[转贴]啤酒美食法

兔老哥888

　　1、啤酒冰淇淋：先倒大半杯啤酒，再放 入一个冰淇淋，富含泡沫，别有风味，为提神`开胃、清暑之佳品。
　　
　　2、啤酒咖啡：将咖啡煮好后放入少许白糖，凉后冲入啤酒， 回味甘醇幽香，是极富“刺激”的饮料，同样有提神、开胃的作用。 　　

　　3、啤酒焖牛肉：用啤酒代水焖烧牛肉，能使牛肉肉质鲜嫩， 异香扑鼻，为餐桌上不可多得的佳肴。 　　

　　4、啤酒炒肉：用啤酒调淀粉拌肉片，按常法炒做即可。由于碑酒 中的酶能使肉中的蛋白质迅速分解，故炒出来的肉片更加嫩滑爽口。 　　

　　5、啤酒炖鱼：将鱼洗净，放在啤酒中浸泡10分钟，捞出调味炖制 。炖时，再加入少量啤酒，可减少腥味。味道更美。 　　

　　6、啤酒蒸鸡：将鸡放在20％的啤酒水溶液中浸泡20分钟，然后依常 法蒸或煮，鸡肉嫩可口，味道纯正。 　　

　　7、冰镇红茶啤酒：先将整瓶啤酒放入冰箱或冰块中冰镇，再把冷却的红茶汁冰镇，把茶冲入啤酒中，其味清淡，且茶香、酒香兼备，是夏季消暑解渴之上品。 　　

　　8、啤酒面饼：做葱油饼或甜饼时，在面粉中掺一些啤酒揉和，制作好后的葱油饼或甜饼既脆又香，还有点儿肉的鲜味。

　　9、凉拌菜时先把菜浸在啤酒中，加热烧开即取出冷却，加作料拌食，别有风味。

　　10、烹制冻肉、排骨等菜肴，先用少量啤酒，腌渍10分钟左右，清水冲洗后烹制，可除腥味和异味。

山东龙

哈哈，费劲，直接喝！～～～～～～～

龙王

原文由 [B]山东龙[/B] 发表: 哈哈，费劲，直接喝！～～～～～～～

喝一口，吃一块肉；再喝一口，吃一块鸡；再喝一口，吃一块鱼。然后，再喝一口，再喝点咖啡、茶什么的溜溜。

畅游

学习了，谢谢！

三月

原文由 [B]山东龙[/B] 发表: 哈哈，费劲，直接喝！～～～～～～～

不错

陆游

啤酒.好东西!

三月

原文由 [B]山东龙[/B] 发表: 哈哈，费劲，直接喝！～～～～～～～

不错

北国红豆

啤酒，好饮料！啤酒美食，得一一品尝，来验证是否属实。

天地一沙鸥

喝当日鲜更爽.

杨万滨

原文由 [B]畅游[/B] 发表:

学习了，谢谢！