x! J |; ?$ ]1.清热解毒 1 S9 s& P' U) J6 @; l ! Y5 W" v1 s0 J; g J苋菜清利湿热,清肝解毒,凉血散瘀,对于湿热所致的赤白痢疾及肝火上炎所致的目赤目痛、咽喉红肿不利等,均有一定的辅助治疗作用。/ Q7 J; o5 G+ M% E6 @
2.增强体质+ E* H3 W. S1 j6 Y4 ? v# {5 A
! O: n) s! p( |; v$ v/ f 苋菜中富含蛋白质、脂肪。糖类及多种维生素和矿物质,其所含的蛋白质比牛奶更能充分被人体吸收,所含胡萝卜素比茄果类高2倍以上,可为人体提供丰富的营养物质,有利于强身健体,提高机体的免疫力,有“长寿菜”之称。 / {# u0 [) x' @4 d3.促进儿童的生长发育5 c5 Y- P- {* H1 t) i
3 r. \ f1 b' u+ s7 o5 V菜中铁的含量是菠菜的1倍,钙的含量则是3倍,为鲜蔬菜中的佼佼者。更重要的是,苋菜中不含草酸,所含钙、铁进入人体后很容易被吸收利用。因此,苋菜能促进小儿的生长发育,对骨折的愈合具有一定的食疗价值。 5 `- Q, |. m) X+ W- ~/ J2 g! ^ 9 u \8 p, l7 O$ L