[分享]仔姜炒肉丝

银海寻宝

仔姜炒肉丝

http://rzinfo.net 2005-6-13 9:05:46 　　[所需材料] 　　主料：鲜猪肉二两，仔姜二两，青红椒各一只，大葱取葱白二寸一段 　　调料：色拉油、黄酒、盐、醋 　　[烹饪过程] 　　1、猪肉、仔姜、青红椒（去芯）、葱白俱切丝； 　　2、猪肉略用黄酒、盐腌片刻； 　　3、油烧到八成热，下姜丝煸香； 　　4、把肉丝、辣椒丝、葱丝一齐倒入，煸炒，放少许黄酒、盐，起锅时滴点醋。 　　[备注] 　　此菜色泽淡雅，虽不加芡，也有透明薄汁，不放味精，自然鲜美。由于大火炒成，吃口很嫩，仔姜、辣椒、葱白脆肥，肉丝融入仔姜味，格外诱人。 来源：餐饮世界网

大海的女儿

原文由 [B]天地一沙鸥[/B] 发表: 谢谢楼主.

楼主爱好广泛啊！收藏学习了。

天地一沙鸥

谢谢楼主.

大海的风帆

胖墩老弟，

我劝你少吃多运动。

哪怕一天两次冬游更好。

哈哈哈哈

，玩笑。

你的美食菜谱我看了。

今年大年初一就按照你教我的这道菜谱去尝试。

在此谢谢