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本帖最后由 水中之龙 于 2011-11-25 22:47 编辑 b$ f" w" Q- @) a4 {5 i
+ q' @5 ?3 R0 |; Z o 人生如茶,茶似人生。" d* X6 T) h1 }# }, P! w% B
人生如茶不会苦一辈子,但会苦一阵子。
" o& }. l9 M- n4 z6 _ 茶似人生,茶以沸水才有浓香,人经磨练才能坦然" _! H, l6 m" k* s" m
(一)茶中最难是普洱
1 }. q) w- x4 R# e: j) U- @" U* u" x 彩云之南,红土地;茶马古道,七子饼,云南驿站,藏马帮。彝家山寨,古茶树;民歌小调,采茶女;竹楼火塘,黑茶罐 。! N0 Z% e# G0 B
在云南得以走乡串寨,不解民俗民风,老乡通常敬上的是普洱茶,年轻人最初喝不惯感觉样子很土,口味苦涩,气味发陈。出于礼貌的原因,硬着头皮陪着喝几杯。
( b" L% e, U$ N4 N" R 喝的次数多了了解普洱茶,慢慢喝出了感觉。舌尖微感清苦,又感觉甘甜,茶汤入口服帖;普洱茶汤色浓艳,回味微甘,耐人寻味。" a: @; I# ~3 I. q* X* {/ v+ U. b
喝的时间久了认识了普洱茶,慢慢的品出了感觉,普洱茶最“好吃”在三、四泡,其它茶已淡寡无味,普洱茶却圆润可口。
0 ~3 v- M' J1 S4 d l' _$ R 喝的品种多了,熟知了普洱茶,慢慢的悟出了感觉,普洱茶香气不浓烈,茶汤不妖艳,就泡不淡寡,安静不张扬。
9 x- K0 o, y4 h' [* L 了解了普洱茶的历史,认识了普洱茶文化,熟知了普洱茶的精髓。普洱茶就像人生,随着时间的推移,会变的厚重起来,于是不敢贸然狂喝猛饮,只能轻轻的喝 一小口,细细 的品味那甘醇,慢慢回味那齿香,寻找那最具喉韵的回甘,如枣香、蔘香、兰香、......。
1 M) {, h i- h/ k+ z8 W* Z1 g (二)最讲究的是功夫茶& Q7 f7 \' o8 k7 {- s, P
优雅的环境、陶制的茶具、悠扬的古筝、古典的茶艺、冲泡的讲究、茶道的境界。% G/ R" ?. _$ |4 w* }
高冲低洒、刮沫淋盖、关公巡城,韩信点兵、茶艺小姐动作行云流水;冲茶、洗茶、泡茶、敬茶,茶艺小姐的神态从容优雅。7 o8 o- G3 z( O: Y$ Q+ i, T% R
功夫茶中的代表是铁观音。茶汤入杯,色泽诱人,清可见底,端起茶杯,香茗为伴,红油淡香,闻起来香,喝下去苦,回过头甘,苦尽甘来有曲径通幽、豁然开朗之感,喝慢容易上瘾。- j% [& N: ?* D( G Q; o/ l
喝功夫茶是一份闲情、一份优雅、一份工夫。" i7 y! r& u9 Q4 w$ j! a- h
喝功夫茶,是一种欲语还休的沉默,一种“千红一杯,万艳同窖”热闹后的落寂。8 N) c2 g4 {+ z$ Y9 a
喝功夫茶,儒家以茶修德,道家以茶修心,佛家以茶修性,凡人以茶修身。
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