[分享]我是论坛第二美食家之——第三集【日式烧牛肉】

我是海之神

材料：烤肉酱（牛肉用）、牛肉、蒜瓣。

做法：

1、牛肉洗净，切薄片，放入烤肉酱，抓拌均匀，盖保鲜膜，放入冰箱中冷藏一晚，入味。

2、蒜瓣切片待用。

3、热锅，放入低油，8成热左右放入蒜片，炒出香味，放入腌渍好的牛肉片，翻炒至断生即可。

［此帖子已被 我是海之神 在 2008-9-30 20:46:55 编辑过］

我是海之神

美食中国

收藏本站

• 首页
• 资讯
• 厨房
• 学院
• 美食地图
• 美食厨房
• 饮食健康
• 家庭健康
• 饮食男女
• 美食博客
• 美食论坛
• 美味客
• 专题
• 图片

• 首页 ≥
• 厨房百科
• 魔幻厨房
• 凉菜菜谱
• 热菜菜谱
• 汤煲菜谱
• 糕点小吃
• 食疗菜谱
• 微波炉菜谱
• 外国菜谱
• 茶酒饮品
• 饮食礼仪
• 饮食文化
• 最新
• 热门
• 推荐
• 图文
• 图解
• 菜谱
• ‖

栏目首页  列表  图文您的位置：美食天下 > 美食厨房 > 外国菜谱 > 正文

快手异国风情的美味——日式烧牛肉

『分享·告诉好友』□ 寄居贝壳 ‖ 贝壳厨艺坊    2008-9-28 8:37:22

-

后记：

1、牛肉最好先冷冻，切片比较容易，或者买超市的肥牛片，只是肥牛片太薄，会少许影响口感。

2、最好用肥牛，味道会更香。

3、烤肉酱在超市一般都可以买到，正宗的日式烧肉酱不容易买到，大喜大这款味道相近。

4、可以放入蒜薹、圆葱等一起炒，味道会更丰富。

5、牛肉翻炒的时间不宜过久，嫩嫩的口感最好。