老妈的神仙引子

肥妮

多彩/dy 发表于 2014-8-2 17:53
我现在就到处找有酸味的发糕和面包，哪有？给提供个线索，不行就买个面包机自己做喽。

你到那个卖老式面包的加工糕点那里去买

肥妮

鲨鱼巡航 发表于 2014-8-2 13:02
连妮妹妹都不亲自加工了,那就离失传不远了

哈哈，大路子是知道，但具体比如神仙引子就是那个黄米团要翻多少天，九月初九那个加入大黄米菌团的大黄米饭要搅多少天还真是不清楚，只知道每次回家遇上了老妈总会提醒我快搅一搅，哈哈，反正细节方面还真需要记下

肥妮

鲨鱼巡航 发表于 2014-8-2 13:07
记忆中妈妈用引子发面做的饽饽,刚出锅时,不用什么菜,"白嘴"就能吃下两个(约一斤面左右)

是呀，再蒸上一小沙碗的小鱼干，一小碗的蒸咸菜，一小碗的虾头酱，一锅大馒头，那一掀锅，那味道，哇。。。。。。

肥妮

山东龙 发表于 2014-8-2 13:57
真要失传了

小龙哥，失不了传，我力争学会它， 继承下来。

肥妮

水中游泳的鱼 发表于 2014-8-2 15:42
能吃也能干，不白吃也

就是就是，看鱼版的个头， 那真是吃出来的

肥妮

鲨鱼皮 发表于 2014-8-2 21:20
妮妹妹好！老妈的发面引子真是一绝呀！您得好好学习、保留，不能失传。有机会俺跟您学学！以前我 ...

哈哈，姐姐没问题，到时回家把细节问清楚了，到时在Q上告诉你哈

肥妮

箱子 发表于 2014-8-3 12:26
肥管：会吃，会做，赞！

    我老家叫“引子粑粑”，发的面，再经过巧妇之手、“杨排风”之火，，呵呵 ...

哈哈，箱妹说的更形象。

肥妮

百灵鸟 发表于 2014-8-2 21:20

姐姐好

开心快乐

鲨鱼巡航

肥妮 发表于 2014-8-3 13:37
哈哈，大路子是知道，但具体比如神仙引子就是那个黄米团要翻多少天，九月初九那个加入大黄米菌团的大米饭 ...

    美食的关键也就是那么一两下子,就如一点味鲜就能让整个菜变成满堂彩一样.希望妮做为老妈唯一的传承人,发扬光大

鲨鱼巡航

肥妮 发表于 2014-8-3 13:41
是呀，再蒸上一小沙碗的小鱼干，一小碗的蒸咸菜，一小碗的虾头酱，一锅大馒头，那一掀锅，那味道，哇。。 ...

    如此大饽饽一次能吃上四五个.记得上大学时期还用粮票,每月配给33斤粮票,而我每天最少需要两斤.连吃饱都成为问题了而如今市场卖的酵母做出的馒头已是好久都不吃了.......

鲨鱼巡航

肥妮 发表于 2014-8-3 13:44
就是就是，看鱼版的个头， 那真是吃出来的

    妮不清楚鱼版啊:那是白天用塑料薄膜盖,晚上两人拽才出来的海拔效果

山东龙

肥妮 发表于 2014-8-3 13:41
是呀，再蒸上一小沙碗的小鱼干，一小碗的蒸咸菜，一小碗的虾头酱，一锅大馒头，那一掀锅，那味道，哇。。 ...

别说了，馋死人啦。再说我就想把鱼版扒了皮蒸了

肥妮

开心快乐 发表于 2014-8-3 14:44

肥妮

鲨鱼巡航 发表于 2014-8-3 16:59
妮不清楚鱼版啊:那是白天用塑料薄膜盖,晚上两人拽才出来的海拔效果

怎么还得两人拽，一个人还薅不动么

肥妮

鲨鱼巡航 发表于 2014-8-3 16:55
如此大饽饽一次能吃上四五个.记得上大学时期还用粮票,每月配给33斤粮票,而我每天最少需要两斤.连吃饱 ...

锅锅的块头儿都是那会儿一天二斤馒头吃出来的吧

肥妮

山东龙 发表于 2014-8-3 21:21
别说了，馋死人啦。再说我就想把鱼版扒了皮蒸了

哈哈哈，小龙哥，扒皮的那是扒皮狼，我们小时扒皮狼才几分钱一斤，我妈都买回家蒸出来晒鱼米，做面卤时加进去可美味。

鲨鱼巡航

肥妮 发表于 2014-8-3 22:13
怎么还得两人拽，一个人还薅不动么

一个抓腿一个抓头,两头使劲啊

鲨鱼巡航

肥妮 发表于 2014-8-3 22:14
锅锅的块头儿都是那会儿一天二斤馒头吃出来的吧

    高中的时候在家里吃饭,妈妈给做一天五顿饭,吃了多少就没统计了,不过夜宵不是饺子就是馄沌,现在还常常回忆那个味道.......上大学才知道一天二斤米面都不够我吃的,留在回忆中的是大排和狮子头加菜底的杭帮菜.每次回学校都要到食堂去再品尝一次

肥妮

鲨鱼巡航 发表于 2014-8-4 05:34
高中的时候在家里吃饭,妈妈给做一天五顿饭,吃了多少就没统计了,不过夜宵不是饺子就是馄沌,现在还常常 ...

哇，锅锅小时侯家境真是不错呀，夜宵都是饺子馄饨呀，而且一天要吃五顿饭呀，孕妇生了孩子坐月子一天才吃五顿饭呀！这简直就是坐月子的待遇啊