|
|
四川：麻婆豆腐 主要原料由豆腐构成，其特色在于“麻’辣‘烫’香‘酥’嫩‘鲜’活”八字，称之为八字箴言。
1 h$ i+ S- P: A l7 b
$ y# m: |1 i+ J2 P: S! o 重庆：辣子鸡 辣椒中夹杂着干粑粑的鸡肉块，上面撒上了芝麻，看起来很有食欲，吃起来鸡肉外酥里嫩，还有芝麻的清香，辣中带麻。, G6 s' b! u6 x
* H2 s- Y- Y' v
贵州：酸汤鱼 苗族独有的食品，入口酸味鲜美，辣劲十足，令人胃口大开。7 j* [& B3 w0 K) s! [
, {7 H. v7 W; } \1 [
云南：过桥米线 汤是用大骨‘老母鸡’云南宣威火腿经长时间熬煮而成的，具有浓郁鲜香味的一类高汤。
2 Q9 a6 z7 T, d& `
4 L) M5 J, h1 q+ |! t, s: B$ B; W 陕西：羊肉泡馍 它烹制精细，料重味醇，，肉烂汤浓，营养丰富，香气四溢，诱人食欲 ，食后回味无穷。
: D/ O6 k8 D2 p2 ^* D' f
" L' b$ Q( ]8 X/ \3 S: O 西藏：炸灌肺 藏语音“洛乍”。多见于拉萨等地。成菜色泽淡褐，外酥脆里软，味道香美。
7 \- F ~3 R: ]9 `! o m; E- m
6 b% R, Q; r3 K5 ^2 u! S+ _% | 新疆：烤全羊 色泽光亮，皮脆肉嫩，香浓味美。吃的时候剔肉切片，蘸盐而食。
! f$ F5 O, j* x7 @
" A7 S) [% U- y! c' B: J, e1 _9 [+ M 青海：羊肉炒面片 味道鲜美，爽滑适口，营养丰富，老少皆宜。2 d2 a# }7 g0 L
( {7 t5 `% q7 Y% p& O1 u% q
甘肃：河西羊羔肉 河西羊羔体大肉嫩，肥美而不膻，滋补效用极佳。
$ u& F# Z* H2 L" d0 _
! J, R" a. ?6 ?8 e( t' d* o 宁夏：清蒸羊羔肉 肉质软嫩，葱香浓郁。" O2 W. ]+ _) F5 u1 a
/ S' G7 R: q7 |1 y, D( J- `
香港：牛肉丸 以筋道多汁闻名，咬劲十足。一般与河粉一起煮食，也可以用虾仁‘腰果等配料烹熘，或是佐以鹌鹑蛋’芙蓉球一起油炸，吃起来外酥里嫩，甜润可口。- T6 {2 d8 F# j1 K& m p4 H+ q
3 M5 Z3 g5 }, y+ ]6 y/ y+ M 澳门:马介休 就是鳕鱼，一种咸鱼，它可以用煎‘烧’烤‘煮等不同的方法烹调，吃起来回味无穷。! D! N% y5 Q; v( Z8 [
4 `1 ]; s0 f. g/ U) d+ {3 A1 a
台湾：三杯鸡 香嫩的鸡肉，味重的调料，无不让人垂涎欲滴。 |
评分
-
查看全部评分
|
[复制链接]
11010802026271
IP卡
狗仔卡
发表于 2014-9-28 22:51
收藏
分享
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2014-9-29 07:22
楼主