最伤身的12种食物搭配

文彪

生活中，有些食物的搭配组合已经是由来已久，其美妙的口味也被人们所接受，习惯上也觉得这些种搭配是顺理成章的了。但从健康的角度讲，还是不科学 的，人家健康专家可是有着充足的理由呢。这里给您列出12种被健康专家列为错误的菜肴搭配。不过，不这样吃，有的东西还真不好吃，我想少这么吃也许问题不 大吧。如果您很重视健康，还是听从专家们的忠告，别总是傻吃、贪吃。
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南极仙翁

文彪 发表于 2011-11-29 08:01
9 Y# D$ n+ B; r- U& E" d3 I谢谢仙翁来我们专区，欢迎你到这里来玩。

感谢文彪朋友，冬泳一家人，有机会一定前往拜访。

文彪

南极仙翁 发表于 2011-11-28 09:15
: }# t. J, A  |% O5 N9 |学习了。

谢谢仙翁来我们专区，欢迎你到这里来玩。

山苗

学习了。

冰山上来客

谢谢张贴。

KTW

南极仙翁

文彪 发表于 2011-11-28 09:06
　1.酒与胡萝卜同食：

0 R; O* i& l7 H$ h- n0 d: ~; j　　危害：肝病

学习了。

文彪

　1.酒与胡萝卜同食：

　　危害：肝病

* \  K1 l3 |. J2 C, W, Z　　理由：最近，美国食品专家告诫人们：酒与胡萝卜同食是很危险的。专家指出，因为胡萝卜中丰富的β胡萝卜素与酒精一同进入人体，就会在肝脏中产生毒 素，从而引起肝病。特别是在饮用胡萝卜汁后不要马上去饮酒。
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+ c6 x! N) P0 l' K　　2.白酒与汽水同饮：
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　　危害：严重危害胃、肠、肝、肾和心脑血管
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　　理由：因为白酒、汽水同饮后会很快使酒精在全身挥发，并生产大量的二氧化碳，对胃、肠、肝、肾等器官有严重危害，对心脑血管也有损害。
# c- W' _% c, \　3.豆浆冲鸡蛋：
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　　危害：营养无法吸收

8 a( [' U, T- r/ U' |* ]* d　　理由：鸡蛋中的粘液性蛋白会与豆浆4.茶叶煮鸡蛋：

　　危害：刺激胃，不利于消化吸收

　　理由：茶叶中除生物碱外，还有酸性物质，这些化合物与鸡蛋中的铁元素结合，对胃有刺激作用，且不利于消化吸收。
中的胰蛋白酶结合，从而失去二者应有的营养价值。
- u8 X, s1 |4 s9 N) \& Q! u5.炒鸡蛋放味精：
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- @; ~) e- k- M　　危害：破坏鸡蛋的天然鲜味
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　　理由：鸡蛋本身含有许多与味精成分相同的谷氨酸，所以炒鸡蛋时放味精，不仅增加不了鲜味，反而会破坏和掩盖鸡蛋的天然鲜味。
. \. y* V. D5 N0 z8 b: c% r4 q　6.红白萝卜混吃：

　　危害：影响维生素C吸收

　　理由：白萝卜中的维生素c含量极高，但红萝卜中却含有一种叫抗坏血酸的分解酵素，它会破坏白萝卜中的维生素c。一旦红白萝卜配合，白萝卜中的维生素 c就会丧失殆尽。不仅如此，在与含维生素c的蔬菜配合烹调时，红萝卜都充当了破坏者的角色。还有胡瓜、南瓜等也含有类似红萝卜的分解酵素。
4 g) u# R- R& q* `' z/ }7.萝卜水果同吃：

　　危害：诱发或导致甲状腺肿
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  \! l, k6 \' V# X　　理由：近年来科学家们发现，萝卜等十字花科蔬菜进入人体后，经代谢很快就会产生一种抗甲状腺的物质——硫氰酸。该物质产生的多少与摄入量成正比。此 时，如果摄入含大量植物色素的水果如橘子、梨、苹果、葡萄等，这些水果中的类黄酮物质在肠道被细菌分解，转化成羟苯甲酸及阿魏酸，它们可加强硫氰酸抑制甲 状腺的作用，从而诱发或导致甲状腺肿。
　　8.海味与水果同食：

# [  U! Q: x$ w6 T  s　　危害：产生不易消化物质刺激胃

! h5 O5 \9 s4 G/ z1 k　　理由：海味中的鱼、虾、藻类，含有丰富的蛋白质和钙等营养物质，如果与含有鞣酸的水果同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，且易使海味中的钙质与鞣酸 结合成一种新的不易消化的物质，这种物质会刺激胃而引起不适，使人出现肚子痛、呕吐、恶心等症状。含鞣酸较多的水果有柿子、葡萄、石榴、山楂、青果等。因 此这些水果不宜与海味菜同时食用，以间隔两个小时为宜。
# c9 i3 C! {- M1 w( }　9.牛奶与橘子同食：
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　　理由：刚喝完牛奶就吃橘子，牛奶中的蛋白质就会先与橘子中的果酸和维生素c相遇而凝固成块，影响消化吸收，而且还会使人发生腹胀、腹痛、腹泻等症 状。
　10.土豆烧牛肉
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　　危害：胃肠功能紊乱
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　　理由：由于土豆和牛肉在被消化时所需的胃酸的浓度不同，就势必延长食物在胃中的滞留时间，从而引起胃肠消化吸收时间的延长，久而久之，必然导致肠胃 功能的紊乱。
11.小葱拌豆腐：
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" j( s- a  E5 t' O: H9 F　　危害：钙吸收障碍
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4 t; P7 M1 ?; V) O- a' }9 t　　理由：豆腐中的钙与葱中的草酸，会结合成白色沉淀物——草酸钙，同样造成人体对钙的吸收困难。
/ h9 `0 l+ ?2 d/ V: k( |/ P5 o　12.吃肉时喝茶：
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& \6 G- }# A- K" U　　危害：便秘＆增加有毒和致癌物质被人体吸收的可能性

　　理由：有的人在吃肉食、海味等高蛋白食物后，不久就喝茶，以为能帮助消化。殊不知，茶叶中的大量鞣的时间。既容易形成便秘，又增加有毒和致癌物质被 人体吸收的可能性。酸与蛋白质结合，会生成具有收敛性的鞣酸蛋白质，使肠蠕动减慢，从而延长粪便在肠道内滞留
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康愉

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山魔

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渤海辽河