泉水叮咚 发表于 2008-4-2 13:56

<FONT size=5>吃早餐也要讲究科学.</FONT>

寒冰游 发表于 2008-4-2 12:02

<FONT face=幼圆 color=#f70968 size=7>我家吃的还行。但还要讲究！</FONT>
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