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许多食物正常时是美味营养的好食品,但一旦不新鲜、发芽,或是采用非常规手段催熟后,就会出现不利身体健康的毒素,有一些甚至会危及到生命。孩子比成人的抵抗力更弱,在制作孩子的食物时,更要注意不要让这些食材上了餐桌!
, D1 }4 a4 ]6 k) N8 K 一、青西红柿
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7 {- _5 E$ ~8 c: e- q( c 青西红柿含有毒性物质、叫龙葵素,食用这种还未成熟的青色西红柿,口腔有苦涩感,吃后可出现恶心、呕吐等中毒症状,生吃危险性更大。
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二、烂白菜
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食用腐烂的大白菜后,会使人缺氧而引起头痛、头晕、恶心、腹胀等,严重时会抽筋、昏迷,甚至有生命危险。, v; c$ l( [ r
2 D/ V2 a/ }% I! y" a3 f 三、无根豆芽; [" B8 z- u1 \6 {1 J4 E" Y! l
( C8 T1 r% U3 H0 H! e/ L- m 在生产过程中,多施用除草剂使生长出来的豆芽没有根。而除草剂中含有使人致癌、致畸和致突变的有害物质。1 o1 J- I/ {7 K6 E* X5 I
* g5 l/ T8 h6 k K 四、鲜黄花菜( T; P' P1 n# z; I5 R
( _5 z' l; R6 i5 A. G 鲜黄花极有毒,干品无毒。因为鲜黄花菜中含有秋水仙碱,这种毒素可引起嗓子发干、胃部烧灼感、血尿等中毒症状。若先将黄花菜在开水中冲烫一下,然后用凉水浸泡2小时以上,中间换一次水,鲜黄花菜就无毒了。/ l6 C# h+ u$ q
1 Q# V5 j+ o& |* K! F 五、发芽的土豆
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5 }7 p$ {9 Y2 v* O 发芽土豆(马铃薯)的嫩芽和变成绿色的皮中龙葵碱含量很高,食用易中毒。因此,发芽和表皮发绿的马铃薯不宜食用。
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) v+ \7 B- T/ D4 f( ` 六、腐烂的生姜 B, \# i# Y6 l) `/ K0 B* z
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腐烂后的生姜产生一种毒性很强的黄樟素。人吃了这种毒素,即使量很少,也能引起肝细胞中毒和变性。 G- U% t" {5 L& N N% Y# U8 |
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七、长霉的茶叶) a5 u% U1 T2 L& G2 q- [
0 {# u6 l1 s5 u" U 茶叶发霉是受了青霉、曲霉污染的结果,倘若喝了发霉的茶叶水,轻则引起头晕、腹泻、重则可以引起重要器官坏死。7 R9 e& ~2 N8 D0 s. J; L
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八、长斑的红薯) _. F1 C/ H: {
2 V6 t6 e8 ~; O3 x 是由于感染黑斑菌所致,吃后易中毒。
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九、发黄的银耳
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8 N& o4 _6 I3 V8 ]) ^ 变质发黄的银耳是受黄杆菌污染所造成,吃了可引起头晕、肚痛和腹泻等中毒现象。
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十、未腌透的咸菜8 p7 I) C4 k4 U E( m+ S" O$ c; ^# b
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腌菜时如果放盐量不足,腌制时间不满8天,可能造成亚硝酸盐中毒。3 Z6 |7 t$ o: B
1 A9 `0 o8 \$ v8 Y; J+ T 十一、变色的紫菜
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若凉水浸泡后的紫菜呈蓝紫色,说明紫菜在干燥、包装前已被有毒物所污染,这种紫菜对人体有害,不能食用。) ^, | y, v4 d, A" A7 b
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十二、新鲜的蚕豆
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有的食后会引起过敏性溶血综合病症,出现全身乏力、贫血等症状。
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十三、胖大的豆芽
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用化肥发的豆芽都是又白又胖,其中残留大量的氨,在细菌的作用下,会产生亚硝铵,大量食用会引起头昏、恶心、呕吐。(家庭医生)
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