四方的朋友您今个想吃什麽

dy20091129 · 发表于 2010-6-28 14:57

楼上的老哥几个。改行要开面馆了。开张时一定去祝贺呀！

津海冬 · 发表于 2010-6-28 16:11

回复 21# dy20091129

谢谢您的参与，请把您做的好菜，来上一跌吧！

年轻人 · 发表于 2010-6-29 09:18

回复 9# 天津老黄牛

咱吃一块儿去了，吃面有营养，四季皆宜！
哪天您请客，一定去！

爱冬 · 发表于 2010-6-29 09:38

记得小时候，邻居一大家人，三代一堂十二口。吃捞面时用大锅煮，每人只给一碗，配送小菜一手碟，内有-大蒜2瓣、紫菜头3片、黄豆芽10粒、黄酱（生）一勺。然后，各自均蹲在大门口不同角落，看那吃劲实在是太香啦！

津海冬 · 发表于 2010-6-29 10:26

回复 24# 爱冬

那个时代，收入不高，住房没有现在好，享受的是天伦之乐！

天津老黄牛 · 发表于 2010-6-29 20:54

本帖最后由天津老黄牛于 2010-6-29 21:03 编辑

好，爱吃面的朋友，欢迎！
年轻人.老胡大哥.爱冬.津海东，那天有时间咱来一顿，我请客。

爱冬 · 发表于 2010-6-30 10:43

谢谢老黄牛老朋友的盛情。

面食文化看似简单，其实内涵很深奥历史很幽远，只知道天津吃捞面很讲究的，老前辈们可以简介简介。

津海冬 · 发表于 2010-6-30 11:14

回复 26# 天津老黄牛
谢谢您！您别太费事，喜面的标准就行了！

津海冬 · 发表于 2010-6-30 11:18

回复 27# 爱冬

东，西，南，北，中，吃面的文化，广而大之。

天津子牙河老韩 · 发表于 2010-6-30 12:48

回复 26# 天津老黄牛

当夏之日：吃碗麻酱面就行，绝对可口！

津海冬 · 发表于 2010-6-30 13:22

回复 30# 天津子牙河老韩
肉多点，油多点，酱少点，料全点，色艳点，香甜点，开胃点，再来点。

津海冬 · 发表于 2010-6-30 16:24

今天做几个四喜丸子，增加点热量。

津沽小泽 · 发表于 2010-7-1 04:48

津海有面馆，吃了就长寿。

古月胡 · 发表于 2010-7-1 04:55

今天想做：虾仁，面筋。肉片炒豆角。西红柿鸡蛋汤。煮些毛豆。米饭，来上一杯小酒喝！
津海冬发表于 2010-6-28 10:43

神仙过的日子！美哉！

古月胡 · 发表于 2010-7-1 04:57

回复爱冬

那个时代，收入不高，住房没有现在好，享受的是天伦之乐！
津海冬发表于 2010-6-29 10:26

那阵是温饱型的！！

古月胡 · 发表于 2010-7-1 04:58

好，爱吃面的朋友，欢迎！
年轻人.老胡大哥.爱冬.津海东，那天有时间咱来一顿，我请客。 :hands ...
天津老黄牛发表于 2010-6-29 20:54

谢谢您！甭请！光看菜谱就解馋啦！

古月胡 · 发表于 2010-7-1 05:01

本帖最后由古月胡于 2010-7-1 05:04 编辑

京油子！卫嘴子！保定府的狗腿子！这是老话！

说明天津人讲究“吃”！

来一小碟“虾酱”！一个窝头！

津海冬 · 发表于 2010-7-1 10:06

回复 37# 古月胡

再来上一碗粥，美哉！

爱冬 · 发表于 2010-7-1 10:15

回复 37# 古月胡

虾酱是好东西，就是目前不知哪的好，大家能否介绍一下虾酱的炸制方法，谢谢。

天津老黄牛 · 发表于 2010-7-1 11:58

本帖最后由天津老黄牛于 2010-7-1 12:02 编辑

塘沽的虾酱比较好，我家炸虾酱的方法：碗里放3——4勺儿虾酱，（吃饭的勺）打入1个鸡蛋，多放点葱花，放一点点糖，调匀。锅里油热放一个红尖椒（切碎），然后把调好的酱倒入锅内炒碎，关火后少放点儿味精即可。请品尝！

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