原料:老玉米粉400克,糯米粉100克,白糖80克,开水250克。
制作:1、将老玉米粉400克,糯米粉100克,白糖80克拌和均匀,用开水250克冲烫,使之七,八成熟,调制成玉米面团。
2、取玉米面团50克用手搓圆,再捏成宝塔壮。
3、取一蒸笼洗净,刷上油,然后放入生坯,置旺火,水满,汽足水锅上蒸10 到5分钟即可。
注:原料配比二(老玉米粉400克,熟黄豆粉50克,绿豆粉50克,白糖80克,开水250克。)
原料配比三(老玉米粉500克,白糖80克,开水250克。)
纯玉米粉的制品熟后色泽金黄,加熟黄豆粉的制品熟后颜色较深,色泽较暗。加熟黄豆粉的味道香醇,营养丰富。
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原文由 [B]MLX[/B] 发表: 多吃杂粮好处多,收藏了。
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