兰州小吃-----凉面

山水星 · 发表于 2012-3-4 07:26

本帖最后由山水星于 2015-4-29 11:44 编辑

兰州凉面最大的特色在于它的勾芡过的素汤里面有各类时应的青菜，加之芥末等凉性调料的应用，特别能勾起夏天厌食的胃口，当然味道肯定会令您满意的，由于用盘子吃的，调料和汤较多，进食时可先喝点，就可防止撒出来。其实凉面在冬天也是可以吃的，那时的素汤将变成热的。据说有的卖凉面者手法奇异，能将其实并不多的面条蓬松到极限，使人以为好大的一盘，这都是口粮紧张年月的事了。兰卅烟厂附近有几家面馆,在兰卅时经常光顾.

醉老虎 · 发表于 2012-3-4 08:41

沃耶的很

山水星 · 发表于 2012-3-4 08:45

本帖最后由山水星于 2015-4-29 11:44 编辑

流口水了

山苗 · 发表于 2012-3-4 09:54

胖小孩 · 发表于 2012-3-4 10:09

夏季凉面，冬季叫热卤面…好吃…

张兴 · 发表于 2012-3-4 10:24

卖凉面者手法奇异，中看又好吃，赞一个！

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