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发表于 2011-11-28 09:06
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1.酒与胡萝卜同食：" E$ f8 }- {1 `; X! l+ U
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危害：肝病9 E6 C: N) B6 ]& _# k/ v" j
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理由：最近，美国食品专家告诫人们：酒与胡萝卜同食是很危险的。专家指出，因为胡萝卜中丰富的β胡萝卜素与酒精一同进入人体，就会在肝脏中产生毒 素，从而引起肝病。特别是在饮用胡萝卜汁后不要马上去饮酒。
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2.白酒与汽水同饮：
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危害：严重危害胃、肠、肝、肾和心脑血管, V$ w/ G0 F5 p. T
2 T) R9 R- y) o% O 理由：因为白酒、汽水同饮后会很快使酒精在全身挥发，并生产大量的二氧化碳，对胃、肠、肝、肾等器官有严重危害，对心脑血管也有损害。
, o* g9 Q# F( o+ n' T 3.豆浆冲鸡蛋：
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危害：营养无法吸收
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! G8 o& v1 |3 q5 y' }/ D 理由：鸡蛋中的粘液性蛋白会与豆浆4.茶叶煮鸡蛋：
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& ?$ Q3 u, G2 R' f" S* r 危害：刺激胃，不利于消化吸收4 C+ Z; W; A' D$ K* A
* f& o0 [( n, ^$ s8 u+ g6 ^% o 理由：茶叶中除生物碱外，还有酸性物质，这些化合物与鸡蛋中的铁元素结合，对胃有刺激作用，且不利于消化吸收。
^9 l9 z b! i; ?$ t% y中的胰蛋白酶结合，从而失去二者应有的营养价值。) n& n8 ^/ H' |8 i
5.炒鸡蛋放味精：4 h' u3 r# K' f+ U& a/ |
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危害：破坏鸡蛋的天然鲜味
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9 i4 P1 [3 ^! `8 q 理由：鸡蛋本身含有许多与味精成分相同的谷氨酸，所以炒鸡蛋时放味精，不仅增加不了鲜味，反而会破坏和掩盖鸡蛋的天然鲜味。
7 z4 T* v5 S- x3 O 6.红白萝卜混吃：
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危害：影响维生素C吸收, l' y* L: x9 T# H9 F
k5 D3 g8 q( V$ n% r! G h( V 理由：白萝卜中的维生素c含量极高，但红萝卜中却含有一种叫抗坏血酸的分解酵素，它会破坏白萝卜中的维生素c。一旦红白萝卜配合，白萝卜中的维生素 c就会丧失殆尽。不仅如此，在与含维生素c的蔬菜配合烹调时，红萝卜都充当了破坏者的角色。还有胡瓜、南瓜等也含有类似红萝卜的分解酵素。
& ~1 t2 ?! x: I0 `7.萝卜水果同吃：9 O. a/ r5 g; B2 D
0 J4 e% U P9 r: }! D
危害：诱发或导致甲状腺肿+ F- p' y& L1 ]. u
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理由：近年来科学家们发现，萝卜等十字花科蔬菜进入人体后，经代谢很快就会产生一种抗甲状腺的物质——硫氰酸。该物质产生的多少与摄入量成正比。此 时，如果摄入含大量植物色素的水果如橘子、梨、苹果、葡萄等，这些水果中的类黄酮物质在肠道被细菌分解，转化成羟苯甲酸及阿魏酸，它们可加强硫氰酸抑制甲 状腺的作用，从而诱发或导致甲状腺肿。
6 r% {/ W$ w, f, w A$ k+ \ 8.海味与水果同食：
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3 k) |* ?( X" H& p% K! t7 d0 m& f 危害：产生不易消化物质刺激胃
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: g! b m7 C) `9 B4 k8 Y z 理由：海味中的鱼、虾、藻类，含有丰富的蛋白质和钙等营养物质，如果与含有鞣酸的水果同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，且易使海味中的钙质与鞣酸 结合成一种新的不易消化的物质，这种物质会刺激胃而引起不适，使人出现肚子痛、呕吐、恶心等症状。含鞣酸较多的水果有柿子、葡萄、石榴、山楂、青果等。因 此这些水果不宜与海味菜同时食用，以间隔两个小时为宜。
# l7 n& C. ~- n, G# z4 c/ f+ G 9.牛奶与橘子同食：
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理由：刚喝完牛奶就吃橘子，牛奶中的蛋白质就会先与橘子中的果酸和维生素c相遇而凝固成块，影响消化吸收，而且还会使人发生腹胀、腹痛、腹泻等症 状。
1 S. e! N! a3 v# N Y* I 10.土豆烧牛肉
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+ k% [ H& O& Q+ a3 [+ Z 危害：胃肠功能紊乱) L8 p# u6 r& D1 V9 V* D7 I
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理由：由于土豆和牛肉在被消化时所需的胃酸的浓度不同，就势必延长食物在胃中的滞留时间，从而引起胃肠消化吸收时间的延长，久而久之，必然导致肠胃 功能的紊乱。
1 _9 U K+ q: w" b5 h% i3 z: F) B11.小葱拌豆腐：
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危害：钙吸收障碍
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理由：豆腐中的钙与葱中的草酸，会结合成白色沉淀物——草酸钙，同样造成人体对钙的吸收困难。
9 l8 h( Y# F0 s5 |/ ]; b/ z 12.吃肉时喝茶：
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危害：便秘＆增加有毒和致癌物质被人体吸收的可能性* C8 d4 M9 Z2 s0 f, ^1 L5 L
( Q9 G3 c; x3 \ 理由：有的人在吃肉食、海味等高蛋白食物后，不久就喝茶，以为能帮助消化。殊不知，茶叶中的大量鞣的时间。既容易形成便秘，又增加有毒和致癌物质被 人体吸收的可能性。酸与蛋白质结合，会生成具有收敛性的鞣酸蛋白质，使肠蠕动减慢，从而延长粪便在肠道内滞留' k! W7 G' [. V" A( w2 U
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