转帖】辣椒这种腌法太好吃啦

暖暖夕阳 · 发表于 2011-3-28 18:42

本帖最后由暖暖夕阳于 2011-3-28 18:55 编辑

辣椒这么腌太好吃了

本帖最后由靓静静于 2011-3-27 20:49 编辑

一、配料：

1、辣椒洗净晾干后留梗，剪口。如果怕有辣椒子，你就剪下方，尖的那一头。

2、胡萝卜洗净晾干后切花刀。没有花刀随意切。

以上两样共计10斤，比例任意。

3、生姜1斤洗净晾干切花刀。

4、大蒜1斤切片。
以上共计12斤，放在不锈钢盆里搅拌备用。

二、添加各种调料：
1、精细盐8两。

2、生抽2两。
3、色拉油一斤。
4、白糖4两。
5、味精4两。

6、50度以上白酒4两。
把以上调料倒入胡罗卜、辣椒盆里，每天翻动三次，一周后即可使用，一周后每天翻动一次，三周后即可装坛。

如放花生米，于三天后将2斤花生米洗净，干蒸熟，放热水中浸泡半小时，捞出立即放在盆底部，一天后再翻动。
1、辣椒洗净晾干后留梗，剪口。如果怕有辣椒子，你就剪下方，尖的那一头。花生米留着三天以后再放.
三天后放花生米。为什么三天后放花生米？因为三天后已经腌出一部分水了，放了花生米可以吸一些汁。花生米的味道很好

这道菜太好吃了，吃卷饼，下稀饭，想想都开胃！

汾河魂郭 · 发表于 2011-3-28 19:07

威海杆哥 · 发表于 2011-3-28 19:22

辣椒这么腌太好吃了
暖暖夕阳发表于 2011-3-28 18:42

口水流出来啦，夕阳大姐，你家还有多少？给咱点尝尝。

暖暖夕阳 · 发表于 2011-3-28 20:06

口水流出来啦，夕阳大姐，你家还有多少？给咱点尝尝。
威海杆哥发表于 2011-3-28 19:22

刚学的，等明年再腌吧，咋啦，勾出馋虫子啦！

双飞新兵 · 发表于 2011-3-28 20:36

大姐太好了，我真需要这方面的知识，以后多多来些这样的课题，让我们不但是冬泳健将，也是一个美食家，更能当好一个贤妻良母，这方面的内容，一定是大家非常喜欢的。

威海杆哥 · 发表于 2011-3-28 20:45

刚学的，等明年再腌吧，咋啦，勾出馋虫子啦！
暖暖夕阳发表于 2011-3-28 20:06

俺先少腌点式试

暖暖夕阳 · 发表于 2011-3-29 15:15

大姐太好了，我真需要这方面的知识，以后多多来些这样的课题，让我们不但是冬泳健将，也是一个美食家，更能 ...
双飞新兵发表于 2011-3-28 20:36

谢谢双飞的鼓励，你的意识很好，可你已经是贤妻良母型的啦，否则的话公兵哪能对你恩爱有加哈！

双飞新兵 · 发表于 2011-3-29 15:54

谢谢双飞的鼓励，你的意识很好，可你已经是贤妻良母型的啦，否则的话公兵哪能对你恩爱有加哈 ...
暖暖夕阳发表于 2011-3-29 15:15

大姐不好意思了

。

暖暖夕阳 · 发表于 2011-3-29 16:53

大姐不好意思了。
双飞新兵发表于 2011-3-29 15:54

母兵别不好意思也甭客气呀！泳友们都羡慕你俩啦！

企鹅笨笨 · 发表于 2011-3-29 18:25

本帖最后由企鹅笨笨于 2011-3-29 18:27 编辑

那么多的好材料，再费那么多的功夫，肯定好吃得不得了啊。
大姐要馋死笨笨啦！

暖暖夕阳 · 发表于 2011-3-29 19:04

那么多的好材料，再费那么多的功夫，肯定好吃得不得了啊。
大姐要馋死笨笨啦！
企鹅笨笨发表于 2011-3-29 18:25

馋就做呗，多大的事，那是200斤大刀扛不上吗？

企鹅笨笨 · 发表于 2011-3-29 20:17

回复 11# 暖暖夕阳

俺笨啊还懒大姐

暖暖夕阳 · 发表于 2011-3-29 21:03

回复暖暖夕阳

俺笨啊还懒大姐
企鹅笨笨发表于 2011-3-29 20:17

这会有临到你谦虚啦，O(∩_∩)O哈！

企鹅笨笨 · 发表于 2011-3-29 21:53

回复 13# 暖暖夕阳

俺不会谦虚呀大姐

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