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本帖最后由 海之燕 于 2016-6-29 12:05 编辑
端午节品熊氏肉粽 京山海鸥冬泳俱乐部乔丹、钢戈、海燕仨兄弟在武汉渡过一个愉快的端午节，饱尝口福----饱餐了熊氏肉粽。( ?" q% ~6 N/ ^/ N! V# C* Z
5月28日清晨6：00时，在出征江夏汤逊湖赛龙舟之前，熊之菊特从单位请假，冒雨送来香喷喷、热腾腾的亲手制作的熊氏（熊之菊牌）可口诱人粽子。据熊透露秘方来看，包粽乐趣大于吃。 f* P5 \- U+ O, |" \% v
今年端午节，她和母亲及妹妹仨人同乐，联手包了25斤糯米，掺合猪肉、枣泥等原料共包88个，每个重约4两左右（一个不能多，一个也不能少），熊氏祖传包法，沿袭几代。海鸥、琴台两队共享用20只熊氏肉粽 ，口感极佳，回味无穷。. B T. ^! d% l$ I
彼人通过品味、赞扬、夸奖、戴高帽、诱套之解数，全部获取了熊氏秘笈：
1 V/ B' T; r! h! J4 Z 1、取新鲜粽叶，先用水煮一下，然后洗净备用。# S% N' z: a, p' \5 m9 n
2、猪肉要肥瘦相间，切成中等大小的块，放在盆里加适量酱油、白酒、盐、糖和五香粉腌半天。
: G, e5 _( Y7 |1 x3 \8 \+ X 3、糯米淘洗干净后放在盆里，先加些白酒拌匀，再放酱油和盐搅拌均匀。
$ o j! m5 Y9 j4 J1 ~, Y( Y; ~ 4、粽叶剪去根部的粗梗，两至三张叠在一起，按自己习惯的方法包好粽子后，先放一会，让粽子入味，然后用高压锅煮熟。
$ M r0 u1 {" W6 V 5、肉粽在高压锅冒气后要用小气煮三十分钟，红枣粽二十分钟就即可。2 |3 A+ H6 P4 v: \3 @+ X# F
申明：为避免熊家官司，言者无罪 闻者足戒! - y3 |8 l, Z9 O0 O7 e' m
此粽非熊氏肉粽
* w3 _6 f, X" v: b熊氏肉粽 制法独特 口味极佳 回味无穷
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