13种常见食物比砒霜还毒

文彪

许多食物正常时是美味营养的好食品，但一旦不新鲜、发芽，或是采用非常规手段催熟后，就会出现不利身体健康的毒素，有一些甚至会危及到生命。孩子比成人的抵抗力更弱，在制作孩子的食物时，更要注意不要让这些食材上了餐桌！
　　一、青西红柿
" y, N) b. x: _3 \, S
1 j* f+ \' y! d: G　　青西红柿含有毒性物质、叫龙葵素，食用这种还未成熟的青色西红柿，口腔有苦涩感，吃后可出现恶心、呕吐等中毒症状，生吃危险性更大。

& P* q( h" h3 n: Z0 H0 l　　二、烂白菜

: S" M) l4 O# N5 e2 i4 v+ k　　食用腐烂的大白菜后，会使人缺氧而引起头痛、头晕、恶心、腹胀等，严重时会抽筋、昏迷，甚至有生命危险。

　　三、无根豆芽

　　在生产过程中，多施用除草剂使生长出来的豆芽没有根。而除草剂中含有使人致癌、致畸和致突变的有害物质。
, w0 [; ~: y1 ]4 ^# |
! R* b. b3 g5 p  {　　四、鲜黄花菜
8 Z/ r3 d0 ^, z  c
　　鲜黄花极有毒，干品无毒。因为鲜黄花菜中含有秋水仙碱，这种毒素可引起嗓子发干、胃部烧灼感、血尿等中毒症状。若先将黄花菜在开水中冲烫一下，然后用凉水浸泡2小时以上，中间换一次水，鲜黄花菜就无毒了。

　　五、发芽的土豆

　　发芽土豆(马铃薯)的嫩芽和变成绿色的皮中龙葵碱含量很高，食用易中毒。因此，发芽和表皮发绿的马铃薯不宜食用。

　　六、腐烂的生姜

: I9 T' ]* `& D　　腐烂后的生姜产生一种毒性很强的黄樟素。人吃了这种毒素，即使量很少，也能引起肝细胞中毒和变性。

　　七、长霉的茶叶
3 P! A' e0 f1 ~" W. O* w
　　茶叶发霉是受了青霉、曲霉污染的结果，倘若喝了发霉的茶叶水，轻则引起头晕、腹泻、重则可以引起重要器官坏死。

: D/ f' k7 M4 h" L6 ~6 Q" w0 g/ T　  八、长斑的红薯

, u4 P$ g! J* m: n, |　是由于感染黑斑菌所致，吃后易中毒。

　　九、发黄的银耳
9 c  J$ a3 ^; ~/ b# W0 q# X
$ z& C" `9 W  N8 `, Q1 i! P- J( A4 Z　　变质发黄的银耳是受黄杆菌污染所造成，吃了可引起头晕、肚痛和腹泻等中毒现象。
  v4 b+ B" M* G2 }, q
　　十、未腌透的咸菜
8 f' I$ r: j# v7 c0 @$ E
- p2 P9 r9 ?+ P, R, s3 g　　腌菜时如果放盐量不足，腌制时间不满8天，可能造成亚硝酸盐中毒。
3 r: z) p1 A' E2 a4 n6 `( i- f' v
; e  z0 S5 q& o8 J3 y9 {　　十一、变色的紫菜
' H& W8 n( B6 G& F( Z  K* L
7 b! i/ D  ?0 z; K# {/ k+ B- @　　若凉水浸泡后的紫菜呈蓝紫色，说明紫菜在干燥、包装前已被有毒物所污染，这种紫菜对人体有害，不能食用。

　　十二、新鲜的蚕豆

, G! l& c# P3 [( `2 E  w4 }　　有的食后会引起过敏性溶血综合病症，出现全身乏力、贫血等症状。

　　十三、胖大的豆芽
8 q: p" T, _) g/ r4 m" d5 T
　　用化肥发的豆芽都是又白又胖，其中残留大量的氨，在细菌的作用下，会产生亚硝铵，大量食用会引起头昏、恶心、呕吐。（家庭医生）

李鱼跳龙门