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本帖最后由 快活鱼 于 2012-11-26 12:53 编辑 * k+ `: S4 w8 l7 h/ P. q
8 z' v7 l- K0 r1 ` 鱼的哪些部位好吃?3 X" ^$ [; u' I+ D
建议少吃鱼头
% e2 r9 ]0 _% n/ G+ ?' I' S 有人喜欢吃鱼头,有人喜欢吃鱼唇,还有人喜欢鱼肚,那么,鱼到底哪个部位好吃?; Q% P" G$ q. c! x g# D
是不是像老渔民说的那样,大青鱼的鱼肚营养价值最高,最好吃?
L* @% s, s2 Y! L6 Y1 z! V4 W) x 袁博士说,这个要看你个人喜欢吃哪个部位。通常来说,鱼腹部肋骨一带的肉最好吃,细嫩、带些脂肪,鱼刺也比较少。给小孩子吃鱼,最好是吃这个部位。2 t& ?# M- L- u {' [3 a6 o- O
不过,有一点要特别注意,鱼头尽量少吃,因为养殖的鱼,会有许多重金属,以及其它饲料的化学元素残存,毒素基本上都吸附在头部,蓄积起来,人吃下去,就转移到人体了。) I$ T8 X9 H {" W$ C2 W1 I! `
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