|
|
许多食物正常时是美味营养的好食品，但一旦不新鲜、发芽，或是采用非常规手段催熟后，就会出现不利身体健康的毒素，有一些甚至会危及到生命。孩子比成人的抵抗力更弱，在制作孩子的食物时，更要注意不要让这些食材上了餐桌！$ [, G) g( {. H9 ?
一、青西红柿5 c2 B/ K. d2 ^) t" T; o
; B$ d' c" A3 m# |4 v9 h4 o 青西红柿含有毒性物质、叫龙葵素，食用这种还未成熟的青色西红柿，口腔有苦涩感，吃后可出现恶心、呕吐等中毒症状，生吃危险性更大。& \$ g: r# U3 c7 V9 N
, V7 L, l( b5 H
二、烂白菜9 m+ i* c. F, r* y/ |1 s. s" h
) z2 u8 B! W4 X, r% X$ ^: p2 N. J 食用腐烂的大白菜后，会使人缺氧而引起头痛、头晕、恶心、腹胀等，严重时会抽筋、昏迷，甚至有生命危险。7 D0 \3 F" p, W
* G( ~7 d! ]+ ~: c7 A) {9 h8 z
三、无根豆芽
+ L' m0 c# B7 n: [" z; P3 U
7 [: U9 e' Q( c" L4 G8 w 在生产过程中，多施用除草剂使生长出来的豆芽没有根。而除草剂中含有使人致癌、致畸和致突变的有害物质。1 L3 O) T6 N% j; w# a
+ A$ {5 v' ~% d/ b1 p9 L6 R4 x 四、鲜黄花菜
. `, q6 y& @/ f9 p0 P2 e* K9 H' f' W& M0 M7 W
鲜黄花极有毒，干品无毒。因为鲜黄花菜中含有秋水仙碱，这种毒素可引起嗓子发干、胃部烧灼感、血尿等中毒症状。若先将黄花菜在开水中冲烫一下，然后用凉水浸泡2小时以上，中间换一次水，鲜黄花菜就无毒了。. ]) a; G4 s3 R/ s
! o y4 E# |; u 五、发芽的土豆
+ L: ?$ o9 Y* b: v7 D4 T9 z5 ?$ \. n: f
发芽土豆(马铃薯)的嫩芽和变成绿色的皮中龙葵碱含量很高，食用易中毒。因此，发芽和表皮发绿的马铃薯不宜食用。0 J7 n2 @9 j' ^& e* K6 g* [ V7 s
i& d5 p( n# h- {5 a$ h 六、腐烂的生姜, v& k- L# y, z3 l' v2 v
' C0 _: k7 Z" b% D7 d6 |. M0 z" m 腐烂后的生姜产生一种毒性很强的黄樟素。人吃了这种毒素，即使量很少，也能引起肝细胞中毒和变性。
9 O& X# y5 Z a ]) b1 D
% ^% q+ Q! c! Y% ?" [ 七、长霉的茶叶" x7 s( J/ e# g! q1 p* i5 h
1 O0 f3 f& p$ N" E6 { 茶叶发霉是受了青霉、曲霉污染的结果，倘若喝了发霉的茶叶水，轻则引起头晕、腹泻、重则可以引起重要器官坏死。
& Q* z7 i& m* B* _% S" m
7 n/ T2 ~# r1 g- @2 F 八、长斑的红薯& ~7 V7 L* _) ]3 d. h$ u4 _ G
A& ?: y, z, m4 t/ I" I W 是由于感染黑斑菌所致，吃后易中毒。
4 d* R* `5 q2 X# Z& M; r& W
7 O7 R8 \4 I5 d- d 九、发黄的银耳
1 p7 o) h3 J4 `/ j& k9 U' f. r4 {1 j- r" Z# ]. n
变质发黄的银耳是受黄杆菌污染所造成，吃了可引起头晕、肚痛和腹泻等中毒现象。( w% g: X* c% [- s$ q5 _ G7 _
u1 o$ v9 u+ B
十、未腌透的咸菜
, |$ N; @- [6 z! Q) p5 B$ }3 q0 C* C$ T
腌菜时如果放盐量不足，腌制时间不满8天，可能造成亚硝酸盐中毒。2 u: t0 q+ Q5 H B. P* F/ ^
) N6 e; O/ W7 O% y* \
十一、变色的紫菜* m9 J( I j. n0 c" I+ Z
, K+ o7 h: b' \$ {
若凉水浸泡后的紫菜呈蓝紫色，说明紫菜在干燥、包装前已被有毒物所污染，这种紫菜对人体有害，不能食用。. V: {/ U8 b1 s- a
% S' K' q5 Y L7 \6 _9 \: H
十二、新鲜的蚕豆, s7 t! f5 N2 Y# c) g4 O2 |
9 w- ?( a; a" ^' V l9 h
有的食后会引起过敏性溶血综合病症，出现全身乏力、贫血等症状。
! ]! x, e3 z% d$ d+ |# t
/ C6 F) D# ]$ {( x+ l 十三、胖大的豆芽
5 F$ y2 v& b1 c+ k2 }* \+ N( w( ?# n7 q3 t" C2 z
用化肥发的豆芽都是又白又胖，其中残留大量的氨，在细菌的作用下，会产生亚硝铵，大量食用会引起头昏、恶心、呕吐。（家庭医生）
6 q4 z. u: t" e A( w5 T |
|
[复制链接]
11010802026271
IP卡
狗仔卡
发表于 2012-7-6 15:00
收藏
分享
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡