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本帖最后由 水中之龙 于 2011-11-25 22:47 编辑 3 ~( }/ ^7 I( `# K0 ^
0 |2 ]& v3 v1 P9 ?% \ 人生如茶,茶似人生。
* y0 f5 I. j2 T: n$ M0 K5 J 人生如茶不会苦一辈子,但会苦一阵子。
* X/ g, ~8 x8 j* x9 a, o 茶似人生,茶以沸水才有浓香,人经磨练才能坦然
8 V9 E) ~; t! C3 c, @ (一)茶中最难是普洱
( n( R5 d* ?$ ~# F v 彩云之南,红土地;茶马古道,七子饼,云南驿站,藏马帮。彝家山寨,古茶树;民歌小调,采茶女;竹楼火塘,黑茶罐 。& h0 u, n$ B5 M4 B% e
在云南得以走乡串寨,不解民俗民风,老乡通常敬上的是普洱茶,年轻人最初喝不惯感觉样子很土,口味苦涩,气味发陈。出于礼貌的原因,硬着头皮陪着喝几杯。
/ b/ \9 N0 m- W0 M 喝的次数多了了解普洱茶,慢慢喝出了感觉。舌尖微感清苦,又感觉甘甜,茶汤入口服帖;普洱茶汤色浓艳,回味微甘,耐人寻味。
/ o; t( C) J7 j" k6 [ 喝的时间久了认识了普洱茶,慢慢的品出了感觉,普洱茶最“好吃”在三、四泡,其它茶已淡寡无味,普洱茶却圆润可口。
$ {& r/ T g* N2 J- L. [% V$ W' ?. A 喝的品种多了,熟知了普洱茶,慢慢的悟出了感觉,普洱茶香气不浓烈,茶汤不妖艳,就泡不淡寡,安静不张扬。/ q- E# G0 O2 [* j! E% o
了解了普洱茶的历史,认识了普洱茶文化,熟知了普洱茶的精髓。普洱茶就像人生,随着时间的推移,会变的厚重起来,于是不敢贸然狂喝猛饮,只能轻轻的喝 一小口,细细 的品味那甘醇,慢慢回味那齿香,寻找那最具喉韵的回甘,如枣香、蔘香、兰香、......。
' Q( ]+ w1 }# N5 t) A3 J! J (二)最讲究的是功夫茶( [9 a: Q ^0 F6 T
优雅的环境、陶制的茶具、悠扬的古筝、古典的茶艺、冲泡的讲究、茶道的境界。: c2 ^) l, d3 N; V E
高冲低洒、刮沫淋盖、关公巡城,韩信点兵、茶艺小姐动作行云流水;冲茶、洗茶、泡茶、敬茶,茶艺小姐的神态从容优雅。+ ^: }4 e! f7 g9 `* g9 h
功夫茶中的代表是铁观音。茶汤入杯,色泽诱人,清可见底,端起茶杯,香茗为伴,红油淡香,闻起来香,喝下去苦,回过头甘,苦尽甘来有曲径通幽、豁然开朗之感,喝慢容易上瘾。
$ @ a" i6 T& l* |) _ 喝功夫茶是一份闲情、一份优雅、一份工夫。5 p' d6 N, u0 X, [! r7 k
喝功夫茶,是一种欲语还休的沉默,一种“千红一杯,万艳同窖”热闹后的落寂。
0 Z& {, ~; F; G# F! c 喝功夫茶,儒家以茶修德,道家以茶修心,佛家以茶修性,凡人以茶修身。
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