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走在路上,吃好喝好

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发表于 2009-9-7 03:48 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式




     兵马未动,粮草先行!衣食住行解决好了,活动的半径就会更大些。我是裹着被单都可以在露天过夜的野巴巴的驴子!虽然也关注装备,对适应环境的功能和科技性也非常在意!但这些在不断的行走活动中都会逐渐增强认识,和解决的。加上论坛户外知识的文字讲解和实体店的热情介绍,也会弥补这方面的不足!行的原动力是体能,体能的保证需要平时运动的日积月累,和每顿饭的即时补充!   
    走了几年户外,在路上遇到的,包括和自己结伴而行的驴子都有过很多。大家聊的最多的是服装,鞋子,帐篷,睡袋等的硬件装备。偶尔也谈论谁的身体耐力,背负能力更好一些。谈吃,论喝的就要少的多!而且谈吃一般也是由酒带出的话题!
    户外出行的时候,女的不用说,方便面,饼干,各种包装小食品,略有小资情怀的还要带些巧克力,咖啡等等。男的嘛,馒头,饼子,挂面等半成品,酒是不能少的,肉是一定要有的!茶对好多人也是必备的。一两天随便吃没有什么问题,如果要走大线路,穿越,探路,连续三四天,甚至七八天,没有好的饮食习惯和营养的配餐,恐怕身体是吃不消的,即使勉强走下来,回来后也要过几天无精打采,昏昏沉沉的日子!
    俗话说,吃饱饭不想家。户外不同与旅游,经常在环境恶劣,人烟稀少的地方活动!并以此为乐!。体能消耗很大。受炊具,炉具,原料,调料,环境的限制(背负是有上限的,大风,寒冷冰冻,闪电雷鸣,下雨,暴晒,枯树林中),要做出营养丰富,味道鲜美的食品,其实也是挺不容易的事情,但坚持做下来,也能体会到驴行的情趣和团队的融合友谊!
     首先要从生理学和营养学的角度选择携带的饮料,食品!。
    户外分短途和长途,在此想谈中长途,当然短途也有借鉴意义。时间两天以上或山地50公里以上。食品遵循的原则是:高能量,高压缩比,耐储存。而且补充量一定要大于或等于消耗量。多出来的压箱底就算负重拉练了!
     水是第一位的,也是携带最重的。人可以七天不吃,但没水顶多三,四天。正常人每天饮水900-1200ML。大运动,剧烈的长时间活动,饮水是平时的3-4倍。要多次少量,半小时喝一次,三到四小口,不要等渴的不行再喝!如果缺水天热容易中暑,严重可能肾衰竭!除非所走的线路很熟悉,可以及时补水,否则一定要把水带足!我平时带白开水,也可以带矿泉水,纯净水。用喝过饮料的500-600ML的小瓶瓶,轻,随便找包包的缝隙就可以塞,不站地方!像口径大的脉动瓶,用过后,天冷的时候在睡袋中用它唱完歌放在脚下还可以保温!
   盐是必须的。出汗多,大运动量要及时喝一些盐水或带几包高盐度榨菜。
   糖也要带一些,但最好是葡萄糖粉,配好的葡萄糖长时间容易生细菌。糖块最好不带,不宜吸收。至于运动饮料中能量和电解质是很少的,一瓶我认为没必要,爆发力训练能有点用。但带能量棒还是好的!总之人体是非常精密的自平衡体系,水能跟上,就能实现自我平衡!
    食品中好多人认为肉是补充能量最大的,其实不然。碳水化合物才是最好的,吸收快,不行成酸性积累。同重量的米和面,面的热量比米大!同重量的肉热量比面大,但吸收慢,所以在非常大的运动量时,身体需要热量多,而胃容积有限,还是要补充肉食,但最好是牛肉,(因为它富含不饱和脂肪酸和微量元素)而不要鱼肉。吃肉在早,晚餐,不要在运动途中吃,增加胃的负担!
    方便食品,也既垃圾食品,方便面,火腿肠最好不吃!
   水果是一定要有的,低聚糖,果糖。特别容易被小肠绒毛吸收。同时补充人体必须的维生素!
    蔬菜也要带,粗纤维的更好,比如韭菜,芹菜,青椒,苦瓜等。
   水果,蔬菜体积大的话,可以先切碎或榨汁,用瓶装好!,
     酒最好不要在行进的途中喝,人容易怠倦,口渴,平衡能力下降。晚上驱寒交心喝贝,但不宜影响第二天的行动。
    茶和咖啡都有兴奋的作用,对提振精神有一定的好处,但两者都是利尿的,在缺水的时候还是少喝为好。
    讲几个我户外的饮食,与驴友们分享。
    拌汤:生面(装在随便的食品袋中,同体积要比方便面热量大的多,没固定形状,塞到包里就行)生鸡蛋(用蛋夹装,最好拿蛋夹去买鸡蛋,大的放进去就碎,小的哐,装包时间长也容易碎)。在家做调货,(。老抽,生抽,盐,虾皮,紫菜,尖辣椒剁碎,鸡精,装瓶。烧油放花椒,葱花,辣椒,晾凉后倒入瓶中(一个月也不坏)。生面放入小锅里,加面量1/3的凉水,顺一个方向搅拌,成穗状时倒入烧开的大锅中,搅动,然后把打散的鸡蛋倒入,瓶里的调货倒入,OK!
   沾片子:把洗好的菜(什么都行,如果野菜最好)不要控水到入小锅搅拌,水不够可再添一些,使菜均匀的沾上面,倒入开水锅中,其他方法同上,OK!
   煮疙瘩:玉米面加一些白面(增加黏度),放锅中加水搅拌,感觉粘手时,用手搓成圆球球下倒煮好的小米稀饭中,其他步骤同上,OK
    盒子饭:煮好的小米中,放入土豆,豆角,南瓜,黄豆等(以上在家加工好),细碎挂面或和好面的揪片,加调料后焖一小会。OK!
    炸酱面:挂面煮熟,过水(凉开水用后还可以喝),码上黄瓜丝,放入在家炸好的酱。OK!
    拌攸面:超市买的代装熟干面,水开后泡入10分钟,加调料,OK
     野山杏炖牛肉:超市买的牛肉,洗干净撒盐,锅中放大料,花椒,桂皮,砂仁,葱,姜,牛肉切块放入锅中,把青的山杏放入(不能太多,否则味道变苦)OK!
     火锅:买好袋装火锅料,丸子,红薯,土豆,豆腐,粉皮等,有啥放啥,小火慢慢炖,大家围着吃,嘿嘿,美!
    饺子:五花肉在家煮熟,放在老抽中淹侵,肉皮染色变黑红后,剁碎,加调料,烹花椒油装袋。菜剁碎挤水装袋。和面,然后防潮垫擦干净放饺子。装水的瓶子管满水当干面杖,锅翻过来底当案板,哈,不园的用手捏,在阴雨连绵,万籁寂静的山上,几个山友躲在帐中,享受着美味,别有一番情调!


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发表于 2009-9-8 11:14 | 只看该作者
真细心
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发表于 2009-9-10 19:51 | 只看该作者
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发表于 2009-9-11 12:00 | 只看该作者
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发表于 2009-9-15 17:17 | 只看该作者
HA! 美食家!
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发表于 2009-9-17 22:47 | 只看该作者
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发表于 2009-10-3 18:08 | 只看该作者
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8#
发表于 2009-10-5 08:15 | 只看该作者
美食家!
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9#
发表于 2009-10-5 08:15 | 只看该作者

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10#
发表于 2009-10-17 18:20 | 只看该作者
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11#
发表于 2009-10-18 21:35 | 只看该作者
......天冷的时候在睡袋中用它唱完歌放在脚下还可以保温
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12#
发表于 2009-10-19 08:55 | 只看该作者
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13#
发表于 2009-11-5 22:11 | 只看该作者
长知识,应该顶。
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14#
发表于 2009-11-23 19:05 | 只看该作者
非常实用的经验之谈:我南方蚊子,借用此贴转到348985828的QQ空间去了。
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15#
发表于 2010-1-18 19:27 | 只看该作者
穿山甲:
            我是北京专区(前海冬泳队)的崔大嘴网名..咱们在冬泳节的照片,马上给你发过去......
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16#
发表于 2010-1-18 19:36 | 只看该作者

冬泳文化节照片

欢迎来北京!!!!!!![localimg=400,283]1[/localimg]
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17#
发表于 2010-1-18 19:37 | 只看该作者

文化节照片

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18#
发表于 2010-1-19 11:52 | 只看该作者

冬泳文化节

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19#
发表于 2010-1-22 18:51 | 只看该作者

O(∩_∩)O哈!

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20#
发表于 2010-4-25 18:14 | 只看该作者
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