吃芹菜您可千万别把叶子扔掉

香官愚叟 · 发表于 2013-7-13 17:48

本帖最后由香官愚叟于 2013-7-13 18:32 编辑

   芹菜原产地中海沿岸，汉代传入中国，至今已有2000多年历史。
   芹菜营养十分丰富，它不但含有大量胡萝卜素和多种维生素，还含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁等多种营养物质。其中蛋白质的含量比一般瓜果蔬菜高一倍，而铁的含量是番茄的20倍，对人体健康和增强人体抗病能力十分有益。
   许多人吃芹菜扔掉芹菜叶，这是不对的。芹菜叶的营养成分远远高于芹菜茎。营养学家对芹菜的叶和茎进行过13项测试，发现芹菜叶中有10项指标都超过茎。其中，胡萝卜素的含量是茎的88倍，维生素C的含量是茎的13倍，维生素B是茎的7倍，蛋白质是茎的1倍，钙是茎的2倍。
   您不会再扔掉芹菜叶子了吧？

海豚大侠 · 发表于 2013-7-14 21:06

以后不扔了。

香官愚叟 · 发表于 2013-7-14 21:40

朋友永远是朋友。

七彩雪 · 发表于 2013-7-14 21:57

但是，有尿酸症的，还是少吃芹菜！

悟昇午影 · 发表于 2013-7-15 20:59

本帖最后由悟昇午影于 2013-7-15 21:01 编辑

我们从来没有扔掉过！
芹菜的做法：
芹菜叶炒鸡蛋！包饺子！煮面条！

芹菜最里面芯单独凉拌！
芹菜梗（挺）炒肉！
凉拌加花生米、胡萝卜、菜花、腐竹、黄瓜都可以！
下酒的好菜！好多做法！等等......

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