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淇河![]() / }" |( H- C$ \* C
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5 e; ?; E& `& N3 |) a G M 淇水千古流，一河诗赋唱九州；润泽阎浮八千里，忱酬！荫庇昆黄到永久。 / k. j* M# W" ]* [2 H' y
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卫武修篁幽，六七贤圣居宸楼，神勇荆轲疏大义，风流！骄子荟萃写春秋。
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地理位置 淇河发源于山西省陵川县棋子山，其源头峰峦叠嶂，峡谷幽深。据国家地质部门实测记载，形成于下澳陶统，距今已有五亿年的历史。入豫后经辉县市、林州市、浚县,在淇县淇门入卫河,全长161公里。。淇河河谷狭窄,两岸峰峦竞秀,千岩万壑,地形复杂,高低参差。在水文地质上多属奥陶系岩石溶裂隙水。鹤壁境内是淇河最秀丽的河段。河水清澈见底，纯净甘甜，是华北地区唯一一条没有被污染的河流。
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/ {7 r9 S& ?* m1 t/ e$ H( P" Q: [淇河历史 淇河不仅是一条清洁的河，更是一条古老而美丽的河。早在七千多年前新石器早期，就有人类在这里居住，形成了独具风骚的淇河文化。河水流经太行山脉形成独特的淇河风光。"水影山光，胜过桃源"，享有"北国漓江"之称。《诗经》有十三篇描写淇河风光。"淇水悠悠,桧楫松舟,驾言出游,以写我忧"，其美妙令人神往。+ s7 s6 Z: V) [: b, Q# a; d
+ A1 D( M/ j1 n; H; [$ } 淇河又是中华民族的发样地之一，是一条文化底蕴深厚的河流。它孕育过一代商王朝，哺育过众多英杰。，大禹、周文王、鬼谷子、王梵志、花木兰、许穆夫人、黑山军首领张燕、唐代诗人王维、明末文豪罗贯中等都曾在此留足。沿淇河溯流而上，有丰富的文化遗迹、人文景观和自然景观。西周辛村墓地、黑山农民起义军遗址、罗贯中晚年隐居处、淇河天然太极图、青岩石窟、白蛇洞、白龙潭、白龙庙、鸡冠山、隋唐双塔寺、盘石头水库等景点都具有较高的研究、观赏价值。
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尤其是2001年春，在淇河中段发现的全国最大的"天然太极图"，更是引人注目。该图坐落在太行山东麓，鹤壁市郊区上峪乡漠河南山村段，当地地名叫青岩山，位于鹤壁高速公路西10公里处，占地100万平方米。洪水流经此地，与山脉相绕，形成二幅自然、原始、壮美、神似的太极图腾。该图左携殷墟(今安阳)，右扶朝歌(今棋县)，纵恒坎离，定位乾坤，阴阳二鱼隔河相呼应。阴鱼昂首向西，甩尾东北，阳鱼仰面向东，摆尾西南，阴阳二鱼隔河遥相呼应。洪水呈反S形从鱼间流过。阴鱼岩石裸露，目里一方圆地，阳鱼土地肥沃，眼中松柏翠滴。洪水幽柔含情，怀抱阴府，背负阳宫。太明朝阳含露，太阳拜月藏风，动中有静，静中有动，阴中有阳，阳中有阴，巧中太极韵律。在太极图上我们还发现被埋在泥土里的一个清代石碑，上刻"天市锁钥"四个字。其意是说这里是人与上天沟通的钥匙。这说明，对"太极图腾"这一地貌的认识不是现在才产生的。在太极图的阳鱼上有一个高146米的青岩绝壁。青岩绝壁倚水向东，路窄独人行，是古代的一个天然监狱。公元前ll世纪，周文王姬昌囚禁美里之前曾羁押于此，终日怀揽太极，静思致远，受此自然地貌感悟，完善了我国古老的先天数，为创造千古灿烂的《易经》文化奠定了基础。
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. o' G7 m; y9 [# V: G$ v 山西省社会科学院杨晓国研究员1996年发表在《学术论丛》上的一篇论述围棋起源的文章中有一理论观点，他认为，"伏羲八卦 "图中，"太极"应有其地理坐标，其地理坐标应是太行山淇河头到殷墟、朝歌这一中心地域。这一地域不仅反映了"其卜"的中心位置 ，也反映了当时政治王权中心之所在。湛河天然太极图的发现与杨研究员论证的太极地理坐标不谋而合。杨研究员于2000年6月18日亲自到鹤壁考察，非常认可这一发现。天然太极图为研究《易经》提供了有力的实物证据，被称为"太极之源"。 4 q$ O% `+ G2 @! D
8 x! G: y; ^. M; r" i# \7 A 另外，在淇河河畔还有罗贯中晚年隐居著就《水浒传》、《三国演义》的地方，有白蛇洞及白蛇传的传说，有青岩绝石窟，有白龙庙水上乐园等。库区将成为淇河中上游一道亮丽的风景。 % {. X. u. f( T6 L, ]: \% |1 R/ w
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* E0 z3 H$ E, J淇河特产 淇河流经淇县北、东南两面，长达四十五点五公里。中国第一部诗歌总集《诗经》中有三十九首是写淇县的。淇河里特产一种鱼，名叫“双背鲫鱼”。这种鱼体形奇特，味道鲜美，营养丰富，乃鲫中上品“国之瑰宝”，走俏市场，供不应求。
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“双背鲫鱼”：; K4 ?" D3 a: h; h
4 A% c1 B7 U; A8 \/ U$ j 鲤形目、鲤科，属淇河鲫，双背鲫。因产于淇河，故又称淇河鲫鱼。双背鲫鱼产于淇河中下游，这里三面环山，一面临水，青山隐隐，绿水迢迢，山清水秀，风景优美如画，是《三国演义》作者罗贯中晚年生活居住的地方。5 |; d- E: T) @ ^6 j( a" V ~
2 i7 p1 f$ h( u- Q6 F) i3 h; ]# v. p 双背鲫鱼与普通淡水鲫鱼不同。普通鲫鱼一般鳞色灰黑，双背鲫鱼色则略呈金黄，和鲤鱼相似；一般鲫鱼较扁平，体型清瘦，双背鲫鱼则脊背宽厚，体型丰满；一般鲫鱼为2倍体鱼类，双背鲫鱼则为罕见的天然三倍体鱼类；一般鲫鱼生长速度慢，而双背鲫鱼则生长速度快，为一般鲫鱼的2．5倍，脊背厚度为一般鲫鱼的2倍，因而被称为双背鲫鱼。, L0 u( \( ~7 ]/ m, f' R! _* S
- O3 m$ V" J: | 双背鲫鱼不仅脊背宽厚，而且个大体壮。一般鲫鱼个小体轻，重不过500克左右，而双背鲫鱼大的高达2500克左右，是鲫鱼中的一个绝无仅有的品种。, Y5 x! [& l& z: _
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双背鲫鱼“十鱼九母”，雌性为数众多。雄性地位显赫，为典型的“一夫多妻”家族。这一点，在众多的鱼类家族中极其罕见。3 m' ~+ U4 g" O9 D. E7 \. X
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双背鲫鱼一个最为显著的特点是肉味鲜美，营养价值高且全面。其含肉率为一般鲫鱼的1．2倍，蛋白质含量高达19．6％，比黄河鲫鱼高6％，氨基酸成份高而全，脂肪含量低而恰到好处。黄河鲫鱼脂肪含量为2．6％--4．75％．而双背鲫鱼仅为1．74％---1．85％。由此可见。双背鲫鱼是珍奇的高蛋白、低脂肪、肉质细嫩、味美质佳鱼种。由于其香味鲜嫩异常，历史上一直被选为向皇帝进贡的珍品，《诗经》中早就有“双黄蛋，厚背鲫”的记载。
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双背鲫鱼何以背厚、味美?据河南省环境水文地质总站测试发现，其形成与淇河中段大量地下温泉水注入有关，这里地下温泉水储量丰富，泉水甘洌，锶含量0．26毫升／升，水草丰盛。水生昆虫较多，浮游生物丰富，含有多种稀有元素，对54种元素化验发现，双背鲫鱼cu、Ba、H0、Li含量较高，而Ti、Ge、La、sn、 Eu、Dy则较低，这显然与双背鲫鱼形成关系密切。
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( Q2 R- o! s7 I5 ?$ T p 双背鲫鱼因其味道鲜美、营养奇特而走俏市场。为了保护并开发这一奇特的珍贵鱼种，繁荣市场，丰富人民生活，河南省人民政府根据《中华人民共和国野生动物保护法》规定，已正式行文将其列入《河南省重点保护野生动物名录》第一名予以公布。河南省未来农业示范园已着手对其产业布局，现已初步具备为几个大城市高级宾馆、饭店供货能力。并已开始有计划向一些水产养殖企业供种扩繁。
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. K$ \4 m1 B" r c0 \' p3 S5 e 淇河鲫鱼是不可多得的珍奇水生动物，作为淇河的特产名鱼历史悠久，古已有之。我国最早的诗歌总集《诗经》中就有“瞿瞿竹竿，以钓于淇”的记载，另外在历朝历代的文学作品中也不乏对它的赞誉之词。
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& G+ S3 n1 c3 S# l8 s* R7 ^6 Q8 [- G 从食用方面讲，淇河鲫鱼骨刺细少，肉肥厚，质细嫩，腥气小，味鲜美，腮不苦，出肉率和蛋白质含量也都很高，适宜于清蒸和炖煮等烹制方法。特别是炖制好的鱼汤呈乳白色并有粘性，久置不易变质，具有很高的营养价值。《本草纲目》和《中药大辞典》都对它在营养保健方面给予了高度评价。明代还专门把淇河鲫鱼列为宫廷贡品供奉皇室。
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# V- `, D% e. y$ j3 r: q f “天然无核枣”：" u% G8 U. i2 _1 V1 r9 }0 ?% j
+ K* A( n: t+ a6 x" Y- o- H 仅产于鹤壁淇县山丘地区。历史悠久，历属贡品。果实圆锥形，色泽鲜红，行似玉坠，长 2.5-3 厘米，单果重 5 克左右，果皮呈红褐色，果肉黄白色，厚实而细腻。。《本草纲目》称之曰：“干瓤大枣，脆润核细，味亦甘美，性温，八月曝晒，味最良美，故宜入药”。其补脾健胃有显著功效。 淇县无核枣是按照有机庄园生产标准进行种植、加工、包装，整个过程纯天然、无污染。 1997 年秋，河南省科委、林业厅组织二十个科研单位的专家，采集了河北、山东、河南、山西等地 30 多个红枣品种，在淇县召开现场品尝评比及研讨会，淇县无核枣形、色、味俱佳，列为榜首，被公认为枣类珍品。经农业部质检中心化验检测，淇县无核枣含可溶性总糖 66.38% ，维生素 c 含量达 14.0mg/100g ，还有其它多种人体必需有益成份，被称为“天然维生素”。由于无核枣成活率极低，因此产量很少，近年虽政府大力扶持，其产量仍不能满足需要，高昂的价格使其一直不能进入寻常百姓家，仅作为 商贸往来和挚友间相互馈增的高级礼品。 s/ ?$ C1 `5 }- J% g
, ^- F& l9 ?! T9 R “淇河缠丝鸭蛋”：
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产于淇河沿岸一带特定水域，煮熟后蛋曾黄红色，切开后可见内有缠绕着一圈圈不同色环，由外及内缠绕着中心，故名缠丝蛋，其蛋纹理清晰，口感有肉劲，味道鲜美。 ' u; G. O4 H; T4 z, K$ K/ t3 _: _
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冬凌草茶：
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. ~) Z& w f5 K& F+ V7 v5 d s 含有 5 种冬凌草茶素， 17 种氨基酸， 24 种微量元素和抗癌有效成分-延命素。冬凌草茶对人体有抗菌消炎，清热解毒，舒肝健脾之功效。 |
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