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春节吃饭,管好你的嘴

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发表于 2010-2-9 09:19 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
 主讲嘉宾:  苏北医院营养科主任蒋放& q" d& S% [4 m; p) l) J
  春节是合家团聚,家家酒肉飘香的日子,面对美味佳肴的诱惑,你的胃是否准备好了吗?; V8 x! L$ J: b" e1 B
  节日期间,很多人由于欠缺健康意识,暴饮暴食、饮酒过量,胃肠道负担过重,导致急性胃肠炎、胆囊炎急性发作、急性胰腺炎等疾病高发。在此盘点一下历年春节期间的高发病与应对措施,提醒市民别因“吃”扫了节日的兴。
/ K" L( \* C( ^9 f  Z. ~3 \  春节期间6大高发疾病/ o# S! N4 M; t
  春节病No.17 k" Z# c6 H" K; Q+ e$ d
  生活无规律急性胃肠炎
# [/ F/ w+ ]  ?' A; G: t0 E" }  节日期间,很多家庭的生活规律被彻底打乱,打牌、游玩、走亲访友成了日常最主要的工作,吃饭也变得没有规律,甚至会出现饥一顿、饱一顿,冷一顿、热一顿现象,胃肠功能被严重削弱,或是在不干净的小吃摊点等处进食了含有病原菌及毒素的食物,引起胃肠道黏膜急性炎症性改变。
$ Z0 b  p6 a$ c2 Q# V2 b. J  主要症状:恶心、呕吐、腹痛、腹泻、发热等,严重者还可出现脱水、休克。一般来说,急性胃肠炎病人多是恶心、呕吐在先,接着出现腹泻,腹泻每日3-5次甚至达数十次。' X$ X/ z1 F, N5 i/ N& x; ?
  应对措施:一旦出现上述现象,应尽量卧床休息,同时口服葡萄糖―电解质液或是冲兑糖盐水以补充丢失的体液。如果呕吐持续或是腹泻严重,则需马上到医院就诊,进行相关检查并静脉输液。此时,病人应吃清淡的流质或半流质食品来缓解胃肠负担。, K+ @# w! e% M. B% ], `9 M$ r4 c
  春节病No.2; o7 l# N7 T- s5 |9 i3 @
  宴饮贪杯酒精中毒
. d8 F. C2 V. e- n  春节期间亲友相聚少不了推杯换盏,而不加节制地饮酒则是引起酒精中毒的直接原因。每年春节期间,医院急诊室都会有不少人因酒精中毒来治疗。
. n) G6 ~, W2 J% }2 E  主要症状:酒精中毒者除了有呕吐现象外,在神经兴奋期时还会有话多、言语不清、动作笨拙等表现。
! L& @3 O8 Q, \5 O  当中毒者进入昏睡期后,一般表现为颜面苍白、口唇微紫、皮肤湿冷、体温下降、瞳孔散大、脉搏快、呼吸缓慢有鼾声。& p# e' h  y5 P
  应对措施:亲朋好友相聚时,应相互提醒慢慢饮酒,更不要空腹饮酒。
) _3 w$ y" w. v2 H! p& c0 [( {  如果有人因饮酒过量出现狂躁症状,千万不能使用镇静剂,更不要用手指刺激咽部来催吐,因为这样会使腹内压增高,导致十二指肠内溶物逆流,从而引发急性胰腺炎。
" I0 l. r' p9 ~( p. B8 L  春节病No.3
1 o4 H; E6 u4 X, ~7 m. |  有病根依然频聚餐上消化道出血0 G; V) J  G; ^
  由溃疡病、慢性肝病所引起的消化道出血,也是节日前后最主要的消化道疾病,几乎所有的新发病例都有连续多日出席各种聚餐活动的经历。
$ O. a; V$ e# T! o  在这些患者中,多数人以前并不知道自己已患上了溃疡病或肝病,而春节期间又比较寒冷,人体血管收缩,消化道黏膜供血减少,所以溃疡病、肝病就显现了出来,如果此时饮食上再不加节制,吃得过饱,鱼虾等高蛋白食物摄入过多,或是饮酒过量,就极易发生消化道出血。- ^+ x" G; f+ o& ?+ w6 f  X, d9 Y
  此外,如果病人此时恰恰又得了感冒,服用一些解热镇痛药破坏了胃黏膜,病情就将更加严重。对于那些慢性肝病患者来说,过度应酬可导致身心疲惫、饮食不当,由此引发肝衰、肝坏死,以及死亡率极高的食管胃底静脉曲张破裂大出血情况的几率很高。
- t! c- Y- ^$ k2 P2 b  主要症状:如果呕吐出咖啡色的食物或是排出黑色大便,就可能是胃出血的表现。$ \' c, [$ p9 v0 L$ D
  应对措施:上消化道出血十分危险,应马上到医院就诊。
( Z- y/ q6 g# u3 C' o) s+ X  春节病No.4
! M- f  c/ G* N  饮食无度急性胰腺炎& S: Z' L; a4 k( V4 @: g
  春节是一年中最大的节日,过分油腻的食物集中摆上了餐桌,再加上酒精对胃肠黏膜的刺激,可引起胰腺水肿,从而发生急性胰腺炎。发病十分凶险的急性胰腺炎,可谓最典型的“节日病”。
6 s+ t& T) v* Y7 S% W; a  主要症状:餐后一至两小时内出现上腹或左上腹痛,并向左腰背部放射,同时有发热、恶心、呕吐,并有脉搏细速,血压下降等休克症状。! {+ H; B' K  T# _: b
  应对措施:由于急性胰腺炎发病急,病情凶险,严重时可造成死亡,所以出现上述症状后需及时到医院求治。  W1 q4 w9 j( n1 y
  春节病No.5+ ?! j+ f" U  ^1 D' P  W+ t1 E
  暴饮暴食急性胆囊炎3 \8 A1 R+ R' t$ A/ }5 G2 ^
  由于节日期间大吃大喝或是大量饮酒,或是饮食太过油腻,还可以导致胆汁分泌过多,从而诱发急性胆囊炎,或是胆石症急性发作。5 Z' T/ m0 r. G6 k) p( [3 L8 R
  主要症状:急性胆囊炎表现为右上腹疼痛,并向右腰背部放射,同时还可伴有发热、呕吐等症状。+ ^: F: i7 z( B& b" K$ a- G. m  d! T
  应对措施:如果病情、症状比较严重,应及时到医院求治。& l- v2 o! [( e0 n
  春节病No.6; B7 v; i; Z7 }  e2 }6 I/ ~
  一餐过饱消化性溃疡穿孔$ b* o$ E6 ]7 A" ]% P9 r( T" j; q
  如果有消化道溃疡的老病史,再在春节期间暴饮暴食,就很容易诱发溃疡穿孔。
* K, {9 y  E8 p% `9 w  主要症状:突然发生上腹剧痛,腹肌紧张,出现明显的压痛、反跳痛,并常常伴有恶心、呕吐,部分人还可出现休克症状。
% U* S, d8 F7 P) ^  应对措施:应及时到医院就诊,必要时需要进行外科手术治疗。
! K* j# F5 y* q* g  链接8 ?: N( k" d4 L. p$ W
  春节饮食口诀& ?# l( l7 k2 r! _. n) a/ d
  我总结了一个小口诀,“春节饮食五小心”,希望大家能够熟记。
6 f+ p3 S! R3 g% U) r( K$ o  1.小心不洁食品,没有安全,谈何营养。
/ o! \7 B5 C% `5 X- {1 Q  2.小心剩菜,不要因小失大。# X6 s& p6 Q9 k. b- g% l" o/ z
  3.小心瓜子盐分多、热量高,适量吃。
0 \& p2 |+ Q) ^+ q  4.小心急性胰腺炎,切忌暴饮暴食+饮酒过度。
- \" Z" h3 v7 s; p2 m" k! V  5.小心醉酒,这是肝脏在中毒发炎。
; S0 d2 S3 g; P& O/ b/ B! X  哪些是不能吃的垃圾食品?
& u' i/ y0 @9 M) M  春节饮食首先要注意安全,其次要注意营养。两者兼顾,才能吃出健康。
/ m0 N! J' h( R( x  世界卫生组织公布了十大垃圾食品,它们包括:油炸类食品、腌制类食品、加工类肉食品(肉干、肉松、香肠、火腿等)、饼干类食品(不包括低温烘烤和全麦饼干)、汽水可乐类饮料、方便类食品(主要指方便面和膨化食品)、罐头类食品(包括鱼肉类和水果类)、话梅蜜饯果脯类食品、冷冻甜品类食品(冰淇淋、冰棒、雪糕等)、烧烤类食品。
# C0 N, M) }5 Y1 X  m% Q! D9 X  这些食品要么含有较高的油脂和氧化物质,会导致高脂血症和冠心病;要么含有一定量的亚硝酸盐,可能有导致癌症的潜在风险;要么含盐量超标,造成进食者肾脏负担加重,高血压发生风险增高,并严重损害胃肠道粘膜等。' c) }1 ~; W2 ~) i# @
  这些食品,我们在春节进食期间会常常遇到,大家一定要管住自己的嘴,少吃、尽量不吃。此外,还要特别注意,在大餐面前,好吃的要少吃、新鲜蔬菜多吃、主食一定要吃、把水果当零食吃。这也是我总结的一个口诀,希望大家能够记住。
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发表于 2010-2-9 09:54 | 只看该作者
谢谢文彪老师!
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发表于 2010-2-10 21:39 | 只看该作者
谢谢,王老师的提醒。
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 楼主| 发表于 2010-2-12 09:14 | 只看该作者
下坡总比上坡快(股市总是涨慢、跌快);' N8 u$ |: H- c
下大坡要边杀着闸边下(熊市过程中往往伴随小的政策利好);
0 a3 T; T6 B# i* M即将下完坡再上坡,则在即将下完坡时就要发力准备冲坡(股市大底前往往会有利空协助砸底);! T3 f" p3 o" k. ]. A) H
下坡可以不用丝毫力气(股市下跌不需要量能配合);: O6 S% b5 M1 j. d
上坡一定要用力(股市上涨必需量能配合);, @: O9 d% e, N+ M$ R
上的太高要提防缺氧(股市高点注意休息);
! a2 e( g) E& y0 [下的太低注意污浊之气(股市低点要憋住气,极力抗住);
0 A) t' j/ Q& P7 N$ y$ n。。。。。。% |( z8 @2 \/ J# \6 o  c& p% n7 }: M
大家可尽情补充,规律都是相通的,多总结身边的规律,你也能抓住股市规律。$ F. ]; B2 n: u4 a0 s
+ A  R/ v" [- C( |4 q; n
提前祝各位网友春节快乐!
7 P5 u! a* x) V3 e# \0 s4 u, F; v# ~7 w
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发表于 2010-2-13 17:44 | 只看该作者
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