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兰州小吃-------酿皮子

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1#
发表于 2012-3-4 07:17 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
本帖最后由 山水星 于 2015-4-29 11:44 编辑

酿皮子
在甘肃各地较为普遍,尤以临夏酿皮制做细,质地最佳而著称。制作酿皮子时,一是把优质的面粉和成面团,然后陆续加水并加入少许的盐、碱,不断地用手揉洗,将洗出的面浆,倒入专门的“酿箩”里推均匀,上笼蒸3-4分钟后取出即可,吃时切成条状,拌之以芥茉、蒜泥、芝麻酱、辣子油、醋、酱等佐料,五味俱全,别具风味。
2#
发表于 2012-3-4 07:19 | 只看该作者
没吃过,有机会去尝尝
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3#
 楼主| 发表于 2012-3-4 07:48 | 只看该作者
本帖最后由 山水星 于 2015-4-29 11:44 编辑

没吃过,有机会去尝尝[/quote] 每天吃一样,十天半月不重样
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4#
发表于 2012-3-4 08:26 | 只看该作者
攒劲
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5#
发表于 2012-3-4 09:13 | 只看该作者
兰州美食多多!赞一个!
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6#
发表于 2012-3-4 10:06 | 只看该作者
兰州美食多多!赞一个!

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7#
发表于 2012-3-4 10:59 | 只看该作者

RE: 兰州小吃-------酿皮子

女人的最爱,还可以解腻…
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