糖是“白色毒药”吗？

天地一沙鸥

糖是“白色毒药”吗？近日，中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所陈君石教授发表权威讲话。

　　人们对吃糖与健康的关系有许多疑惑，许多人认为，吃糖会引起肥胖、糖尿病、高血脂症和龋齿。许多流行病学研究的结果表明糖的摄入量与肥胖的发生率并没有关系，而脂肪的摄入却与肥胖有密切关系。由于糖与脂肪的摄入量往往有关，所以才误认为糖与肥胖有关。至于糖尿病，与吃糖更没有关系。因为糖尿病是由于胰岛的功能受损才引起的。如果是正常人，吃糖并不会引起高血糖或糖尿病。反过来，患糖尿病的人应该控制吃糖。吃糖与血脂升高也没有直接关系。应该说，与血脂有关系的主要膳食因素是饱和脂肪酸。蔗糖或果糖的摄入量很高时，可能引起血脂升高。这是由于果糖在肝脏中的独特代谢途径所致。因此，在一般摄入量情况下，糖并不会引起血脂升高。吃糖与龋齿的关系，是因为如果糖存在于口腔中，则可以成为引起龋齿的细菌的培养基。但如果采用漱口或其他办法不使糖留在口腔中，就不会引起龋齿。同时，如果将面包或米饭留在口腔中，分解成糖后也会造成龋齿。所以，关键在于口腔卫生。

海豹2007

糖人体不可缺少，但在量上要有个度。

启明

糖尿病，与吃糖更没有关系。

快乐泳者

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海飞

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兔宝宝

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