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[转贴]大葱的别样美味

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1#
发表于 2008-11-30 19:32 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
大葱烧豆腐

     原料:豆腐、大葱、蒜瓣、生抽、糖、盐。

     做法:豆腐切成小块,中火煎至两面金黄捞出备用;大葱斜刀切段,蒜瓣拍碎备用;油7成热时,下入葱段,再下入豆腐于葱段上,撒入蒜瓣,盖盖儿焖一分钟左右,放入生抽、少许水、糖翻炒,再加盐即可。

     大葱烧木耳

     原料:木耳、大葱、盐、酱油、淀粉。

     做法:木耳泡发洗净备用;大葱洗净切细丝;锅中油7成热时放入葱丝炒香,再下入木耳翻炒;加入酱油和适量盐,勾薄芡出锅即可。

     葱爆猪肝

     原料:猪肝、大葱、姜、料酒、酱油、醋、香油、味精、盐、淀粉。

     做法:猪肝切片用干淀粉拌匀;大葱斜刀切段,姜切丝备用;锅中油8成热时,放入猪肝滑开,倒出;炒锅加香油,放入葱、姜稍炒,再放入肝翻炒,加盐、味精、料酒、醋、酱油等调味,勾薄芡翻炒即成。

2#
发表于 2008-11-30 20:35 | 只看该作者
不错,学习了。
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3#
发表于 2008-12-1 08:16 | 只看该作者
       都是我们的家常菜,易学好炒,要现学现表演才好.

[此帖子已被 颖河居士 在 2008-12-1 8:17:12 编辑过]
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4#
发表于 2008-12-1 17:45 | 只看该作者
大葱烧豆腐,一道好菜!!
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