夏季男人补肾的七大食谱

永川雪豹樊

　鹌鹑烩玉米 　　食谱原料：鹌鹑3只，玉米仁150g，松子仁50g，熟猪肥膘50g，鸡蛋清1个，黄酒、精盐、味精、麻油、胡椒粉、鸡汤、淀粉、猪油、精制植物油各适量。 　　制作方法：先将鹌鹑宰杀，去毛、内脏，洗净;将鹌鹑肉、猪肉切成玉米粒大小，盛入碗中，加入鸡蛋清、味精、黄酒、淀粉拌匀;松子仁下沸水锅煮熟捞出，沥干水分，锅中放生油，烧至五成热，将松子仁下锅内炸至金黄色捞出;将玉米仁倒出，沥干水分，放鸡汤、味精、精盐、麻油、胡椒粉、湿淀粉调成芡汁待用;炒锅上火，放油烧至四成热，投入鹌鹑、猪肉粒，用勺划开，泡2分钟，捞出沥干油;原锅倒入玉米粒，并将鹌鹑、猪肉放入炒锅，烹入黄酒，倾入调匀的芡汤，烧开后加入猪油推匀。撒上松子仁即成。 　　健康提示：本品特点为色亮味美，补益五脏，壮阳补肾。 　　桃仁炒腰花 　　食谱原料：核桃仁20克，猪腰1只，料酒、姜片、葱段、盐各适量。 　　制作方法：核桃仁洗净。猪腰去筋膜洗净，切片，开水浸泡约2小时，去浮沫。锅中放油烧热，放入核桃仁、猪腰片同炒，加料酒、姜片、葱段、盐煸炒片刻至熟即可。 　　健康提示：该食谱可补肾益气、涩精，适用于遗精，属肾气虚损、精关不固、遗精频作、耳鸣腰酸者。 　　油炸蚨蝉 　　食谱原料：蚨蝉若干只，食用油适量。 　　制作方法：蚨蝉去翅，洗净后加适量盐拌匀，投入熬热的食用油锅里炸熟即成。 　　健康提示：每日1次，每次吃20g。该食谱具有补肾、益阳的作用，主治年老体衰、腰膝酸软、小便频数、阳痿遗精等症。 　　参杞烧海参 　　食谱原料：海参30%，党参l0g，枸杞子10g，玉兰片50g。 　　制作方法：党参切片，水煮取党参浓缩汁10ml。枸杞子洗净，放人碗内，上屉蒸熟;将发好的海参顺直切块，葱切段，玉兰片切薄片，先用开水烫一下，净海参先用开水烫好，用勺子加油，待热时，加葱烹锅，将海参投入勺中，加入调料翻炒，汤沸时，移至小火烧烤，烤至汤汁适宜时加入党参浓缩汁及玉兰片，调好口味，再加入蒸熟的枸杞子，用淀粉勾汁，加香油即成。佐餐食。 　　健康提示：本食谱补肝肾、益精血，主治体倦乏力、头晕眼花、腰膝酸软、阳痿遗精、便频数等症。 　　鲜虾烩韭菜 　　食谱原料：鲜虾250g，鲜嫩韭菜l00g，精制植物油、黄酒、酱油、生姜丝、醋各适量。 　　制作方法：先将鲜虾洗净，去壳取虾仁;韭菜拣好洗净，切成小段;炒锅上火，放油烧热，先煸炒虾仁，加入黄酒、酱油、醋、生姜丝等，稍烹即好;再将韭菜用植物油煸炒至嫩熟为度，烩入虾仁，炒匀起锅即成。 　　健康提示：本品特点为虾白韭绿，鲜嫩爽口，补肾壮阳。 　　烩木耳夹心虾 　　食谱原料：取水发黑木耳200g，虾仁l00g，鲜汤200g，鸡肉茸50g，芝麻30g，黄酒25g，鲜番茄50g，生姜汁15g，菠菜叶50g，精制植物油l000g，葱花、干淀粉、精盐、味精各适量。 　　制作方法：先将虾仁上浆后，过油划开;水发黑木耳漂洗干净，挤去水，用刀剁成茸，放入碗中，加精盐、味精、芝麻、鸡肉茸、干淀粉和鲜汤，搅拌均匀，抓捏在手心，捏成约10g重的丸子，每个丸子包入1粒虾仁;鲜番茄切成块;炒锅上火，放油烧至七成热，将丸子一个个下锅，略炸一下捞出，放入漏勺沥油;炒锅上火，放油烧热，下葱花、番茄块煸炒几下，再烹入黄酒、生姜汁，放入鲜汤、精盐、味精，丸子烧开，略熘入味，下菠菜叶，用湿淀粉勾芡，推匀盛入盘中即成。 　　健康提示：本品特点为咸鲜适口，虾嫩醇香，滋阴壮阳，补益肝肾。该食谱有温肾助阳、补气固涩的功效，主治男子滑精梦遗、阳痿、不育。 　　甲鱼枸杞百合汤 　　食谱原料：甲鱼500克，莲子60克，芡实60克，枸杞子20克，百合30克，米酒15克，盐、味精、香菜各适量。 　　制作方法：莲子、芡实、枸杞子、百合洗净，甲鱼生宰，去肠杂洗净，切成小块。将上述原料共入锅中，加清水，大火煮沸，加入米酒和盐，改小火煮约3小时，至龟肉熟烂，调入味精、香菜即可。 　　健康提示：该食谱有补脾益肾、滋阴祛湿的功效，适用于遗精滑精、脾虚腹泻等。

夏橙

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