1.患有心脑血管疾病、高血压病人不宜吃辣椒,慢性气管炎、肺心病、肺结核病人也不例外。因辣椒素使循环血量剧增,心跳加快,心动过速,短期内大量服用,可致急性心力衰竭、心脏猝死,即使没发生意外,也可妨碍原有的心脑血管病及肺内病变的康复。% N" {0 H+ m. T& P
2.患有慢性胃炎、胃溃疡、食管炎的病人,由于辣椒素的刺激 ) C+ Q0 g v' r. }" m ,粘膜充血水肿、糜烂,胃肠蠕动剧增,而引起腹痛、腹泻等,亦影响消化功能的恢复。; `* Y; u1 o$ a' k& _2 L
3.患慢性胆囊炎、胆石症、慢性胰腺炎的病人,由于辣椒素的刺激,引起胃酸分泌增加,胃酸多了可引起胆囊收缩,胆道口括约肌痉挛,造成胆汁排出困难,从而诱发胆囊炎、胆绞痛及胰腺炎。
9.皮炎和一些皮肤病患者不宜食用,因食后常加重。& w6 O. g9 A* r% N" U* E
10.瘦人不宜吃辣椒,因瘦人常有咽干、口苦、烦燥易怒,如果食用辣椒,不仅加重上述症状,而且易导致出血、过敏和炎症,严重时会发生疮痈感染等。 ; \1 @ O5 A0 H8 a- O, D' E; s 11.正在服用中药治疗疾病的患者也在禁忌之列,因食用辣椒素会影响疗效。 6 f( c* O o) O2 A 即使是正常人也不宜长期食用辣椒。据有关资料显示,在食管癌、胃癌患者中,长期食用辣椒的人,占有相当大的比例。综上所述,虽辣食美味,当适可而止。