蘑菇是调解胆固醇的好帮手

巴迪尼 · 发表于 2014-12-8 09:02

随着秋冬季来临，蘑菇即将大量上市。美国“健康”网站近日介绍了蘑菇成为一种健康饮食的几个原因。
　　独特鲜味。蘑菇本身带有肉汤或肉的鲜味，而且由于这种鲜味很“冲”，在烹饪时能减少盐的使用。一项研究表明：用蘑菇来替代墨西哥卷饼中80%的牛肉食材能让烹饪者减少25%的食盐用量，而且没有改变风味。
　　维生素D的唯一植物性来源。获取维生素D的主要来源是皮肤接触阳光照射，但它也存在于食物中。蘑菇的天然成分中就含有少量的维生素D。

　　有助于控制体重。美国梅奥诊所的营养学专家发现：菌类实际上是一种低能量的食物。发表在美国《食欲期刊》上的一项研究显示，食用蘑菇的参与者脂肪摄入量降低，减去了更多的体重。
　　调节胆固醇。孟加拉学者进行的一项研究表明：食用蘑菇与参与者的总胆固醇和甘油三酯含量下降之间存在相关性。只要参与者停止食用蘑菇，这两项血生化指标就会回升。

深海06 · 发表于 2014-12-8 09:24

好帖，学习了！

快乐海洋 · 发表于 2014-12-8 09:15

阅读分享好帖

我心向佛 · 发表于 2014-12-8 10:23

青岛腊梅 · 发表于 2014-12-8 11:03

赞一个！

冬天的飞鱼 · 发表于 2014-12-8 11:06

阅读了!

青岛海边散步 · 发表于 2014-12-8 15:00

您的帖子拜读学习！好帖

zhaochunjie · 发表于 2014-12-8 19:34

谢谢推荐。

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蘑菇是调解胆固醇的好帮手

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