新时代的女屠夫

游哉悠哉

                                                             新时代的女屠夫

       这个题目很突兀，因为这个屠夫说的是我自己。一般来讲女人都很好面子，即使不把自己说得千娇百媚，也不用把自己说得这么血腥庸俗。唉，可我刹那间就想到这个题目，好比是一见倾心，从此扎了根挥之不去了……

       朋友从乡下带来一只硕大的猪后座，从进门两天来它一直躺在客厅过道旁，昨晚当我再次路过它的时候，终于被迫涌起了拿刀的冲动。

      费了九牛二虎之力把它请上灶台后，我拿着刀足足呆立了十分钟。说老实话，这是我有生以来第一次独力面对如此大块的肉，写到此继续发呆中……但，俗语说“没吃过猪肉还没见过猪跑”么？怎么地都得先骨肉分家，大改小吧！拿着大菜刀对着它上下左右横横竖竖地比划了半天，愣是不知道先片瘦肉还是先卸骨头。掰了良久后，决定先把脊骨和腿骨给肢解下来，左一刀右一刀卸到一半发现大菜刀实在不灵活，就去找长尖刀。要不说工欲善其事必先利其器呢，换了刀就是不一样，这把尖刀在那套厨房刀具里卧了多少年了，从来不知道干嘛使的，今天终于让它重见天日闪亮登场了！

       手起刀落处骨肉解体，很快我就把脊骨给卸了下来。这时我无形中开始发挥行医的特长，本能地寻找脊柱的缝隙，用尖刀准确地穿透肌肉切开椎间盘，就这样将一段脊骨逐个分解成块。于是我第一次清晰完整的看到了椎间盘结构，并得出结论这头猪没有椎间盘突出症。

      该卸腿骨了。现在想来大约那时已经错位到手术室的无影灯下，眼中全然无猪，浅浅的切开表皮，呈现在眼前的是饱满的肌肉群，逐层分离筋膜，心中还在盘算这是二头肌还是四头肌或者臀大肌？最后完美地将或圆或扁，或长或短的一块块肌肉包裹着筋膜完整的剥离下来。正当我满怀成就地欣赏着一溜肌肉块和骨头时，赫然发现整条腿现在只剩下一张皮还摊在案板上，嘿嘿，有这样杀猪切肉的么？

      至于最后怎么腌的，腌了多少，咸淡是否适宜，今天咱就不说了，我想说的是，我发现庖丁解牛并非难事，“以无厚入有间”也不是什么高深的技术。至此，我试想倘若哪天俺下岗了至少又多了一门新选择。

龚贺新禧

游哉悠哉 发表于 2013-1-29 21:38
下次爬山，我带给兄弟姐妹们一人一块，只能说“真好吃啊！”对了，腌肉好像得用点八角、桂皮啥的，中药 ...

古人说的真对，女有四德！新时代的悠哉经过努力，已经够格咯哦！

游哉悠哉

桃李不言 发表于 2013-1-29 23:49
今年浩然队年终聚会就定在游哉悠哉家中如何，队员一定都很高兴，可以节省一笔费用了。

欢迎队友们踊跃献艺，我献猪后座！

情意无价

天水之间

呵呵，好一个完美无缺的猪肥臀，真乃天下第一猪后座也，看你以后怎么舍得吃

鲨鱼皮

呵呵呵！学有必用！

龚贺新禧

辣女腌腊肉，想想也够风景！能尝上那么一小口，口福加艳福咯哦！

爱好冬泳

好文分享了赞一个

游哉悠哉

情意无价 发表于 2013-1-28 05:38

谢谢您的关注！欢迎来襄阳！

游哉悠哉

鲨鱼皮 发表于 2013-1-28 16:07
呵呵呵！学有必用！

呵呵，用错地方了！

游哉悠哉

龚贺新禧 发表于 2013-1-28 20:39
辣女腌腊肉，想想也够风景！能尝上那么一小口，口福加艳福咯哦！

下次爬山，我带给兄弟姐妹们一人一块，只能说“真好吃啊！”对了，腌肉好像得用点八角、桂皮啥的，中药铺里的应该比较正宗是吧？

游哉悠哉

天水之间 发表于 2013-1-28 11:43
呵呵，好一个完美无缺的猪肥臀，真乃天下第一猪后座也，看你以后怎么舍得吃

我不舍得吃，大家舍得就行！

桃李不言

今年浩然队年终聚会就定在游哉悠哉家中如何，队员一定都很高兴，可以节省一笔费用了。