中国茶的分类

胖小孩

中华文化源远流长，博大精深。作为人们日常生活必需的饮品：茶 在漫长的历史长河中也形成了具有浓郁特色的茶文化。按照其不同的加工方法可分为六大类：

胖小孩

深遂的眼睛 发表于 2012-3-19 05:03
兄弟，你早上好，你请喝茶，你幸苦了，请喝。

大姐小弟这么早一般不喝茶，但是大姐一下让了二十遍我要是不喝就不好意思了啊…万分感谢哦…大姐早上好

胖小孩

确山—华姐 发表于 2012-3-19 06:55
那是最博学的一类人。

知识多了没坏处哦

天中华姐

胖小孩 发表于 2012-3-19 08:11
喜欢新奇事物总不是坏事，人都有好奇心的…

善于发现都是聪慧之人。

天中华姐

胖小孩 发表于 2012-3-19 08:11
喜欢新奇事物总不是坏事，人都有好奇心的…

善于发现都是聪慧之人。

天中华姐

胖小孩 发表于 2012-3-19 08:19
知识多了没坏处哦

知识多了丰富了自己，更温馨于他人。

胖小孩

1、绿茶： 这是我国产量最多的一类茶叶，其花色品种之多居世界首位。绿茶具有香高、味醇、形美、耐冲泡等特点。其制作工艺都经过杀青一揉捻一干燥的过程。由于加工时干燥的方法不同，绿茶又可分为炒青绿茶、烘青绿茶、蒸青绿茶和晒清绿茶。 绿茶是我国产量最多的一类茶叶，全国18个产茶省（区）都生产绿茶。我国绿茶花色品种之多居世界之首，每年出口数万吨，占世界茶叶市场绿茶贸易量的70％左右。我国传统绿茶--眉茶和珠茶，向以香高、味醇、形美、耐冲泡，而深受国内外消费者的欢迎。

胖小孩

2、红茶： 红茶与绿茶的区别，在于加工方法不同。红茶加工时不经杀青，而且萎凋，使鲜叶失云一部分水分，再揉捻（揉搓 成条或切成颗粒），然后发酵，使所含的茶多酚氧化，变成红色的化合物。这种化合物一部分溶于水，一部分不溶于水，而积累在叶片中，从而形成红汤、红叶。红茶主要有小种红茶、工夫红茶和红碎茶三大类。

胖小孩

　　3、青茶（乌龙茶）： 属半发酵茶，即制作时适当发酵，使叶片稍有红变，是介于绿茶与红茶之间的一种茶类。它既有绿茶的鲜浓，又有红茶的甜醇。因其叶片中间为绿色，叶缘呈红色，故有“绿叶红镶边”之称。

胖小孩

　　4、白茶： 是我国的特产。它加工时不炒不揉，只将细嫩、叶背满茸毛的茶叶晒干或用文火烘干，而使白色茸毛完整地保留下来。白茶主要产于福建的福鼎、政和、松溪和建阳等县，有“银针”、“白牡丹”、“贡眉”、“寿眉”几种。

胖小孩

5、黄茶： 在制茶过程中，经过闷堆渥黄，因而形成黄叶、黄汤。分“黄芽茶”（包括湖南洞庭湖君山银芽、四川雅安、名山县的蒙顶黄芽、安徽霍山的霍内芽）、“黄小茶”（包括湖南岳阳的北港在、湖南宁乡的沩山毛尖、浙江平阳的平阳黄汤、湖北远安的鹿苑）、“黄大茶”（包括的大叶青、安徽的霍山黄大茶）三类。

胖小孩

　6、黑茶：原料粗老，加工时堆积发酵时间较长，使叶色呈暗褐色。黑茶原来主要销往边区，是藏、蒙、维吾尔等兄弟民族不可缺少的日常必需品。像云南的普洱茶就是其中一种。有“湖南黑茶”、“湖北老青茶”、“广西六堡茶”、四川的“西路边茶”“南路边茶”、云南的“紧茶”、“扁茶”、“方茶”和“圆茶”等品种。

一江春水00

悟昇午影

学习好一门知识。收藏！谢谢！

醉老虎

学习了

小红帽

中国的茶文化博大精深，值得深究。

小红帽

好贴，偷走了，收藏了，呵呵。

天中华姐

胖小孩 发表于 2012-3-17 08:51
1、绿茶： 这是我国产量最多的一类茶叶，其花色品种之多居世界首位。绿茶具有香高、味醇、形美、耐冲泡等特 ...

学习了！

我来也

很好的学习贴。

山水星

博大精深