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防病保健知识(一) 1 f+ _4 {) X- w
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1、为什么常吃烘烤食物易患癌:因烘烤食物时燃料中会产生大量的二氧化碳、二氧化硫和一种叫3,4-苯丙比的致癌物质,这些物质会遗留在食物上,所以人吃多了极易患癌。 - [ R% x" g0 c' B$ [5 S! x
) G7 _5 u' {' |6 q- R 2、吃哪些蔬菜易中毒:1)、发芽、发青的土豆有毒。2)鲜黄花菜(即金针菜)有毒。3)腌制未透的菜。4)隔夜熟白菜、熟韭菜会将菜中的硝酸盐转化为亚硝酸盐,亚硝酸盐是强致癌物,熟白菜、熟韭菜放久了切勿吃。 5 [! ]5 S3 \0 t8 p
2 d- F' a* q7 m# D1 f 3、儿童不宜吃皮蛋:皮蛋在加工过程中加入一种氧化铅的物质,此物有毒,影响智力 5 A/ k( A* ^) k3 h$ w% T, a
2 r4 C# z( u% f( m+ E, x 4、烂姜不宜吃:烂姜有极毒,能坏死肝细胞。
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5、豆油不可生吃:生豆油中含有苯,苯能破坏人的造血系统,所以做凉拌菜和饺陷不宜用生豆油,如将豆油下锅熬熟,苯就蒸发了。
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6 W+ I" j+ C+ R8 @ 6、久煮的水不能吃:隔夜开水和经久煮的水以及保温瓶中非当天的开水中,均含有一种叫亚硝酸铵的物质,此物是强致癌物。 ' r" e {* u7 U/ Q( t7 j
) V* N9 N( P9 J& \$ c 7、鱼、肉烧焦吃不得:鱼、肉等荤菜,烧焦就会产生一种叫苯丙比的致癌物质。 0 C2 J2 j4 H, V) @, [' D" A8 k
( V5 N! b1 W3 A) ] 8、新婚男子莫吃可乐:可口可乐,能将人体内精子杀死,所以婚后男子要想孩子切莫吃。 , j+ Z; f( h e; T
4 m' X3 w6 d N" ` 9、吃嫩炒猪肝有害:猪的肝脏是解毒器官,肝内均含少量毒素,如不炒透,吃了有害。
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3 [* @: j, r2 h, G( N6 \- O8 } 10、哪些水果忌海味?柿子、葡萄石榴、山查、香蕉,这些水果中含有鞣酸。鞣酸与海味中的钙结合,会形成一种难以消化的物质,而起肚疼、呕吐、恶心、腹泻等现象。 - w, c3 L- R# P5 x: t/ N1 o
# V+ A3 V# r }; p" ^' q+ K* { 11、哪些食物易使皮肤变黑?常吃肝脏、肾、赤豆、黑芝麻、乌鱼、浓咖啡、易使皮肤变黑。 ! h& U* Q; v- B9 T
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12、哪些食物易使皮肤增白?一般为黄绿色食品如芹菜、菠菜、洋葱、苹果、萝卜等。
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$ _) O2 ^ P B% [ i 13、吃豆浆有哪些四忌?1)忌吃红糖2)忌冲鸡蛋3)忌不熟4)忌用保温瓶装。 ; ?; B* T+ `; B- d1 w# q5 r
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14、吃牛奶有哪五忌?1)忌加红糖2)忌冰冻3)忌掺开水4)忌空服5)忌同补药同服。 " ]- \2 O/ t8 J, j3 y
( u# ?6 w0 V% u 15、油渣、锅巴不宜吃:油渣、锅巴中含有苯丙比,苯丙比是致癌物质,所以不宜吃。 |
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