坚果类食物是指外有硬壳,内有果实的食物。现简要介绍数种坚果,供选用。8 d% H7 C' x0 _2 a
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松子含极丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、矿物质,并含维生素A、B1、B2、E及多种微量元素。能使人体获得固齿、补益、养生的功效。 + x+ k d B) _# u; b7 A2 {1 b 核桃自古以来有“长寿果”的美称。含有油酸,而且90%是不饱和脂肪酸,其中亚油酸、亚麻油酸等是人体细胞生长和更新的重要物质。核桃还含有丰富的B族维生素和胡萝卜素及微量的锰、锌、钼等元素,可保护眼睛和延缓衰老。1 v% R6 L5 l2 D. {5 x9 }