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要想身体棒就得嘴头壮 “有胃气则生”要吃国粮
一个人一年要吃一吨左右的饮食。如果人人都在傻吃、馋吃、海吃，什么病都吃出来了。所以李时珍说:“饮食者，人之命脉也”。世界卫生组织认为影响人类健康最重要的因素是生活方式，遗传因素对健康的影响占15％，其次膳食营养因素也居重要位置，营养对人体影响占13％；所以古人说:“脾胃是后天之本”，人的身高多取决于遗传；医疗对健康的贡献很可怜，只有8％，比气候、环境仅多了一个百分点，如果把健康寄托在医院是非常愚蠢的。
中医说“有胃气则生，无胃气则死，胃气者，知饥也”，因此“调理脾胃，以治百病”成为中医临床治疗遵循的重要原则，并由此得出了“凡病三分治，七分养”的科学结论。老百姓说“要想身体棒，就得嘴头壮”，就得吃中国本土产的天然五谷杂粮。
厨膳肴馐不过菹酱人少病而寿 海陆鲑肴无所不备多疾人早夭
被中医尊称为“药王”的唐代名医孙思邈，曾经有如下一段论述:“关中土地，俗好俭啬，厨膳肴馐，不过菹酱而已，其人少病而寿；江南岭表，其处饶足，海陆鲑肴，无所不备，土俗多疾而人早夭。”关中就是现在的陕西一带，而江南岭表指的就是广东。不难看出，在唐代中华民族的先贤就认识到不同的饮食结构对健康产生的影响是不一样的。孙思邈还强调指出:“安身之本，必资于食，救疾之速，必凭于药，不知食宜者，不足以存生，不明药忌者，不能除病也”。
当人均GDP不足1000美元的时候，人们的注意力集中在衣、食、住等最基本的生活层面。当GDP超过2000美元时，由于家用电器进入家庭，体力活动逐渐减少。人均GDP超过3000美元以后，生活更加富足，体力活动进一步下降，富贵病、肥胖人群显著增加，从这时起，人们才开始关心健康。人均GDP达到5000美元以后，伴随着交通工具(家用轿车)的普及，运动量不足更为严重，人群的健康水平急剧下降，对健康的关注空前高涨，导致健康产业迅速发展。现在随着小汽车的普及，糖尿病的患病率肯定会上升。
爬楼梯长气力 坐电梯伤身体
我们人类线粒体中负责控制能量代谢的基因是非常稳定的，100万年才可能改变5％，现在的人用的是100万年以前的基因，但生活方式却已经完全改变了。出门坐车，进门上电梯，看电视用遥控器，根本没有机会得到足够的运动！而要想治好糖尿病等慢性非传染性疾病，就一定要记住6个字——“管住嘴，迈开腿”。我最近给一个空军机关做报告，发现这个单位没有肥胖的人，原因之一是由于老楼里没有电梯，大家天天爬楼的缘故。因为上一个台阶可以消耗0.1千卡的热量，而下一个台阶能够消耗0.06千卡的热量。所以香港特区卫生署健康教育处搞了一个宣传标语:叫“爬楼梯、长气力，坐电梯、伤身体”，贴在许多写字楼的电梯旁边。现在不少女士天天琢磨减肥，其实最好的方法就是走路，“百练不如一走”嘛！即使预防糖尿病也要设法把血糖走下去！能量消耗掉了，你还会肥胖吗？
人类最大的财富并不是金钱，而是拥有健康。一个人的事业、家庭等综合起来像一个数字，就是1后面有许多个0，1就是健康，如果没有了1，那就都变成零了。食物是“神”造的药片是人造的药片文化不如饮食文化
如果不依托食物，光靠营养素，最终我们面对的就不是饮食文化、而是“药片文化”。现在有的外国公司拼命鼓吹人们吃他的蛋白粉，盲目补充蛋白粉成为肾病的“催化剂”！高蛋白营养品只是对术后体质虚弱的病人恢复体力有作用，但是并非人人通用！过量摄入高蛋白会大大增加肾脏的负担，使得原有肾脏病的人病情短时间加重，甚至出现慢性肾功能衰竭！由于肾功能随年龄增加而减退，特别是中老年人，可能因为高血压、糖尿病等伴发各种肾病，所以更应该注意。尿酸是蛋白质代谢的最终产物，过量摄入高蛋白食物也是诱发痛风病的原因之一。
其实您每天离不开的五谷杂粮中就含有12％以上的蛋白质，而黄豆含蛋白质甚至可以达到40％。所以古话说“可一日无肉，不可一日无豆。”“用进废退”天然食品可贵药片永远不能代替天然食物
西方的膳食食物品种比较单调，动物性食物过多，蔬菜消费量低。不包括土豆，西方每天每人蔬菜的消费量，德国80克，英国83克，荷兰100克，美国102克至103克，法国120克，意大利230克，作为地中海饮食的代表希腊也只有270克，而中国人每人每日消费蔬菜的量是400克至500克！为了弥补营养的缺陷，西方从工业文明造就的现代医药学理念出发，从食物中提取有效成分制成药片，形成所谓的“药片文化”。由于维生素C和β—胡萝卜素等都是强还原剂，它们从合成的那一天开始就不停地被氧化，到了保质期就成了有毒的东西。而你从食物中获得的维生素C和β—胡萝卜素是非常稳定的，与药片是完全不同的概念。所以我们说，食物是“神”造的，药片是人造的，药片永远不能代替完整的天然食物。
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发表于 2007-8-18 13:02
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发表于 2007-8-18 20:18