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主讲嘉宾: 苏北医院营养科主任蒋放
7 T% p, d& f7 E# ^& {, h" L 春节是合家团聚,家家酒肉飘香的日子,面对美味佳肴的诱惑,你的胃是否准备好了吗?( R& ]2 H* k' b, [) I/ C3 d
节日期间,很多人由于欠缺健康意识,暴饮暴食、饮酒过量,胃肠道负担过重,导致急性胃肠炎、胆囊炎急性发作、急性胰腺炎等疾病高发。在此盘点一下历年春节期间的高发病与应对措施,提醒市民别因“吃”扫了节日的兴。/ h" x8 e7 f$ ^, `2 h& s& @ p
春节期间6大高发疾病8 c! g/ Q1 O8 e8 ^ a: x, Z8 P
春节病No.1
* o& u. Y/ R7 a$ h 生活无规律急性胃肠炎+ C% I; {# [$ k: \% ?) r
节日期间,很多家庭的生活规律被彻底打乱,打牌、游玩、走亲访友成了日常最主要的工作,吃饭也变得没有规律,甚至会出现饥一顿、饱一顿,冷一顿、热一顿现象,胃肠功能被严重削弱,或是在不干净的小吃摊点等处进食了含有病原菌及毒素的食物,引起胃肠道黏膜急性炎症性改变。1 J9 v/ n0 D) n9 V, C2 B$ l7 a- m
主要症状:恶心、呕吐、腹痛、腹泻、发热等,严重者还可出现脱水、休克。一般来说,急性胃肠炎病人多是恶心、呕吐在先,接着出现腹泻,腹泻每日3-5次甚至达数十次。. _0 ?- u+ \' V( Z- S
应对措施:一旦出现上述现象,应尽量卧床休息,同时口服葡萄糖―电解质液或是冲兑糖盐水以补充丢失的体液。如果呕吐持续或是腹泻严重,则需马上到医院就诊,进行相关检查并静脉输液。此时,病人应吃清淡的流质或半流质食品来缓解胃肠负担。
2 N3 j+ |' x) a 春节病No.2
; q0 Q& A" N& }1 S0 e 宴饮贪杯酒精中毒6 d* i6 C0 ~; w* R0 m. k, D: L+ `
春节期间亲友相聚少不了推杯换盏,而不加节制地饮酒则是引起酒精中毒的直接原因。每年春节期间,医院急诊室都会有不少人因酒精中毒来治疗。
7 p# ? |, l: s% g 主要症状:酒精中毒者除了有呕吐现象外,在神经兴奋期时还会有话多、言语不清、动作笨拙等表现。
, A3 W: @) N( s7 ~& i 当中毒者进入昏睡期后,一般表现为颜面苍白、口唇微紫、皮肤湿冷、体温下降、瞳孔散大、脉搏快、呼吸缓慢有鼾声。" t f& r) v9 o3 B
应对措施:亲朋好友相聚时,应相互提醒慢慢饮酒,更不要空腹饮酒。4 A: \7 p- v2 R
如果有人因饮酒过量出现狂躁症状,千万不能使用镇静剂,更不要用手指刺激咽部来催吐,因为这样会使腹内压增高,导致十二指肠内溶物逆流,从而引发急性胰腺炎。2 h3 k( ?, G W" P3 I6 l! Y% B5 C
春节病No.3) O' Q9 B6 U5 U, ` I% k9 e
有病根依然频聚餐上消化道出血
6 S: i2 F- w- e! T 由溃疡病、慢性肝病所引起的消化道出血,也是节日前后最主要的消化道疾病,几乎所有的新发病例都有连续多日出席各种聚餐活动的经历。2 G: H. Z& b0 a5 N5 l8 A0 E" p
在这些患者中,多数人以前并不知道自己已患上了溃疡病或肝病,而春节期间又比较寒冷,人体血管收缩,消化道黏膜供血减少,所以溃疡病、肝病就显现了出来,如果此时饮食上再不加节制,吃得过饱,鱼虾等高蛋白食物摄入过多,或是饮酒过量,就极易发生消化道出血。
" c# ~. o4 U8 H8 ^ 此外,如果病人此时恰恰又得了感冒,服用一些解热镇痛药破坏了胃黏膜,病情就将更加严重。对于那些慢性肝病患者来说,过度应酬可导致身心疲惫、饮食不当,由此引发肝衰、肝坏死,以及死亡率极高的食管胃底静脉曲张破裂大出血情况的几率很高。
3 q9 _; y4 q* T2 w- f2 R1 r 主要症状:如果呕吐出咖啡色的食物或是排出黑色大便,就可能是胃出血的表现。- t5 ^- k5 r5 l4 l" T: ^" V
应对措施:上消化道出血十分危险,应马上到医院就诊。
! h+ C- Q6 ], h, [) r7 E# U& H% E 春节病No.4 a+ s2 V" m T5 a" f C) q( H
饮食无度急性胰腺炎/ q2 x1 o$ w+ z" \
春节是一年中最大的节日,过分油腻的食物集中摆上了餐桌,再加上酒精对胃肠黏膜的刺激,可引起胰腺水肿,从而发生急性胰腺炎。发病十分凶险的急性胰腺炎,可谓最典型的“节日病”。/ S x( S# O) X& i! ]. V# e
主要症状:餐后一至两小时内出现上腹或左上腹痛,并向左腰背部放射,同时有发热、恶心、呕吐,并有脉搏细速,血压下降等休克症状。# w- M1 H5 N3 Q6 }
应对措施:由于急性胰腺炎发病急,病情凶险,严重时可造成死亡,所以出现上述症状后需及时到医院求治。$ x) ^* y. H# {8 p$ s
春节病No.5
: a* {. y; z+ ^! ^ 暴饮暴食急性胆囊炎
/ \0 |% R6 A0 P9 g 由于节日期间大吃大喝或是大量饮酒,或是饮食太过油腻,还可以导致胆汁分泌过多,从而诱发急性胆囊炎,或是胆石症急性发作。 }8 ^8 n4 L( K0 [# \! e4 ?
主要症状:急性胆囊炎表现为右上腹疼痛,并向右腰背部放射,同时还可伴有发热、呕吐等症状。/ N9 Y0 k& o# ~6 t: q" R2 b: `1 q6 M
应对措施:如果病情、症状比较严重,应及时到医院求治。
5 z& ^. ?+ N6 x9 Y( ~9 { 春节病No.6' y/ ?! u) b) d
一餐过饱消化性溃疡穿孔) P7 L+ L# R5 e/ F% k
如果有消化道溃疡的老病史,再在春节期间暴饮暴食,就很容易诱发溃疡穿孔。" f% O8 B# @. K1 z9 j) b
主要症状:突然发生上腹剧痛,腹肌紧张,出现明显的压痛、反跳痛,并常常伴有恶心、呕吐,部分人还可出现休克症状。( M- [- S) B6 k% B4 Y" u! S" g* H0 D
应对措施:应及时到医院就诊,必要时需要进行外科手术治疗。8 D) x) { i7 |: L* D) M- c) m
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春节饮食口诀( N( q) S7 _+ z. F+ x \
我总结了一个小口诀,“春节饮食五小心”,希望大家能够熟记。# F2 f; ?' B7 _" K6 m( {2 n2 @0 K
1.小心不洁食品,没有安全,谈何营养。
# v# ^7 d3 o1 P, d& y 2.小心剩菜,不要因小失大。3 x4 {( E6 \4 s) [/ j. {! G
3.小心瓜子盐分多、热量高,适量吃。9 l* f5 b' `+ F4 |2 G" c
4.小心急性胰腺炎,切忌暴饮暴食+饮酒过度。. I: U3 i# U; ]9 [5 L- M$ {4 u
5.小心醉酒,这是肝脏在中毒发炎。* T+ a' d8 J8 v& e2 g: _! U+ t
哪些是不能吃的垃圾食品?% b# j4 W$ @- l# ?# N b9 T
春节饮食首先要注意安全,其次要注意营养。两者兼顾,才能吃出健康。
+ B, F, q$ J6 c" z- R 世界卫生组织公布了十大垃圾食品,它们包括:油炸类食品、腌制类食品、加工类肉食品(肉干、肉松、香肠、火腿等)、饼干类食品(不包括低温烘烤和全麦饼干)、汽水可乐类饮料、方便类食品(主要指方便面和膨化食品)、罐头类食品(包括鱼肉类和水果类)、话梅蜜饯果脯类食品、冷冻甜品类食品(冰淇淋、冰棒、雪糕等)、烧烤类食品。
0 h# N: k a- m+ H, ~2 P. K: c 这些食品要么含有较高的油脂和氧化物质,会导致高脂血症和冠心病;要么含有一定量的亚硝酸盐,可能有导致癌症的潜在风险;要么含盐量超标,造成进食者肾脏负担加重,高血压发生风险增高,并严重损害胃肠道粘膜等。) }' x8 [" \! ~0 R$ G0 F) V
这些食品,我们在春节进食期间会常常遇到,大家一定要管住自己的嘴,少吃、尽量不吃。此外,还要特别注意,在大餐面前,好吃的要少吃、新鲜蔬菜多吃、主食一定要吃、把水果当零食吃。这也是我总结的一个口诀,希望大家能够记住。 |
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