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19种吉祥年菜为你带来冲天好运气

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发表于 2007-2-19 10:16 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式


  1 长年菜:所谓长年菜大都是指芥菜,台湾高屏地区则以带根的菠菜代表,在除夕前一夜,将整株的芥菜用清水煮食,又称“来年菜”,在料理时,不去头尾,取意有头有尾,不加细切,取意绵绵不断。总之,吃长年菜就是希望长命百岁。吃的时候,长年菜也要一根一根先头后尾,不能横食,也不能嚼断而食,这表示对父母祝寿。

  2 韭菜:韭菜台语“久菜”也是期望长寿之意。

  3 茄子:代表活力。

  4 芹菜:表示赚钱轻松或勤劳。

  5 火鸡:岁末之拜拜及年夜饭,一定要有鸡,鸡者“家”也。吃鸡才会“起家”,如果买一只火鸡,用水煮熟,拜拜完后,将火鸡肉撕成一条条来吃,有如嘉义之鸡肉饭,夫妻、家人一起吃火鸡,代表“作伙起家”,且“鸡火”代表“钱财”也。



吃豆干会做官

  6 豆干:吃豆干会做官

  7 肉丸:象征一切圆满



吃鱼代表年年有余

  8 鱼:中国年俗吃鱼代表年年有鱼,年年有余,亦即年年均有剩余钱财。一般人在年夜饭上,不敢吃鱼,把鱼留在盘上,留到年初一,表示年年有余。

  若想吃鱼最好,大年夜要准备两条大鱼,一条吃到肚子,一条留到年初一,让肚子中有余也。

  9 年糕:台语称为“甜粿”,代表“甜甜蜜蜜”好“过”年,年糕亦有“年年高升”之象征,糕与“高”谐音。

  10 发粿:发椪,就自然能够发财走好运。

  11 菜头粿:有“好彩头之意”。

  12 菜包:讨个好彩头,希望有个好开始,以祈求金银财宝,富贵福禄滚滚而来,源源不绝。

  13 花生:表长寿。吃“豆”活到老老老,长命百岁也。

  14 瓜子、银杏栗子等:都是果实的种子,代表植物旺有好收成。

  15 冬瓜糖、糖果等:“甜”代表甜好过年。甜点也表示希望甜甜好过年



吃枣代表年年好

  16 枣子:代表年年好,因枣与好押韵之说。

  17 柑橘:象征甘甜,年年甘,年年吉利

  18 菠萝:引喻“旺来”。

  19 吃油炸食物,也象征家运兴旺的意思。

2#
发表于 2007-2-19 19:44 | 只看该作者
谢谢
3#
发表于 2007-2-20 20:39 | 只看该作者

谢谢了,我争取两天把它们全吃一个一个的吃掉.

4#
发表于 2007-2-21 15:22 | 只看该作者
   我部是个美食家!
5#
发表于 2007-2-21 17:52 | 只看该作者
请做好时打个电话,一定去
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