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本帖最后由 水中之龙 于 2011-11-25 22:47 编辑
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人生如茶,茶似人生。
6 n2 K$ T$ v. @/ o+ U2 \ 人生如茶不会苦一辈子,但会苦一阵子。" a& W! I3 C: T$ `
茶似人生,茶以沸水才有浓香,人经磨练才能坦然4 ?$ C* [8 x; E4 f
(一)茶中最难是普洱
2 y3 c5 x$ \/ K) R) k 彩云之南,红土地;茶马古道,七子饼,云南驿站,藏马帮。彝家山寨,古茶树;民歌小调,采茶女;竹楼火塘,黑茶罐 。* U8 X! \' j, r8 {9 K* ]
在云南得以走乡串寨,不解民俗民风,老乡通常敬上的是普洱茶,年轻人最初喝不惯感觉样子很土,口味苦涩,气味发陈。出于礼貌的原因,硬着头皮陪着喝几杯。
3 Y, }' Q' y; G% V9 Q 喝的次数多了了解普洱茶,慢慢喝出了感觉。舌尖微感清苦,又感觉甘甜,茶汤入口服帖;普洱茶汤色浓艳,回味微甘,耐人寻味。) M* T( s( {! v/ i" ~( {3 D5 r2 D
喝的时间久了认识了普洱茶,慢慢的品出了感觉,普洱茶最“好吃”在三、四泡,其它茶已淡寡无味,普洱茶却圆润可口。# @/ _ L7 h$ I1 V# A
喝的品种多了,熟知了普洱茶,慢慢的悟出了感觉,普洱茶香气不浓烈,茶汤不妖艳,就泡不淡寡,安静不张扬。3 e) s/ T P9 i. `" y
了解了普洱茶的历史,认识了普洱茶文化,熟知了普洱茶的精髓。普洱茶就像人生,随着时间的推移,会变的厚重起来,于是不敢贸然狂喝猛饮,只能轻轻的喝 一小口,细细 的品味那甘醇,慢慢回味那齿香,寻找那最具喉韵的回甘,如枣香、蔘香、兰香、......。
- x- j2 g! ]7 U, J$ y% P (二)最讲究的是功夫茶
4 @6 j, G% d$ y7 c4 ^, L" C0 X# ?. a% g/ \ 优雅的环境、陶制的茶具、悠扬的古筝、古典的茶艺、冲泡的讲究、茶道的境界。 j4 V' |( v2 l$ D# }6 [# p+ X
高冲低洒、刮沫淋盖、关公巡城,韩信点兵、茶艺小姐动作行云流水;冲茶、洗茶、泡茶、敬茶,茶艺小姐的神态从容优雅。
. k7 L s& R1 F+ ? 功夫茶中的代表是铁观音。茶汤入杯,色泽诱人,清可见底,端起茶杯,香茗为伴,红油淡香,闻起来香,喝下去苦,回过头甘,苦尽甘来有曲径通幽、豁然开朗之感,喝慢容易上瘾。9 B% T0 S5 G' d! w
喝功夫茶是一份闲情、一份优雅、一份工夫。& G. V3 e! F! W4 N1 H, m7 M1 a- n
喝功夫茶,是一种欲语还休的沉默,一种“千红一杯,万艳同窖”热闹后的落寂。% J" h7 \$ X) t* S6 N/ A
喝功夫茶,儒家以茶修德,道家以茶修心,佛家以茶修性,凡人以茶修身。. x) n" I- g# H3 h7 a
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