吃饭何时喝汤有讲究

香官愚叟

     俗话说“饭前喝汤苗条又健康；饭后喝汤越喝越胖”，喝汤的时间很有讲究。饭前先喝几口汤将口腔食道润滑一下，可以防止干硬食品刺激消化道粘膜，有利于食物稀释和搅拌，促进消化吸收。最重要的是，饭前喝汤可使胃内食物充分贴近胃壁，增强饱腹感，从而抑制摄食中枢，降低人的食欲。研究表明：在餐前喝一碗汤，可以让人少吸收100—190千卡的热量。
9 ~2 d/ q  W. V; h" u     相反，饭后喝汤是一种有损健康的吃法。一方面，饭已经吃饱了，再喝汤容易导致营养过剩，造成肥胖；另外最后喝下去的汤会把原来已被消化液混合得很好的食糜稀释，影响食物的消化吸收。但也要注意，饭前喝汤要适量，以免冲淡消化液。

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不太讲究啊。

微雨竹心

北方人不习惯，南方人习惯每顿都有汤，而且煲汤很讲究。

香官愚叟

微雨竹心 发表于 2013-5-6 18:49
北方人不习惯，南方人习惯每顿都有汤，而且煲汤很讲究。

   是的，南方人对汤很讲究，而且都是先喝汤，所以南方大胖子少；北方人，一般是最后喝汤，所以胖人较多。

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