猜猜看，这是什么？

山水星

山水星

旱人

哥们儿  这是不是晒柿饼啊？

旱人

山水星

对头

陕西富平县是传统柿饼的生产基地，曹村镇马家坡是示范区，现在加工的是吊柿饼。照片是车夫照的。

醉老虎

一支烟

山水星 发表于 2011-11-17 09:04

难得的景观！！

山苗

:victory:开眼界，长知识了

旱人

山水星 发表于 2011-11-17 09:28
对头

在晒柿饼的季节里 开发一个短期旅游项目 一定会很火爆滴

雪上飞MA

不看还真不知道，原来晒柿饼是这样晒。

张兴

乐分享

      这里晒出的柿饼不用担心大气对它的污染。
      谢谢朋友让我们长了见识！

山水星

一、富平县是国家林业局命名的“中国名特优经济林之乡—中国柿乡”，建有优质柿子基地10万亩，年产鲜柿4000万公斤，制作柿饼800万公斤，鲜柿、柿 饼产量每年递增20%以上。 　　二、富平是世界闻名的柿子优生区。在日本吉野市世界上唯一的柿子博物馆有这样的记载：“世界上柿子的主产国为中国，柿饼的集散地为青州，柿子的优生区在富 平。” 三、富平大尖柿是柿树中的名优品种，含14种营养物质和微量元素，其中每百克含钙量163毫克，居国内同类产品之冠。富平大尖柿最宜制作柿饼，被专家誉为 “制饼珍品”。 　　四、传统的“合儿柿饼”要经过削皮、脱涩、软化、晾晒捏型、出霜等十多道工序精细制作，因两个柿脐相对合在一起故称“合儿饼”。“合儿饼”具有个大、霜 白、底亮、质润、味香甜五大特色，是富平传统地道的名优特产。明、清两代曾充贡品；建国后多次参加全国地方名产展览。1980年国务院曾用富平“合儿饼” 招待外国元首；1995年荣获第二届中国杨凌农业博览会后稷金像奖。 　　五、富平柿饼含糖量高、肉质黏软、营养丰富、纤维少而短、柿霜厚、味极甜、口感好，食之热量大，壮筋骨，且具有止咳、化痰、除口疮等疗效，是冬春时令食 品，更是馈赠亲朋好友之上佳礼品。 　　六、富平柿饼连年出口韩国、日本、朝鲜、俄罗斯、越南、加拿大等国家，深受消费者青睐，市场前景广阔。 　　七、富平是国家食品安全示范县。富平多家企业已取得国家食品质量安全QS认证资格。 　　八、国家质量监督检验检疫总局2008年第92号公告规定：从2008年8月27日起，对富平柿饼实施地理标志产品保护。

山水星

【【【富平柿饼荣获杨凌博览会后稷金像奖】】】

富平柿饼甲天下 八大优势冠全国

国家质检总局近日下发2008年第92号公告，正式批准对富平柿饼实施地理标志产品保护。 我县柿子矮化密植基地被省外国专家局列为省级引智示范示范基地 地理标志产品保护的实施，必将增加富平柿饼的附加值，提高市场信誉，拓展销售渠道，促进当地柿子产业的做大做强。 　　“富平柿饼”历史悠久，是以当地生产的传统名优柿子品种“富平尖柿”为原料，经过削皮、脱涩、软化、晒晾、整形等十几道工序精细制作而成，其感官指标优势强，口感好，品质极佳。和**地区的柿饼相比，“富平柿饼”素有五大特色，即：个大、霜白、底亮、质润、味香甜，而且，“富平柿饼”营养丰富，富含蛋白质、脂肪、无机盐、维生素等营养成分，其中抗坏血酸、核黄素、钙、磷、铁等营养成分远远高于全国水平。 　　

山水星

营养分析 1. 柿子能有效补充人体养分及细胞内液，起到润肺生津的作用； 2. 柿子含有大量的维生素和碘，能治疗缺碘引起的地方性甲状腺肿大； 3. 柿子中的有机酸等有助于胃肠消化，增进食欲，同时有涩肠止血的功效； 4. 柿子能促进血液中乙醇的氧化，帮助机体对酒精的排泄，减少酒精对机体的伤害； 5. 柿子有助于降低血压，软化血管，增加冠状动脉流量，并且能活血消炎，改善心血管功能。 相关人群 一般人群均可食用 1. 适宜大便干结者、高血压患者、甲状腺疾病患者、长期饮酒者； 2. 糖尿病人、脾虚泄泻、便溏、体弱多病、产后、外感风寒者忌食；患有慢性胃炎、排空延缓、消化不良等胃动力功能低下者、胃大部切除术后不宜食柿子。 食物相克 1. 不宜与酸菜、黑枣同食，否则会导致结石； 2. 柿子不宜与鹅肉、螃蟹、甘薯、鸡蛋共同食用，否则会引起腹痛、呕吐、腹泻等症状； 3. 食柿子前后不可食醋。 制作指导 1. 食柿应尽量少食柿皮； 2. 正常的柿子饼上的那层东西叫柿霜，有润燥、化痰、止咳的作用，能治肺热燥咳，是晒制柿饼时随着果肉水分的蒸发而渗出的含糖分的凝结物，主要成分是甘露醇、葡萄糖、果糖、蔗糖等，为淡黄或白色。当然现在市场上很多人用石灰来假冒柿霜，买的时候要小心，一抖就掉粉的不能买。 食疗作用 柿果味甘涩、性平，无毒；柿蒂味涩、性平，入肺、脾、胃、大肠经； 有清热润肺，生津止渴，健脾化痰的功效； 用于治疗肺热咳嗽、口干口渴，呕吐、泻泄。 新鲜柿子有凉血止血作用；柿霜润肺，可用于咽干、口舌生疮等；柿蒂有降逆止作用；柿饼和胃止血；柿叶有止血作用，用于治疗咳血、便血、出血、吐血、新近研究发现柿子和柿叶有降压、利水、消炎、止血作用。 备注 1. 空腹慎吃生柿子或食柿后忌饮白酒、热汤、以防患胃柿石症； 2. 柿子含单宁，易与铁质结合，从而妨碍人体对食物中铁质的吸收，所以贫血患者应少吃为好； 3. 不要空腹吃柿子，柿子宜在饭后吃； 4. 吃柿子的前后1小时内不宜喝牛奶。

南极仙翁

山水星 发表于 2011-11-17 09:04

晒制干果。

双飞雁

是晒柿饼啊！

爱好冬泳

难得的景观！！

山水星

难得的景观！再发几张。

山水星