[转贴]提醒:月饼别放冰箱保存

弥勒佛 · 发表于 2007-9-28 22:43

提醒:月饼别放冰箱保存

　　每到中秋，不少家庭都会堆积很多月饼，节日过了，还有不少没吃完，于是有人就把月饼放进冰箱，觉得这样保存时间更长、更新鲜。其实，这种做法是不对的。

　　专家警告说，月饼原料中的淀粉经过焙烤熟化后，变得柔软，口感细腻，但在低温下，熟化了的淀粉会析出水分，变得老化，使月饼变硬、口感变差。那些含油脂、水分较少的月饼放入冰箱，不但会很快变硬，还容易发霉。在保质期内的月饼完全可以常温保存，放在通风、干燥的地方就可以了。

乐水嘉州 · 发表于 2007-9-29 10:16

抓紧吃。消灭……

傲雪寒梅 · 发表于 2007-9-29 18:18

谢谢楼主提醒！！

巴山夜雨 · 发表于 2007-9-29 19:13

原文由 [B]zzss5527[/B] 发表: 抓紧吃。消灭……

llzz · 发表于 2007-9-29 21:15

谢谢提醒！太及时了。

白湖桥 · 发表于 2007-9-29 21:32

月饼别放冰箱保存

兔宝宝 · 发表于 2007-9-30 16:31

吃完拉到。

		自动登录	找回密码
密码			注册