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本帖最后由 水中之龙 于 2011-11-25 22:47 编辑
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; o5 |- N- s: T 人生如茶,茶似人生。
; t3 o( g3 ?' `6 t! T1 o3 U, M* S 人生如茶不会苦一辈子,但会苦一阵子。% l3 O$ N- Y% h1 O# n! Q1 r; Q3 h
茶似人生,茶以沸水才有浓香,人经磨练才能坦然! c& A4 E3 m; @" j$ D1 d' |7 _% j
(一)茶中最难是普洱$ j( L" [! A$ T1 g$ O
彩云之南,红土地;茶马古道,七子饼,云南驿站,藏马帮。彝家山寨,古茶树;民歌小调,采茶女;竹楼火塘,黑茶罐 。
7 V2 i8 l, n, P0 {) S 在云南得以走乡串寨,不解民俗民风,老乡通常敬上的是普洱茶,年轻人最初喝不惯感觉样子很土,口味苦涩,气味发陈。出于礼貌的原因,硬着头皮陪着喝几杯。
. E- |$ }2 K' q: C2 ~9 k0 \* h 喝的次数多了了解普洱茶,慢慢喝出了感觉。舌尖微感清苦,又感觉甘甜,茶汤入口服帖;普洱茶汤色浓艳,回味微甘,耐人寻味。9 ~- ]+ F1 O( y. B; \- d" d( `( v* @* z) C
喝的时间久了认识了普洱茶,慢慢的品出了感觉,普洱茶最“好吃”在三、四泡,其它茶已淡寡无味,普洱茶却圆润可口。
6 ~/ ~9 c: p( M0 e, s 喝的品种多了,熟知了普洱茶,慢慢的悟出了感觉,普洱茶香气不浓烈,茶汤不妖艳,就泡不淡寡,安静不张扬。* n1 z3 V8 ?$ { T1 z! |
了解了普洱茶的历史,认识了普洱茶文化,熟知了普洱茶的精髓。普洱茶就像人生,随着时间的推移,会变的厚重起来,于是不敢贸然狂喝猛饮,只能轻轻的喝 一小口,细细 的品味那甘醇,慢慢回味那齿香,寻找那最具喉韵的回甘,如枣香、蔘香、兰香、......。 1 C h; X1 r# O4 r. I# R
(二)最讲究的是功夫茶
6 I! N4 D- ~4 l G5 R 优雅的环境、陶制的茶具、悠扬的古筝、古典的茶艺、冲泡的讲究、茶道的境界。* F1 |* T; p5 B& f& y
高冲低洒、刮沫淋盖、关公巡城,韩信点兵、茶艺小姐动作行云流水;冲茶、洗茶、泡茶、敬茶,茶艺小姐的神态从容优雅。4 {/ u4 Y* r- ]- P
功夫茶中的代表是铁观音。茶汤入杯,色泽诱人,清可见底,端起茶杯,香茗为伴,红油淡香,闻起来香,喝下去苦,回过头甘,苦尽甘来有曲径通幽、豁然开朗之感,喝慢容易上瘾。' s2 H) _; `, c! r2 F J
喝功夫茶是一份闲情、一份优雅、一份工夫。
. g5 i: P; ?3 s P+ Y8 p/ |4 } 喝功夫茶,是一种欲语还休的沉默,一种“千红一杯,万艳同窖”热闹后的落寂。 g* p8 p- {4 T; K- O( J$ o J
喝功夫茶,儒家以茶修德,道家以茶修心,佛家以茶修性,凡人以茶修身。0 w7 p+ u9 J# C' u3 ?/ F5 `2 v
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