[转贴]做一次营养学者

大海的风帆

食物相克大全
食物禁忌:fficeffice" />

佐料和调味品：

碱忌粥----维生素B1、B2、尼克酸和维生索C在酸性中很稳定，在碱性环境中易被分解
先放盐与菜相克：使炒出的菜无鲜嫩味，肉质变硬

早放姜与鱼相克：应在鱼的蛋白质凝固后再加入生姜以发挥去腥增香的效能

醋与猪骨汤相克：影响人体对营养的吸收
饮品：

茶与白糖相克：糖会抑制茶中清热解毒的效果
茶与鸡蛋相克：影响人体对蛋白质的吸收和利用
茶与酒相克：酒后饮茶，使心脏受到双重刺激，兴奋性增强，更加重心脏负担
茶与羊肉相克：容易发生便秘
茶与药相克：影响药物吸收

咖啡与香烟相克：容易导致胰腺癌  

咖啡与海藻与茶与黑木耳与红酒相克：同食会降低人体对钙的吸收

鲜汤与热水相克：使汤的味道不鲜美
开水与补品相克：破坏营养

冷饮与热茶相克：不仅牙齿受到刺激，易得牙病，对胃肠也有害
汽水与进餐相克：对人体消化系统极为有害，使胃的消化功能越变越差
果汁与虾相克：同食会腹泻

大海的风帆

药和补品：fficeffice" />

人参忌萝卜----同食积食滞气
蒜忌地黄----同食会影响营养成分的吸收
麦冬忌鲫鱼----同食会中毒，可以用地浆水解毒

食物禁忌:

水产品：

螃蟹与梨相克：二者同食，伤人肠胃
螃蟹与茄子相克：二者同食，伤人肠胃
螃蟹与花生仁相克：易导致腹泻
螃蟹与冷食相克：必导致腹泻
螃蟹与泥鳅相克：功能正好相反，不宜同吃
螃蟹与石榴相克：刺激胃肠，出现腹痛、恶心、呕吐等症状
螃蟹与香瓜相克：易导致腹泻
螃蟹与地瓜相克：容易在体内凝成柿石
螃蟹与南瓜相克：同食会引起中毒
螃蟹与芹菜相克：同食会引起蛋白质的吸收
海蟹与大枣相克：同食容易患寒热病
毛蟹与泥鳅相克：同食会引起中毒
毛蟹与冰相克：同食会引起中毒
螃蟹忌柿子---同食腹泻

鲤鱼与咸菜相克：可引起消化道癌肿
鲤鱼与赤小豆相克
鲤鱼与猪肝相克：同食会影响消化
鲤鱼与甘草相克：同食会中毒
鲤鱼与南瓜相克：同食会中毒

鲫鱼与猪肉相克：二者起生化反应，不利于健康
鲫鱼与冬瓜相克：同食会使身体脱水
鲫鱼与猪肝相克：同食具有刺激作用
鲫鱼与蜂蜜相克：同食会中毒

虾与富含维生素C的食物相克：生成砒霜，有剧毒
虾皮与红枣相克：同食会中毒
虾皮与黄豆相克：同食会影响消化

鳖肉与苋菜相克：同食难以消化
鳖肉与鸭蛋相克：二物皆属凉性，不宜同食
鳖肉与鸡蛋相克
鳖肉与鸭肉相克：同食会便秘

田螺与香瓜相克：有损肠胃
田螺与木耳相克：不利于消化
田螺与冰制品相克：导致消化不良或腹泻
田螺与牛肉相克：不易消化，会引起腹胀
田螺与蚕豆相克：同食会肠绞痛
田螺与蛤相克：同食会中毒
田螺与面相克：同食会引起腹痛、呕吐
田螺与玉米相克：同食容易中毒

鳝鱼与狗肉相克：二者同食，温热助火作用更强，不利于常人
鳗鱼与牛肝相克：二者起生化反应，不利于健康黄鱼与荞麦面相克：同食会影响消化
鱼肉与西红柿相克：食物中的维生素C会对鱼肉中营养成分的吸收产生抑制作用
生鱼与牛奶相克：同食会引起中毒
海味食物与含鞣酸食物相克：海味食物中的钙质与鞣酸结合成一种新的不易消化的鞣酸钙，它能刺激肠胃并引起不适感，出现肚子痛、呕吐、恶心或腹泻等症状含鞣酸较多的水果有柿子、葡萄、石榴、山楂、青果等

甲鱼与黄鳝与蟹相克：孕妇吃了会影响胎儿健康
甲鱼忌苋菜----同食中毒

墨鱼与茄子相克：同食容易引起霍乱
鲶鱼与牛肉相克：同食会引起中毒
海带与猪血相克：同食会便秘
蛤与芹菜相克：同食会引起腹泻
海鱼与南瓜相克：同食会中毒
黑鱼忌茄子----同食肚子痛

大海的风帆

蔬菜水果： fficeffice" />

土豆与香蕉相克：同食面部会生斑
土豆与西红柿相克：同食会导致食欲不佳，消化不良

大枣忌鱼忌葱----同食会消化不良
白酒忌柿子----同食心闷

西红柿忌黄瓜----黄瓜中含有维生索C分解酶，同食可使西红柿中的维生素C遭到破坏 
番茄忌绿豆----同食伤元气
西红柿与白酒相克：同食会感觉胸闷，气短
西红柿与地瓜相克：同食会得结石病、呕吐、腹痛、腹泻
西红柿与胡萝卜相克：西红柿中的维生素C会被胡萝卜中的分解酶破坏
西红柿与猪肝相克：猪肝使西红柿中的维生素C氧化脱氧，失去原来的抗坏血酸功能
西红柿与咸鱼相克：同食易产生致癌物
西红柿与毛蟹相克：同食会引起腹泻

水果忌萝卜----同食容易患甲状腺肿
胡萝卜忌白萝卜----胡萝卜含的抗坏血酸酶破坏白萝卜的维生素C，使营养价值降低
萝卜忌木耳----同食会得皮炎

芹菜与黄瓜相克：芹菜中的维生素C将会被分解破坏，降低营养价值
芹菜与蚬、蛤、毛蚶、蟹相克：芹菜会将蚬、蛤、毛蚶、蟹中所含的维生素B1全部破坏
芹菜与甲鱼相克：同食会中毒，可以用橄榄汁解毒
芹菜与菊花相克：同食会引起呕吐
芹菜与鸡肉相克：同食会伤元气

黄瓜与柑橘相克：柑橘中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏
黄瓜与辣椒相克：辣椒中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏
黄瓜与花菜相克：花菜中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏
黄瓜与菠菜相克：菠菜中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏
黄瓜忌芹菜----同食会减少营养成分的吸收
花生忌黄瓜----同食会伤身，可以用地浆水解毒．也可以吃霍香丸

葱与狗肉相克：共增火热
葱与枣相克：辛热助火
葱与豆腐相克：形成草酸钙，造成了对钙的吸收困难，导致人体内钙质的缺乏

大蒜与蜂蜜相克：性质相反
大蒜与大葱相克：同食会伤胃
蒜与何首乌相克：同食会引起腹泻

胡萝卜与白萝卜相克：白萝卜中的维生素C会被胡萝卜中的分解酶破坏殆尽
萝卜与橘子相克：诱发或导致甲状腺肿
萝卜与何首乌相克：性寒滑
萝卜与木耳相克：同食会得皮炎

茄子与毛蟹相克：同食会中毒
辣椒与胡萝卜相克：辣椒中的维生素C会被胡萝卜中的分解酶破坏
辣椒与南瓜相克：辣椒中的维生素C会被南瓜中的分解酶破坏

韭菜与牛肉相克：同食容易中毒
韭菜与白酒相克：火上加油

菠菜与豆腐相克：菠菜中的草酸与豆府中的钙形成草酸钙，使人体的钙无法吸收
菠菜与黄瓜相克：维生素C会被破坏尽
菠菜与乳酪相克：乳酪所含的化学成分会影响菠菜中丰富的钙质的吸收
菠菜与鳝鱼相克：同食易导致腹泻
菠菜与瘦肉：菠菜含铜，瘦肉含锌。铜是制造红血球的重要物质之一，又为钙铁，脂肪代谢所必需。如果把它和含锌较高的食物混合食用，则该类食物析出的铜会大量减少。

花生与毛蟹相克：同食易导致腹泻
花生与黄瓜相克：同食易导致腹泻

莴苣与峰蜜相克：同食易导致腹泻
竹笋与糖浆相克：同食会引起中毒

南瓜与富含维生素C的食物相克：维生素C会被南瓜中的分解酶破坏
南瓜与羊肉相克：两补同时，令人肠胃气壅
南瓜与虾相克：同食会引起痢疾

洋葱与蜂蜜相克：同食会伤眼睛，引起眼睛不适，严重会失明

梨与开水相克：吃梨喝开水，必致腹泻

 

大海的风帆

食物相克大全
蛋类： fficeffice" />

鸡蛋忌糖精----同食中毒、死亡
味精忌鸡蛋----鸡蛋也含谷氨酸，炒鸡蛋放味精，会破坏和掩盖鸡蛋的天然鲜味
皮蛋忌红糖----同食发呕
豆浆忌鸡蛋----鸡蛋中黏液性蛋白易和豆浆中的胰蛋白酶结合，不易吸收
鸡蛋与地瓜相克：同食会腹痛
鸡蛋与消炎片相克：同食会中毒

豆类：

豆腐忌小葱----豆腐含钙，小葱中含一定量草酸，二者共食，结合成草酸钙，不易吸收

黄豆忌猪血----同食会消化不良
黄豆与酸牛奶相克：黄豆所含的化学成分会影响酸牛奶中丰富的钙质的吸收
黄豆与猪血相克：同食会消化不良
毛豆与鱼相克：同食会把维生素B1破坏尽

禽类：

鹅肉与鸡蛋相克：同食伤元气
鹅肉与柿子相克：同食严重会导致死亡

鸡肉与鲤鱼相克：性味不反但功能相乘
鸡肉与芥末相克：两者共食，恐助火热，无益于健康
鸡肉与大蒜相克
鸡肉与菊花相克：同食会中毒
鸡肉与糯米相克：同食会引起身体不适
鸡肉与狗肾相克：会引起痢疾 
 鸡肉与芝麻相克：同食严重会导致死亡
鸡肉忌芝麻----同食严重会死亡，用甘草用水煎服

鹅肉忌鸭梨----同食伤肾脏
鹅肉忌柿子----同食严重会死亡．可以用绿豆水煎服

栗子忌鸭肉----同食会中毒
鸭肉与鳖相克：久食令人阳虚，水肿腹泻

肉和内脏：

猪肉与豆类相克：形成腹胀、气壅、气滞
猪肉与菊花相克：同食严重会导致死亡
猪肉与羊肝相克：共烹炒易产生怪味
猪肉与田螺相克：二物同属凉性，且滋腻易伤肠胃
猪肉与茶相克：同食易产生便秘
猪肉与百合相克：同食会引起中毒
猪肉与杨梅子相克：同食严重会死亡 
猪肉与鸭梨相克：伤肾脏

羊肉与栗子相克：二者都不易消化，同炖共炒都不相宜，甚至可能同吃还会引起呕吐
羊肉与豆酱相克：二者功能相反，不宜同食
羊肉与乳酪相克：二者功能相反，不宜同食
羊肉与醋相克：醋宜与寒性食物相配，而羊肉大热，不宜配醋
羊肉与竹笋相克：同食会引起中毒
羊肉与半夏相克：同食影响营养成份吸收
羊肉忌田螺----同食积食复胀
西瓜忌羊肉----同食伤元气，可以用甘草ffice:smarttags" />100克煎水服

牛肉与橄榄相克：同食会引起身体不适
牛肉忌红糖----同食胀死人
狗肉忌黄鳝----同食则死狗肉与鲤鱼相克：二者生化反应极为复杂，可能产生不利于人体的物质
狗肉与茶相克：产生便秘，代谢产生的有毒物质和致癌物积滞肠内被动吸收，不利于健
狗肉与大蒜相克：同食助火，容易损人，可以用人乳、鼓汁治疗
狗肉与姜相克：同食会腹痛
狗肉与朱砂与鲤鱼相克：同食会上火
狗肉与狗肾相克：会引起痢疾
狗肉忌绿豆----同食会胀破肚皮，吃空心菜三两颗可以治愈
狗血与泥鳅相克：阴虚火盛者忌食
马肉与木耳相克：同食易得霍乱
驴肉与金针蘑相克：同食会引起心痛，严重会致命

鹿肉与鱼虾相克：癌症患者不宜同食

兔肉与橘子相克：引起肠胃功能紊乱，导致腹泻
兔肉与芥末相克：性味相反不宜同食
兔肉与鸡蛋相克：易产生刺激肠胃道的物质而引起腹泻
兔肉与姜相克：寒热同食，易致腹泻
兔肉与小白菜相克：容易引起腹泻和呕吐
芹菜忌兔肉----同食脱头发

猪肝与富含维生素C的食物相克：引起不良生理效应，面部产生色素沉着
猪肝与番茄、辣椒相克：猪肝中含有的铜、铁能使维生素C氧化为脱氢抗坏血酸而失去原来的功能
猪肝与菜花相克：降低人体对两物中营养元素的吸收
猪肝与荞麦相克：同食会影响消化
猪肝与雀肉相克：同食会消化不良，还会引起中毒
猪肝与豆芽相克：猪肝中的铜会加速豆芽中的维生素C氧化，失去其营养价值
猪肝忌菜花----菜花含的纤维素中的醛糖醋残基与猪肝的铁、铜、锌等微形成螯合物
猪肝忌豆芽----猪肝中的铜会加速豆芽中的维生素c 氧化，失去其营养价值

猪血与何首乌相克：会引起身体不适

牛肝与富含维生素C的食物相克：猪肝中含有的铜、铁能使维生素C氧化为脱氢抗坏血酸而失去原来的功能
牛肝与鲇鱼相克：可产生不良的生化反应，有害于人体
牛肝与鳗相克：可产生不良的生化反应

羊肝与红豆相克：同食会引起中毒，以用鸡屎白解毒
羊肝与竹笋相克：同食会引起中毒

开心每一天

谢谢你风帆!俺保存啦!

启明

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大海的风帆

糖酒：fficeffice" />

蜜忌豆腐花----同食会引起耳聋，吃绿豆可以治疗
蜂蜜与开水相克：会改变蜂蜜甜美的味道，使其产生酸味
蜂蜜与豆腐相克：易导致腹泻
蜂蜜与韭菜相克：易导致腹泻
蜂蜜忌大米----同食会胃痛
蜜与毛蟹相克：同食会引起中毒

红糖与豆浆相克：红糖的有机酸和豆浆的蛋白质结合产生变性沉淀物，降低了营养价值   

红糖与竹笋相克：形成赖氨酸糖基，对人体不利
红糖与牛奶相克：使牛奶的营养价值大大降低
红糖与生鸡蛋相克：同食会引起中毒
红糖与皮蛋相克：同食会引起中毒

糖与食铜食物相克：食糖过多会阻碍人体对铜的吸收
糖精与蛋清相克：同吃会中毒，严重会导致死亡
糖精与甜酒相克：同吃会中毒，用甘草ffice:smarttags" />20克用水冲服解毒

酒与牛奶相克：导致脂肪肝，增加有毒物质的形成，降低奶类的营养价值，有害健康
酒与咖啡相克：火上浇油，加重对大脑的伤害，刺激血管扩张，极大地增加心血管负担，甚至危及生命
酒与糖类相克：导致血糖上升，影响糖的吸收，容易产生糖尿

白酒与啤酒相克：导致胃痉挛、急性胃肠炎、十二指肠炎等症，同时对心血管的危害也相当严重
白酒与牛肉相克：火上浇油，容易引起牙齿发炎
白酒与胡萝卜相克：同食易使肝脏中毒
白酒与核桃相克：易致血热，轻者燥咳，严重时会出鼻血

烧酒与黍米相克：同食会引起心绞痛

啤酒与腌熏食物相克：有致癌或诱发消化道疾病的可能
啤酒与汽水相克：这样喝啤酒很少有不醉的
啤酒与海味相克：同食会引发痛风症

大海的风帆

食物禁忌: fficeffice" />

奶和奶制品：

牛奶忌糖----牛奶在加热的情况下能与果糖反应，产生有毒的果糖氨基酸，有害人体
牛奶忌果汁----果汁属于酸性饮料，能使蛋白质凝结成块影响吸收，降低牛奶的营养
牛奶忌橘子----刚喝完牛奶就吃橘子，影响消化吸收，而且还会使人腹胀、腹痛、腹泻
酸牛奶忌香蕉----同食易产生致癌物
牛奶忌韭菜----牛奶与含草酸多的韭菜混合食用，就会影响钙的吸收
牛奶与米汤相克：导致维生素A大量损失
牛奶与钙粉相克：牛奶中的蛋白和钙结合发生沉淀，不易吸收
牛奶与酸性饮料相克：凡酸性饮料，都会牛奶pH值下降，使牛奶中的蛋白质凝结成块，不利于消化吸收
牛奶与巧克力相克：牛奶中的钙与巧克力中的草酸结合成草酸钙，可造成头发干枯、腹泻，出现缺钙和生长发育缓慢
牛奶与药物相克：降低了药物在血液中的浓度，影响疗效
牛奶与菜花相克：菜花的含的化学成分影响钙的消化吸收
牛奶与菠菜相克：同食会引起痢疾

冷雪无名

白酒与啤酒相克：导致胃痉挛、急性胃肠炎、十二指肠炎等症，同时对心血管的危害也相当严重

 看来俺的习惯要该了,以后哈了白酒就不再用啤酒冲了....

絮儿

以后要注意了

暴雨骄阳

帆兄,你看来和俺一样,天天做家庭夫男!

北方蛟龙

保存了.

大海的女儿

看了相克大全感觉以后什么都不敢吃了。

远望一号

原文由 [B]絮儿[/B] 发表: 以后要注意了

暴雨骄阳

相斑,师兄该怎么吃都没有关系,你记得就吃一种就不会有问题了!

北飞燕子

斑竹，您说了这么多怎么没有说脚气忌什么呀？哈哈，快快好起来我们一起游泳啊？！

水中仙子

收藏

畅游大海

原文由 [B]一天到晚游泳的鱼[/B] 发表:

 

多谢，打印出来回家贴墙上。

呵呵！我们家就有一张！

大海的风帆

[quote]原文由 [B]北飞燕子[/B] 发表: 斑竹，您说了这么多怎么没有说脚气忌什么呀？哈哈，快快好起来我们一起游泳啊？！

脚气忌什么的偏方是二级机密，暂不告诉你。请客吧北方燕子，到时我再卖给你治脚气的偏方。哈哈哈哈

畅游大海

以下相克食物2小时内不可同吃，望大家谨记:

1、鸡蛋忌糖精┄┄同食中毒、死亡

2、豆腐忌蜂蜜┄┄同食耳聋

3、海带忌猪血┄┄同食便秘

4、土豆忌香蕉┄┄同食生雀斑

5、牛肉忌红糖┄┄同食胀死人

6、狗肉忌黄鳝┄┄同食则死

7、羊肉忌田螺┄┄同食积食腹胀

8、芹菜忌兔肉┄┄同食脱头发

9、番茄忌绿豆┄┄同食伤元气

10、螃蟹忌柿子┄┄同食腹泻

11、鹅肉忌鸭梨┄┄同食伤肾脏

12、洋葱忌蜂蜜┄┄同食伤眼睛

13、黑鱼忌茄子┄┄同食肚子痛

14、甲鱼忌苋菜┄┄同食中毒

15、皮蛋忌红糖┄┄同食作呕

16、人参忌萝卜┄┄同食积食滞气

17、白酒忌柿子┄┄同食心闷