食品安全12条军规

白山龙

　　保证食品安全并不只是超市、餐馆以及厂商的责任，我们日常生活中的小疏忽，同样会埋下许多隐患。8月16日的美国“网络医学博士”网站，列举了以下12条“军规”。请逐条对照一下，看看您都做到了吗？

　　购物

　　1.出门购物时，最后买食物。如果不能保证超市或菜市场是你的最后一站，就别买冷冻食物。

　　2.夏天时，如果从超市到家需要45分钟以上的时间，就该使用超市提供的干冰袋来装鱼、肉、纸盒牛奶。

　　3.留意购物车的布局，肉类最好远离那些直接入口的食物。

　　储藏

　　4.第一时间内把容易变质的食物放入冰箱或冷柜里储藏。

　　5.不要把鸡蛋、牛奶等放在冰箱门上的储物格里，因为那里温度起伏变化最大。

　　6.把冷藏的温度设置在4℃。在冰箱门上储存调味酱、方便食品等不容易变质的食物。

　　7.冷冻层的温度要设置在零下17℃，每周检查一次。

　　做饭

　　8.不要在室内温度下解冻食物。这样最容易滋生细菌，正确的方法是在冰箱里或者用微波炉解冻食物。

　　9.用流水冲洗水果和蔬菜，但不要用流水冲洗肉类和鱼。因为水流会将肉和鱼上的细菌溅到厨台上，造成交叉污染。

　　10.在水槽里打开鱼或肉的包装，把它们盛放在容器里，需要用时再拿出来。用过的容器不能再装其他食物。

　　11.使用两个切菜板，一个用来切肉或鱼，另一个专门用来切蔬果。

　　12.区别清洗。木质菜板用开水烫，塑料菜板用洗洁精洗，菜刀和灶台都用热肥皂水洗。  

    《生命时报》

傲雪寒梅

谨记 食品安全卫生12条

启明

食品安全卫生很重要

兴安北极熊

原文由 [B]启明[/B] 发表: 食品安全卫生很重要