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[转贴]几种正宗的勾兑洋酒的方法

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发表于 2008-8-5 08:09 | 只看该作者 |只看大图 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
 

几种正宗的勾兑洋酒的方法

 

 

洋酒是需要专业调酒产品来勾兑的,屈臣氏公司有一系列的调酒产品,称为Mixer:汤力水、苏打水、干姜水。他们可以冲淡酒的浓度,但不改变酒味,Mixers本身有气泡的特质还可帮助提升酒在体内的挥发。
绿茶、果汁和功能饮料等兑洋酒会改变酒的味道,因此用Mixers兑洋酒是正宗的。

给大家介绍几款勾兑方法:

一、苏打汽水+威士忌

用绿茶兑威士忌虽是时下夜场的潮流,但绿茶浓郁的茶味会改变威士忌的酒味。威士忌讲究芳香,只有无味且富含气泡的屈臣氏苏打水才能冲淡酒味的同时,在体内充分挥发威士忌的芳香。

威士忌分类

按产地分:苏格兰威士忌、波本(美国)威士忌、爱尔兰威士忌、加拿大威士忌

按酿制原料分:麦芽威士忌、玉米威士忌

威士忌据说是从爱尔兰的原住居民所制的“生命之水”演变而来,几乎每种威士忌都有自己独特的制作程序。一般来说威士忌都有一种特有的香气,据说是雪利酒的香味再加上杉树的红果实所融合的香味。

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 楼主| 发表于 2008-8-5 08:12 | 只看该作者

介绍几款经典鸡尾酒

金汤力:通常是开胃酒,晶莹剔透的杯体中,冰块悬浮在酒中,气泡包围着柠檬薄片,感觉清凉而又爽口,稍微辛辣的味道使喜欢它的人常常连饮数杯。

调配方法:将1/4金酒倒入高波杯中,在杯中加冰块,用3/4屈臣氏汤力水注满,最后在杯中加柠檬薄片进行装饰即可。

红玫瑰:鲜红的色彩与点缀的绿,在灯光下总是显得有那么一点不一样。在这个夜里,红玫瑰也许就是你自己……

调配方法:将2/7玫瑰露酒、鸡蛋白1只、橙汁少许和1/7红石榴汁糖胶缓慢注入调酒壶内,加入些许碎冰块,摇匀至起泡后倒入杯中,加满苏打水并在杯边装饰一颗绿樱桃即可。

经典鸡尾酒

金马颈:微甜的口感加上柠檬皮的清香味道,让人感觉有点鲜美,同时更是美容的佳品,非常适合女士。

调配方法:将1/4金酒倒入高杯中,再将削成1.5cm宽螺旋状的柠檬皮垂直放入高杯中,并将柠檬皮挂在杯口,加入冰块后用3/4干姜水注满即可。

梦幻勒曼湖:以瑞士的梦幻之湖“勒曼湖”为主题,这是一种杯中呈现蓝色浓淡层次的美丽鸡尾酒,让人觉得宁静而高雅。

调配方法:将3/10清酒、冰块、1/5白色柑香酒、1/20樱桃酒与柠檬汁倒入调酒壶中,摇荡后倒入杯中,加满4/10汤力水,再将微量蓝色柑香酒慢慢沿杯边倒入杯底即可。

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 楼主| 发表于 2008-8-5 08:10 | 只看该作者

二、汤力水/苏打水+白兰地

能纯饮白兰地固然好,但如果觉得酒味太浓,兑入微带甜味的汤力水或无色无味的苏打水,可使白兰地更易入口,酒味却醇香依然。

白兰地的前身其实就是白葡萄酒,它是从白葡萄酒演变而来。

现在常喝的白兰地是用葡萄以及各种水果为原料,经过发酵、蒸馏、长年储藏等过程酿制而成。  

三、汤力水+伏特加

相信能纯喝伏特加的中国人不多,所以各种稀奇古怪的伏特加喝法就层出不穷了。其实兑伏特加最好的软饮是汤力水,伏特加无色无味,汤力水带甜味,汤力水兑入少量伏特加极易入口,女士也能畅饮。

伏特加是俄罗斯特有的酒,据说出自于沙皇彼得大帝时代。俄罗斯冬季寒冷而漫长,因此可知道为什么伏特加会有70%以上的酒精度了。

鸡尾酒的起源:由国际调酒师协会(IBA)认同的说法是:早年,一群英国水手来到墨西哥坎佩切港的一间酒吧休息,一位酒保正用漂亮的鸡尾型无皮树枝搅拌着一种混合饮料。水手们好奇的问酒保饮料的名字,酒保不懂英语,以为问他树枝的名称,就回答“考拉德.嘎窖”,这是公鸡尾的西班牙语,从此“公鸡尾”成了混合饮料的总称。

调鸡尾酒的六大基酒:威士忌(Whisky) 白兰地(Brandy) 伏特加(Vodka) 金酒(Gin) 兰姆酒(Rum) 龙舌兰(Tequila)

调鸡尾酒的五大汽水:苏打水 汤力水 干姜水 新奇士青柠汽水 可乐
  

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4#
发表于 2008-8-12 05:19 | 只看该作者

调鸡尾酒的五大汽水:苏打水 汤力水 干姜水 新奇士青柠汽水 可乐
  


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5#
发表于 2008-9-24 18:34 | 只看该作者
原文由 [B]阿庆嫂[/B] 发表:

调鸡尾酒的五大汽水:苏打水 汤力水 干姜水 新奇士青柠汽水 可乐
  


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6#
发表于 2008-10-17 17:56 | 只看该作者

 

原文由 阿庆嫂 发表:

调鸡尾酒的五大汽水:苏打水 汤力水 干姜水 新奇士青柠汽水 可乐
  

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7#
发表于 2008-11-11 19:19 | 只看该作者
是酒都要醉的,可不要贪杯哦!
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8#
发表于 2020-12-9 07:02 | 只看该作者

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