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本帖最后由 水中之龙 于 2011-11-25 22:47 编辑 . w) ^0 {7 j' f0 D7 ?* E
5 E& i: a. Y5 _, D( \ 人生如茶,茶似人生。3 X# P% ~8 K& V' [
人生如茶不会苦一辈子,但会苦一阵子。
, }! W/ B" _& K 茶似人生,茶以沸水才有浓香,人经磨练才能坦然! J9 u7 b! s+ C* X
(一)茶中最难是普洱
* U0 N4 L/ _2 p3 F3 H 彩云之南,红土地;茶马古道,七子饼,云南驿站,藏马帮。彝家山寨,古茶树;民歌小调,采茶女;竹楼火塘,黑茶罐 。
" @ R- v: Z, N7 W1 k 在云南得以走乡串寨,不解民俗民风,老乡通常敬上的是普洱茶,年轻人最初喝不惯感觉样子很土,口味苦涩,气味发陈。出于礼貌的原因,硬着头皮陪着喝几杯。+ n" t1 Q/ d) s5 ? E( T5 m
喝的次数多了了解普洱茶,慢慢喝出了感觉。舌尖微感清苦,又感觉甘甜,茶汤入口服帖;普洱茶汤色浓艳,回味微甘,耐人寻味。
' `$ G# } a% ?$ k! a. ^ o 喝的时间久了认识了普洱茶,慢慢的品出了感觉,普洱茶最“好吃”在三、四泡,其它茶已淡寡无味,普洱茶却圆润可口。5 }7 A; g0 g' u9 S+ ?+ ?, ?# u% Z5 o
喝的品种多了,熟知了普洱茶,慢慢的悟出了感觉,普洱茶香气不浓烈,茶汤不妖艳,就泡不淡寡,安静不张扬。
. `/ ~3 b6 v2 w3 K5 |! r0 U. N W 了解了普洱茶的历史,认识了普洱茶文化,熟知了普洱茶的精髓。普洱茶就像人生,随着时间的推移,会变的厚重起来,于是不敢贸然狂喝猛饮,只能轻轻的喝 一小口,细细 的品味那甘醇,慢慢回味那齿香,寻找那最具喉韵的回甘,如枣香、蔘香、兰香、......。
: e( n4 w* m5 }4 F (二)最讲究的是功夫茶2 g2 Z4 _+ ]3 k* _
优雅的环境、陶制的茶具、悠扬的古筝、古典的茶艺、冲泡的讲究、茶道的境界。
2 a, }( r. g3 D 高冲低洒、刮沫淋盖、关公巡城,韩信点兵、茶艺小姐动作行云流水;冲茶、洗茶、泡茶、敬茶,茶艺小姐的神态从容优雅。
7 V' t& L: m A 功夫茶中的代表是铁观音。茶汤入杯,色泽诱人,清可见底,端起茶杯,香茗为伴,红油淡香,闻起来香,喝下去苦,回过头甘,苦尽甘来有曲径通幽、豁然开朗之感,喝慢容易上瘾。" _% j" W4 d o* x$ n2 L
喝功夫茶是一份闲情、一份优雅、一份工夫。1 C* I* n2 m: d
喝功夫茶,是一种欲语还休的沉默,一种“千红一杯,万艳同窖”热闹后的落寂。, n2 g i( X* k% v/ g3 v
喝功夫茶,儒家以茶修德,道家以茶修心,佛家以茶修性,凡人以茶修身。9 L, ~2 j) A. ?# E% G
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