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暖胃( k& W! `5 x$ S7 @& ^; @
《本草纲目》说：“花生悦脾和胃润肺化痰、滋养补气、清咽止痒。”对付霜降后高发的胃痛，有意识地选择一些暖胃食物，如花生、南瓜、红薯、胡萝卜、甘蓝等，便可以达到养胃暖胃的目的。
; M5 \0 Z( b# W: b8 l& Z7 M7 b2 y 降低胆固醇( Q" ?$ D Z5 m
花生性味甘、平，可健脾和胃、润肺化痰、益气止血，用于脾虚消瘦、食少乏力、干咳少痰、产后乳汁不足等症。李教授介绍说，花生中的脂肪可使肝内胆固醇分解为胆汁酸，促进排泄，从而降低血中胆固醇含量，用以预防动脉粥样硬化。; m4 t; Z# y& e
缓衰老
) h- O) v3 ^% J+ K$ m' d( Z9 a 花生中高含量的蛋白及氨基酸还可提高记忆力，延缓衰老。它所含的VE可延缓组织老化，并增强肝脏解毒功能。
8 ^+ r8 H7 @. {: V. F3 e6 T 造血功能强
% t2 @( ?8 M. @ w 花生具有止血和提升血小板的功能，且花生红衣的效果比花生米本身强50倍，所以吃花生最好连红衣一块吃。
; J2 `# Q* s4 [; Y7 k 因此，冬季进补吃什么？花生最有益！' a4 n) ]! g) k: ~
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吃花生也有诸多禁忌) T. d' u- R* a, r
2 n' t* W! F8 f* i: A3 O( b 温馨提示：吃花生也有诸多禁忌。
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9 N2 ?) o& ^6 y" |9 \2 X 1、因为花生脂肪和蛋白质含量非常高，那些体寒湿滞、脾虚便泄，以及有胃肠道疾病的人不宜食用，否则会加重腹泻。3 j7 y" i# R0 M% l% H3 e0 g5 N t/ Z
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2、对于有肝胆疾患的人来说，花生会加重肝脏负担。
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3、皮肤油脂分泌旺盛、易长青春痘的人，也不宜过量进食花生。
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( L2 I; z- p0 A v) s 4、由于花生有止血作用，能增进血凝，促进血栓形成，所以那些血黏度高或有血栓的人不宜食用。此外，我们日常食用花生米大多是油炸，这样非常容易引起上火，特别是那些肝火旺盛、内热上火的人食用，会火上浇油。如果实在想吃，也限于以水煮或炖的花生为宜，此时的花生具有不温不火、易于入口、容易消化等特点，也是最佳的养生食用方法。 |
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发表于 2011-11-26 18:48
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发表于 2011-11-26 21:58
