[转贴]饮水习惯误区是百病之源

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                 饮水习惯误区是百病之源

                           本文发表于卫生部《中国保健>》北京利资远生物科技有限公司专家委员会
                                                   孙 平
         水是生命的源泉，生命伴随水而生、依赖水生长，因水而进化、无水而调亡。合理科学饮水，是生命健康长寿、杜绝百病的基本条件。

                                 一、饮水误区习惯误区和正确饮水方法
    （一）饮水误区习惯误区：平时不喝水，喝水一大缸

 

多数人认为不渴不喝水是正常的，只有“感觉”渴的时候才有必要喝水。实际上人的这个感觉是个迟到的信号：是细胞组织已经在代谢功能过程消耗掉水分之后，神经记忆细胞的反馈信号，即：当你感觉渴了是时候，细胞组织是处于一种“正常脱水状态”。我们机体是不可以让细胞脱水的，会及时不断从血液补充水源，血液血黏度增高后，会快速反馈给我们的大脑，“要求”及时补充水分，这时候人就会“感觉”有渴的生理条件反应，并产生喝水的欲望，此时很多人就会大量饮水，来满足喝水的欲望。

 

不渴不喝水是对健康的极大伤害：

 

1、人体循环往复的处于一次性大量饮水——增加内脏器管超负荷工作。

 

2、血黏度不平衡，经常处于高黏度状态，为高血脂症、血栓以及其他相关病症的形成创造基础条件。

 

（二）正确饮水方法

 

要养成正确喝水习惯：随身携带一瓶（杯）水，看见水饮一口，运动随时喝一口，早晨第一件事是喝口水，晚上起夜前后喝口水。

 

正确喝水是要在没有感觉到渴了的时候就喝，即：不要等到细胞缺水、血液浓度增加、肠道容水量减少之前就要不断的补充，保持身体各个部位水含量稳定。那么，在一天之中需要补充多少水量呢？现在有很多的说法和“标准”，大家可以自己的“感觉”为标准。这个标准实际是上是和自己的膀胱的功能有关，是因人而异的。例如白天平均4小时排一次小便，尿色为正常浅色，排尿过程尿道无刺激感，说明是正常的；如果尿色比较深，并且排尿时尿道有刺激感，说明需要增加饮水量了。以此为观察标准，体力劳动者、夏天季节等条件，自然要适当增加饮水量。

 

特别提示的是，晚间睡觉醒了的时候一定要及时补充水。起夜的目的是排便，失去水分就要补充，不补充就会导致血液黏度增加，血栓的形成条件就会加大，这对于有心梗、脑梗的患者来讲就更加危险了。因此，睡醒了觉，做的第一件事就是要喝水。有失眠问题的人也不要怕喝水睡觉时上卫生间：人的代谢是有时间过程的，足以满足睡觉生理过程时间量的要求的，如果“怕”睡着了觉有小便醒来，就在睡觉前不喝水，你反而会在半夜醒来的：夜间代谢掉了水分，你的机体“指挥系统”就要“叫醒”你喝水的，机体不缺少水，卧室温度适宜，体内没有过多积存的水分（积存的没有超出膀胱承载量），你就会一觉睡到大天亮。

 

二、喝“开水”习惯的误区和正确把握烧水温度的方法

 

（一）喝“开”水的两个观念误区

 

1、喝水的传统观念是一定要喝烧“开”了的水，或是喝白（烧）“开”的水，烧开水的目的是杀菌。

 

细菌是生物，是蛋白质，蛋白质的凝固温度条件是在60℃—65℃，凝固了蛋白质就不会存活了。虽然有个别病毒细胞在这个温度条件下不能够马上灭活，但是，在保持一定较高温度和较长时间条件下，杀死病毒是没有问题的。在生物学角度讲，能够在常温环境条件下（体温）正常生存的生命体，是不能够在高温下存活的。

 

另一方面，由于物质生活水平的提高，我们现在的饮用水是经过初加工过的自来水，自来水加工质量是有国家检验标准的，输送到千家万户的自来水存有乙肝、霍乱等病毒的机率和数量是严格控制的，尤其是北京、上海等城市的自来水，其加工生产水平在自来水出厂时候，完全达到了直接饮用的标准水平了，没有威胁健康病毒存在的可能性。

 

2、把水烧“开”是环境气压条件，不是水加热温度的标准尺度。

 

物理学上把水在一个大气压条件下，加热到汽化物理现象制订为100℃计量标准（把水冷却到凝固（结冰）初始状态条件，制订0℃计量标准），水在不同大气压条件下，水“开”的温度是不同的。因此，不管是在任何海拔高度环境条件下现实生活的人们，以观察水“开”现象为标准是错误的。

 

（二）正确把握烧水温度的方法

 

烧水的过程有声音，其规律是由小变大、再由大变小、之后水沸腾。沿海地区基本是一个大气压条件，我们烧水把握要到90℃到95℃之间，烧水的声音由大变小了的时候就是这个温度，加热到不超过95℃的水，经过检测和实际饮用，有如下好处：

 

1、大肠杆菌等无存活。

 

2、微量元素含量基本持平、含氧量损失低，是开水的十几倍。

 

3、口味纯正，无“开”水异味，沏茶温度适宜。

 

三、开水微量元素的损失和骨质舒松的关系问题

我们中国民族有饮茶的传统习惯，是茶叶消耗大国，同时又是骨质舒松症大国，这是为什么呢？饮茶又和骨质舒松症有什么必然的关系呢？虽然大家都知道冲泡茶叶的最佳温度在85℃到95℃之间因此，但是，开水冲泡茶叶是普通饮茶者习惯。
自然水经过无数年时间的固体、液体、气体不同状态的自然流动变化，其中溶合了大量配比合理的微量元素微小颗粒，这些微小的微量元素是我们人体必须的、最容易吸收的，但是，它们最容易在水温度高于95℃以上条件下分解，当你将水加热“开”到100℃以上时，微量元素就分解出来，分解出来的微量元素遇到温度较低的壶壁时结晶，日久天长我们就会在壶壁上看到厚厚的“水碱”，其实这些所谓的“水碱”就是溶在水中的各种矿物质。
讲到此，大家已经明白为什么从小喝开水习惯的人，到了一定的年龄都会骨质舒松症的原因——是我们几十年喝开水习惯的积累结果。
提示1：喝不开的水，骨质不舒松；，
提示2：喝不开的水，机体微量元素平衡，免疫功能平衡，百病不侵。
提示3：不用开水沏茶，茶叶有益物质不损失，味道好。
祝大家身体健康长寿！
         

老兵提示：此文仅供参考，敬请商榷。

翻江鼠

谢谢楼主的介绍，学习了！

飞雁

不渴不喝水是对健康的极大伤害！

颖河居士

水是生命之源,提醒及时,谢谢.

透心凉

谢谢楼主的介绍，学习了！

游泳侠

原文由 [B]颖河居士[/B] 发表: 水是生命之源,提醒及时,谢谢.

zk钻山豹

太有才啦