隆冬时节白菜香

天津老知青 · 发表于 2015-1-4 07:56

本帖最后由天津老知青于 2015-1-4 09:02 编辑

白菜：天下第一菜

慈禧晚年时，得了一场重病：高烧不退，且口干舌燥、咳嗽痰多、心慌怕冷，以致呼吸困难、上气不接下气。而且不想吃饭，吃什么吐什么，大小便困难，四肢无力，身上疮疖不断，宫内御医治疗无效。其症钆c现代医学的老年性支气管肺炎、并发呼吸衰竭十分相似。这时有一御医从远道而来的和尚那里讨了一偏方，偏方八个字「少吃肉鱼，多吃白菜」，这时慈禧为了保命，在治疗期间，不再吃那些大鱼大肉了，改为吃大白菜为主的白菜宴，御厨把白菜做成各种式样，味道鲜美，清爽可口，慈禧用后慢慢增进了食欲，身体也逐渐康复，她对此赞不绝口，称大白菜为「天下第一菜」。

大白菜又称菘菜、白菘、地菘，质嫩味鲜， I养丰富。每100克白菜中含有维生素C37毫克、钙140毫克、磷50毫克。这些维生素和矿物元素可渗入人体代谢，维持心脏、神经、消化系统的正常功能。此外，白菜中所富含的大量纤维素，又能通导大便，使体内、特别是肠道的毒素随粪便排出体外，有助退烧并改善高热患者的全身症状。

大白菜也有「菜中之王」的美名，还有「冬日白菜美如笋」、「白菜不如大白菜」之说，以及「鱼生火，肉生痰，白菜豆腐保平安」的谚语等等。

隆冬时节白菜香

（复帖）

KTW · 发表于 2015-1-4 08:32

鱼生火，肉生痰，白菜豆腐保平安

南极仙翁 · 发表于 2015-1-4 08:48

愉快欣赏，谢谢好朋友！

我心向佛 · 发表于 2015-1-4 08:54

天津老知青 · 发表于 2015-1-4 08:59

本帖最后由天津老知青于 2015-1-4 11:49 编辑

谢谢各位老师的点评

谢谢王者老师的高亮鼓励

王者 · 发表于 2015-1-4 09:12

谢谢老师的介绍，白菜豆腐保平安。

沧海一龙 · 发表于 2015-1-4 10:20

还吃白菜呢，好！

水上二胡 · 发表于 2015-1-4 10:53

沧海一龙发表于 2015-1-4 10:20
还吃白菜呢，好！

知青大哥改便生活习惯了！停禁大鱼大肉！开始白菜豆腐了！好的表现――赞！！！！

淇天大圣 · 发表于 2015-1-4 12:59

好菜

人吃人爱

水上呼哈嘿 · 发表于 2015-1-4 13:48

百菜不白菜，豆腐萝卜白菜保平安！

冰雪绢花 · 发表于 2015-1-4 14:09

白菜是个宝，冬天家家少不了，多吃有益无害！

老大赛利姆 · 发表于 2015-1-4 14:11

淇天大圣发表于 2015-1-4 12:59
好菜
人吃人爱

大白菜吃不腻，白菜包子更好吃。

蓝色海湾 · 发表于 2015-1-4 15:18

本帖最后由蓝色海湾于 2015-1-4 15:19 编辑

冬吃萝卜夏吃姜，白菜豆腐保安康，赞！

海河2008 · 发表于 2015-1-4 21:47

爱吃大白菜，赞一个！

水上二胡 · 发表于 2015-1-5 17:22

水上步兵发表于 2015-1-5 16:31
建议晚上吃大白菜大个素包子！

建议知青大哥来把白菜大聚会，什么烧的烤的炒的炸的酱的爆的····………二百斤大白菜全够了。又健康又省事

水上二胡 · 发表于 2015-1-5 16:20

海河2008 发表于 2015-1-4 21:47
爱吃大白菜，赞一个！

白菜羊肉饺子，来奌捣蒜泥····2两小酒……… 眯西，昧西！

水上步兵 · 发表于 2015-1-5 16:31

建议晚上吃大白菜大个素包子！

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