毛泽东即使已到了74岁的年纪,还率众泳渡长江,不难想象其身体状况之好。有一次,毛泽东谈及自己的养生之道时,总结出了“基本吃素,饭后百步,遇事不怒,劳逸适度”的健康16字诀。
“基本吃素”指的是“多吃素,少吃荤”,而不是全然吃素,荤素比率约2比8,可分开吃,也可合在一起吃。陈钦铭表示,素食饮食的纤维素摄取量较高,除可预防并改善便秘外,还可降低血中胆固醇,减少心血管疾病的发生率。
“饭后百步”强调多运动的好处,因为运动时交感神经活化,血管舒张,肌肉代谢率增加,脑部组织活性上扬,不健康也难。陈钦铭引用美国哈佛大学公共卫生学院针对男校友的健康研究指出,运动量愈高,罹患大肠癌及肺癌的几率愈低,也愈不容易出现退化性关节炎。
在所有运动中,陈钦铭认为散步和游泳最适合老人。主要是走路散步可增加运动耐力,活化大脑神经元。而游泳除了全身各肌肉都动到外,水的浮力也可减少肌肉拉伤,不至于出现运动伤害。
“遇事不怒”和常保心情平静一样,都可降低舒张压,让心跳变慢,长久下来,血压飙高而引发心血管疾病及脑血管病变的几率当然大幅降低。至于“劳逸适度”则让人步调放慢,不再匆匆忙忙过日子。 |