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小心十二种家常菜有毒搭配

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发表于 2012-2-12 14:23 | 只看该作者 |只看大图 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
本帖最后由 快乐老头 于 2012-2-12 18:28 编辑

      生活中,有些食物的搭配组合已经是由来已久,其美妙的口味也被人们所接受,习惯上也觉得这些种搭配是顺理成章的了。但从健康的角度讲,还是不科学的,人家健康专家可是有着充足的理由呢。这里给您列出12种被健康专家列为错误的菜肴搭配。不过,不这样吃,有的东西还真不好吃,我想少这么吃也许问题不大吧。如果您很重视健康,还是听从专家们的忠告,别总是傻吃、贪吃。

1、土豆烧牛肉:由于土豆和牛肉在被消化时所需的胃酸的浓度不同,就势必延长食物在胃中的滞留时间,从而引起胃肠消化吸收时间的延长,久而久之,必然导致肠胃功能的紊乱。

2、小葱拌豆腐:豆腐中的钙与葱中的草酸,会结合成白色沉淀物――草酸钙,同样引起人体对钙的吸收困难。

3、豆浆冲鸡蛋:鸡蛋中的粘液性蛋白会与豆浆中的胰蛋白酶结合,从而失去二者应有的营养价值。

4、茶叶煮鸡蛋:茶叶中除生物碱外,还有酸性物质,这些化合物与鸡蛋中的铁元素结合,对胃有刺激作用,且不利于消化吸收。

5、炒鸡蛋放味精:鸡蛋本身含有许多与味精成分相同的谷氨酸,所以炒鸡蛋时放味精,不仅增加不了鲜味,反而会破坏和掩盖鸡蛋的天然鲜味。

6、红白萝卜混吃:白萝卜中的维生素c含量极高,但红萝卜中却含有一种叫抗坏血酸的分解酵素,它会破坏白萝卜中的维生素c。一旦红白萝卜配合,白萝卜中的维生素c就会丧失殆尽。不仅如此,在与含维生素c的蔬菜配合烹调时,红萝卜都充当了破坏者的角色。还有胡瓜、南瓜等也含有类似红萝卜的分解酵素。

7、萝卜水果同吃:近年来科学家们发现,萝卜等十字花科蔬菜进入人体后,经代谢很快就会产生一种抗甲状腺的物质――硫氰酸。该物质产生的多少与摄入量成正比。此时,如果摄入含大量植物色素的水果如橘子、梨、苹果、葡萄等,这些水果中的类黄酮物质在肠道被细菌分解,转化成羟苯甲酸及阿魏酸,它们可加强硫氰酸抑制甲状腺的作用,从而诱发或导致甲状腺肿。

8、海味与水果同食:海味中的鱼、虾、藻类,含有丰富的蛋白质和钙等营养物质,如果与含有鞣酸的水果同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,且易使海味中的钙质与鞣酸结合成一种新的不易消化的物质,这种物质会刺激胃而引起不适,使人出现肚子痛、呕吐、恶心等症状。含鞣酸较多的水果有柿子、葡萄、石榴、山楂、青果等。因此这些水果不宜与海味菜同时食用,以间隔两个小时为宜。

9、牛奶与橘子同食:刚喝完牛奶就吃橘子,牛奶中的蛋白质就会先与橘子中的果酸和维生素c相遇而凝固成块,影响消化吸收,而且还会使人发生腹胀、腹痛、腹泻等症状。

10、酒与胡萝卜同食:最近,美国食品专家告诫人们:酒与胡萝卜同食是很危险的。专家指出,因为胡萝卜中丰富的β胡萝卜素与酒精一同进入人体,就会在肝脏中产生毒素,从而引起肝病。特别是在饮用胡萝卜汁后不要马上去饮酒。

11、白酒与汽水同饮:因为白酒、汽水同饮后会很快使酒精在全身挥发,并生产大量的二氧化碳,对胃、肠、肝、肾等器官有严重危害,对心脑血管也有损害。

12、吃肉时喝茶:有的人在吃肉食、海味等高蛋白食物后,不久就喝茶,以为能帮助消化。殊不知,茶叶中的大量鞣的时间。既容易形成便秘,又增加有毒和致癌物质被人体b吸收的可能性。酸与蛋白质结合,会生成具有收敛性的鞣酸蛋白质,使肠蠕动减慢,从而延长粪便在肠道内滞留。

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2#
发表于 2012-2-12 15:53 | 只看该作者
       谢谢小红帽对广大冬泳朋友的关爱提醒!我们这里冬泳的男性朋友,据我了解,绝大部分都喝酒,菜肴搭配又有这么多讲究,是应该注意饮食习惯,对自己的健康负责。
        好帖!先赞一个!
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3#
发表于 2012-2-12 18:29 | 只看该作者
本帖最后由 快乐老头 于 2012-2-12 18:30 编辑

科学饮食健康冬泳!
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4#
发表于 2012-2-14 05:43 | 只看该作者
科学饮食健康冬泳!


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5#
发表于 2012-2-14 07:24 | 只看该作者
科学饮食健康冬泳!
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6#
发表于 2012-2-14 09:15 | 只看该作者
好帖学习了
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7#
发表于 2012-2-14 11:36 | 只看该作者
如果您很重视健康,还是听从专家们的忠告,别总是傻吃、贪吃。

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8#
发表于 2012-2-14 12:54 | 只看该作者
其实,蔬菜可以说是中草药。只是药性淡一点,多吃,和乱搭配吃,是很危险的。
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9#
发表于 2012-2-14 21:31 | 只看该作者
关爱提醒!谢谢!
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10#
 楼主| 发表于 2012-2-17 09:44 | 只看该作者
乐分享 发表于 2012-2-12 15:53
谢谢小红帽对广大冬泳朋友的关爱提醒!我们这里冬泳的男性朋友,据我了解,绝大部分都喝酒,菜肴搭配 ...

呵呵,谢谢阿姨对我的支持和鼓励,希望咱们冬泳人,健康冬泳,科学养生,合理饮食!
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11#
 楼主| 发表于 2012-2-17 09:46 | 只看该作者
快乐老头 发表于 2012-2-12 18:29
科学饮食健康冬泳!

欢迎长老来做客!
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12#
 楼主| 发表于 2012-2-17 09:47 | 只看该作者
老马识途 发表于 2012-2-14 05:43
科学饮食健康冬泳!

是的,健康冬泳,科学养生,合理饮食!
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13#
 楼主| 发表于 2012-2-17 09:48 | 只看该作者
晋中海豹 发表于 2012-2-14 07:24
科学饮食健康冬泳!

是的,希望咱们冬泳人,健康冬泳,科学养生,合理饮食!
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14#
 楼主| 发表于 2012-2-17 09:48 | 只看该作者
山苗 发表于 2012-2-14 09:15
好帖学习了

谢谢山苗,呵呵。愿你天天开心幸福哦!
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15#
 楼主| 发表于 2012-2-17 09:49 | 只看该作者
KTW 发表于 2012-2-14 11:36
如果您很重视健康,还是听从专家们的忠告,别总是傻吃、贪吃。

是滴,我们要科学养生,合理饮食!
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16#
 楼主| 发表于 2012-2-17 09:50 | 只看该作者
我是胖头鱼 发表于 2012-2-14 12:54
其实,蔬菜可以说是中草药。只是药性淡一点,多吃,和乱搭配吃,是很危险的。

是滴,所以我们要
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17#
发表于 2012-2-17 09:50 | 只看该作者
健康快乐每一天!
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18#
 楼主| 发表于 2012-2-17 09:50 | 只看该作者
我是胖头鱼 发表于 2012-2-14 12:54
其实,蔬菜可以说是中草药。只是药性淡一点,多吃,和乱搭配吃,是很危险的。

您说的太对了,我们要科学养生,合理饮食!
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19#
 楼主| 发表于 2012-2-17 09:51 | 只看该作者
如意小舟 发表于 2012-2-14 21:31
关爱提醒!谢谢!

早上好呀,哈哈。
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20#
发表于 2012-2-23 10:03 | 只看该作者
,嗯,我经常吃土豆牛肉盖浇的,因为两样都是我爱吃的。,以后要少吃了。
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