苹果与健康

老猴子

苹果与健康

$ O" D& d1 c0 b( l" h* {        吃苹果既能减肥，又能帮助消化，老人吃了会很好的。苹果含有多种维生素、矿物质、糖类、脂肪等，构成大脑所必须的营养成分。 苹果中的纤维，对儿童的生长发育有益，能促进生长及发育。苹果中的锌对儿童的记忆有益，能增强儿童的记忆力。但苹果中的酸能腐蚀牙齿，吃完苹果后最好漱漱口。
! ^1 y% w) r0 }0 y　　营养分析：
　　1. 苹果中的胶质和微量元素铬能保持血糖的稳定，还能有效地降低胆固醇；
$ d/ L; t6 a& E/ @　　2. 在空气污染的环境中，多吃苹果可改善呼吸系统和肺功能，保护肺部免受污染和烟尘的影响；
　　3. 苹果中含的多酚及黄酮类天然化学抗氧化物质，可以减少肺癌的危险，预防铅中毒；
　　4. 苹果特有的香味可以缓解压力过大造成的不良情绪，还有提神醒脑的功效；
/ c/ _$ S5 ~: U# p3 x& B, P9 }/ o　　5. 苹果中富含粗纤维，可促进肠胃蠕动，协助人体顺利排出废物，减少有害物质对皮肤的危害；
　　6. 苹果中含有大量的镁、硫、铁，铜、碘、锰、锌等微量元素，可使皮肤细腻、润滑、红润有光泽。
4 z. f- _  o; `5 l, ~　　相关性群：
　　一般人群均可食用
6 n+ f6 v1 k( G' L. e　　1. 慢性胃炎、消化不良、气滞不通者，便秘、慢性腹泻、神经性结肠炎，高血压、高血脂和肥胖患者，癌症患者、贫血和维生素缺乏者尤其适合。准妈妈每天吃个苹果可以减轻孕期反应；
/ H$ X& t2 Q/ H, m( L; \　　2. 肾炎和糖尿病患者不宜多吃。
　　食疗作用：
; L! j' v, i0 w　　苹果味甘、酸，性凉，归脾、肺经；
; v+ c7 `4 G5 B+ E　　具有生津、润肺，除烦解暑，开胃、醒酒，止泻的功效；
. \! v4 N' @0 W) V　　主治中气不足，消化不良，气壅不通，轻度腹泻，便秘，烦热口渴，饮酒过度，高血压等。
　　苹果治小儿腹泻配方
　　【配方】苹果若干个。
- T* z) x9 `0 P' i1 \8 e　　【制法】将苹果用开水洗净，削皮，隔水蒸熟，捣烂成泥，备用。
! f/ _! m) Q* Q; B" B2 U　　【服法】每日4次，每次约一百克，一岁以下婴儿每次约五十克，日服3～4次，此时不食其他食物，待症状好转后可减少吃苹果泥，而适当增加牛奶酪。
　　【功效】益脾健胃，厚肠止泻。还适用于经常大便溏薄。
/ d. o4 G9 O9 x. D- Y　　食物相克：
/ D" i; z, Y$ w2 E% S0 v　　苹果忌与水产品同食，会导致便秘。
　　制作指导：
8 [3 h/ {, ^2 ]' n: F　　将削掉皮的苹果浸于凉开水里，可防止氧化使苹果清脆香甜。

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[ 本帖最后由 老猴子 于 2009-9-1 21:19 编辑 ]

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刘三姐

      我最爱吃苹果了.看了苹果与健康,以后我更要多吃才是.谢谢.